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Recettes Spécialités Régionales Champignons

Retrouvez ici nos savoureuses recettes pour réaliser des spécialités régionales aux saveurs uniques de champignons !

Recette Boudin noir à la moutarde saveur cèpes

Boudin noir à la moutarde saveur cèpes

Recette Flan aux champignons de Paris et à la moutarde saveur cèpes

Flan aux champignons de Paris et à la moutarde saveur cèpes

Recette Boudins Blancs sauce moutarde saveur truffe et poivre noir

Boudins blancs sauce moutarde saveur truffe et poivre noir

Recette brie truffé aux brisures de truffes noires

Brie truffé aux brisures de truffes noires

Recette Œufs brouillés à la moutarde saveur truffe et poivre noir

Recette d’œufs brouillés à la moutarde saveur truffe et poivre noir

Recette petites tartines chaudes au carpaccio de truffe d'été et à la fleur de sel

Petites tartines chaudes au carpaccio de truffe d’été et à la fleur de sel à la truffe noire (3%) et à l’arôme saveur truffe

Recette Noix de Saint Jacques à la fleur de sel à la truffe noire

Noix de Saint Jacques à la fleur de sel à la truffe noire (3%) et à l’arôme saveur truffe

Recette tournedos rossini au carpaccio de truffe d'été

Tournedos Rossini au carpaccio de truffe d’été et à la fleur de sel à la truffe noire (3%) et à l’arôme saveur truffe

Recette sauce faciles au jus de truffe noire

Sauce facile au jus de truffe noire

Recette Brouillade à la mousse de champignons aux truffes d’été et olives noires

Brouillade à la mousse de champignons aux truffes d’été (2%) et olives noires arôme saveur truffe

Recette Riz aux cèpes

Riz aux cèpes (en pot avec couvercle décoratif « champignon »)

Recette Ecrasé de pommes de terre à la fleur de sel à la truffe noire

Ecrasé de pommes de terre à la fleur de sel à la truffe noire (3%) et à l’arôme saveur truffe

Préparation pour risotto aux champignons (cèpes et bolets)

Recette purée de pommes de terre au jus de truffe noire

Purée de pommes de terre au jus de truffe noire

Recette Salade à la fleur de sel à la truffe noire

Salade à la fleur de sel à la truffe noire

Recette risotto aux morilles

Risotto aux morilles

Recette risotto aux champignons et à la truffe d’été

Risotto aux champignons et à la truffe d’été (3%) arôme saveur truffe

Recette Risotto aux girolles

Risotto aux girolles

Recette Pâtes d'Alsace au foie gras et sauce truffe été

Pâtes d’Alsace au foie gras et sauce à la truffe d’été

Recette risotto aux champignons sauvages

Risotto aux champignons sauvages

Recette Cannelloni champignons - ricotta

Cannelloni champignons – ricotta

Recette velouté de morilles à la poudre de morilles

Velouté de morilles à la poudre de morilles

Recette risotto aux trompettes

Risotto aux trompettes

Recette cappuccino de morilles

Cappuccino de morilles, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre de morilles

Recette préparation pour omelette aux cèpes

Préparation pour Omelette aux Cèpes

Recette velouté de trompettes à la poudre de trompettes

Velouté de trompettes à la poudre de trompettes

Recette Préparation pour omelette aux girolles

Préparation pour Omelette aux Girolles

Recette croûte aux morilles

Croûte aux morilles

Recette Feuilleté aux morilles

Feuilleté aux morilles

Recette Préparation pour omelette aux morilles

Préparation pour Omelette aux Morilles

Recette Cappuccino de trompettes

Cappuccino de trompettes, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre de trompettes

Recette croustillant de pommes de terre aux trompettes

Croustillant de pommes de terre aux trompettes

Recette rôti de magrets de canard farci aux trompettes et poêlée de coings

Rôti de magrets de canard farci aux trompettes et poêlée de coings

Recette munster fourré aux trompettes

Munster fourré aux trompettes

Recette velouté de petits mousserons à la poudre de petits mousserons

Velouté de petits mousserons à la poudre de petits mousserons

Recette Velouté de girolles à la poudre de girolles

Velouté de girolles à la poudre de girolles

Recette Cappuccino de petits mousserons

Cappuccino de petits mousserons, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre de petits mousserons

Recette fenouil aux petits mousserons

Fenouil aux petits mousserons

Recette fricassée de petits mousserons sauce roquefort

Fricassée de petits mousserons sauce Roquefort

Recette quiche forestière

Quiche forestière

Recette moules au mélange forestier

Moules au mélange forestier

Recette Cappuccino de girolles

Cappuccino de girolles, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre de girolles

Recette Velouté de cèpes à la poudre de cèpes

Velouté de cèpes à la poudre de cèpes

Recette tartes fines au saumon et aux girolles

Tartes fines au saumon et aux girolles

Recette Toasts à la duxelle de champignons

Toasts à la duxelle de champignons

Recette Cappuccino de cèpes

Cappuccino de cèpes, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre de cèpes

Recette Poêlée de champignons

Poêlée de champignons

Recette Champignons en chapelure

Champignons en chapelure

Recette Croûte aux champignons

Croûte aux champignons

Recette Crêpes avec garniture forestière

Crêpes avec garniture forestière

Recette Salade de maïs aux petits champignons à l'huile d'olive

Salade de maïs aux petits champignons apéritifs à l’huile d’olive

Recette Gratin de cèpes et pomme de terre

Gratin de cèpes et pommes de terre

Recette Fondue aux cèpes

Fondue aux cèpes

Recette Velouté de champignons à la poudre de champignons shiitaké

Velouté de champignons à la poudre de champignons pour belle-mère / poudre de shi-itaké

Recette salade de maïs aux petits champignons-croquants apéritifs à huile olive

Salade de maïs aux champignons croquants apéritifs à l’huile d’olive

Recette Cappuccino de champignons à la poudre de shiitaké

Cappuccino de champignons, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre de champignons pour belle-mère (poudre de shi-itaké)

Recette Pâtes campanelle œufs et cèpes à la sauce crème fraiche et à la poudre de cèpes

Pâtes « Campanelle » œufs et cèpes à la sauce crème fraîche à la poudre de cèpes et aux petits lardons

Recette Velouté de champignons à la poudre d'oronges (amanite de césars)

Velouté de champignons à la poudre d’oronges / amanites des Césars

Recette Risotto aux cèpes

Risotto aux Cèpes

Recette Terrines

Terrines aux Champignons

Recette Veloutés aux cèpes

Velouté Bolets Cèpes

Recette Cappuccino de champignons à la poudre d'oronges (amanite des césars)

Cappuccino de champignons, nappé de sa crème fouettée salée à la poudre d’oronges (amanites des Césars)

Recette sauce rapide aux champignons cèpes et bolets

Sauce rapide aux champignons (bolets cèpes)

Recette sauce aux morilles

Sauce aux morilles

Recette Sauce aux girolles

Sauce aux girolles

Sauce aux truffes d’été (3%) à l’arôme saveur truffe

Recette échalotade de cèpes

Échalotade de cèpes

Recette la meilleure sauce aux cèpes

Meilleure sauce aux cèpes

sauce-prete-aux-cepes

Sauce prête aux cèpes

Recette Sauce aromatisée à la truffe

Sauce prête à l’arôme saveur truffe

Recette Soupe de butternut et topinambour à l’huile d’olive aromatisée à la truffe blanche

Soupe de butternut et topinambour à l’huile d’olive aromatisée saveur truffe

Recette Beurre saveur truffe blanche

Beurre à l’arôme saveur truffe

Recette Salade aux truffes noires

Salade aux truffes noires

Recette préparation pour cakes gourmand aux cèpes

Recette préparation pour cake gourmand aux cèpes

Velouté aux Cèpes sans gluten

Velouté aux cèpes (sans gluten)

Velouté aux girolles sans gluten

Velouté aux girolles (sans gluten)

Velouté aux trompettes sans gluten

Velouté aux trompettes (sans gluten)

Couscous aux champignons et petits légumes

Couscous aux champignons et petits légumes

Sauce rapide aux cèpes (sans gluten)

Recette de sauce rapide aux cèpes (sans gluten)

Sauce aux morilles sans gluten

Sauce aux morilles (sans gluten)

Préparation pour Omelette aux Trompettes

Recette soufflé aux morilles

Soufflé aux morilles

Risotto aux girolles de France

Risotto aux fleurs de courgettes

Polenta aux cèpes d’Auvergne

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes d’Auvergne

Risotto aux cèpes d’Auvergne et safran

Risotto aux cèpes d’Auvergne et tomates

Lentillade aux cèpes d’Auvergne

Risotto aux mini morilles spéciales du Canada

Risotto aux truffes d’été (1,1%) arôme truffe

Risotto aux mousserons d’Auvergne et au citron de Sicile

Gnocchetti aux cèpes d’Auvergne et tomates

Gnocchetti aux morilles

Recette Pâtes campanelle œufs et cèpes à la sauce crème fraiche et à la poudre de cèpes

Recette pâtes « Campanelle » aux oeufs et aux cèpes

Recette gnocchis aux cèpes

Recette gnocchis aux truffes d’été (1,1%) arôme saveur truffe

pates-tagliolini-aux-cepes

Recette pâtes « Tagliolini » aux cèpes

pates-funghetti-aux-cepes

Recette pâtes « Funghetti » aux cèpes

pates-papillons-arlequin

Recette pâtes « Arlequin »

Fideua aux Cèpes - Vermicelles catalans

Recette pâtes « Fideua » aux cèpes (vermicelles catalans)

Fideua aux Girolles - Vermicelles catalans

Recette pâtes « Fideua » aux girolles (vermicelles catalans)

Recette pâtes « Fideua » aux légumes du soleil (vermicelles catalans)

Recette pâtes aux champignons

Recette pâtes « Tagliolini » à la truffe blanche d’été (2%) arôme goût truffe

Recette pâtes Tagliatelles Bio Châtaignes et Cèpes

Préparation pour Omelette aux Petits Mousserons

Risotto forestier aux champignons sauvages d’Auvergne-Rhône-Alpes

Polenta forestière aux champignons sauvages

Purée gourmande butternut cèpes noisettes

Laissez-vous également séduire par :

CHAMPIGNONS
SECS & POUDRES

Champignons pour saupoudrer sur l'assiette ou en fin de cuisson, pour relever la saveur de tous vos plats.

CHAMPIGNONS APÉRITIFS & AU NATUREL (TRUFFES)

Champignons à croquer à l'apéritif, à servir en salade ou à poêler en accompagnement d'une viande.

CONDIMENTS &
PRÉPARATIONS CULINAIRES

A déguster sur toasts ou à napper sur viandes et pâtes.

CHAMPIGNONS APÉRITIFS & AU NATUREL (TRUFFES)

Champignons à croquer à l'apéritif, à servir en salade ou à poêler en accompagnement d'une viande.

CONDIMENTS &
PRÉPARATIONS CULINAIRES

A déguster sur toasts ou à napper sur viandes et pâtes.

PRÉPARATIONS
RAPIDES

Des idées pour de délicieux repas à base de champignons vite prêts.

PRÉPARATIONS
RAPIDES

Des idées pour de délicieux repas à base de champignons vite prêts.