Pâtes « Campanelle » œufs et cèpes à la sauce crème fraîche à la poudre de cèpes et aux petits lardons

Recette pour 4 à 5 personnes – Durée de préparation : 5 min – Durée de cuisson : 5 min

 

Pâtes « Campanelle » œufs et cèpes à la sauce crème fraîche à la poudre de cèpes et aux petits lardons

Recette Pâtes campanelle œufs et cèpes à la sauce crème fraiche et à la poudre de cèpes► Faites chauffer 125ml de crème fraîche. Par la suite, incorporez 1 cuillère à café de poudre de cèpes et remuez jusqu’à obtention d’une crème homogène.

► Ensuite, faites revenir 200g de lardons dans une poêle très chaude.

► Dans le même temps, faites cuire nos pâtes « Campanelle » œufs et cèpes pendant 4 min pour les obtenir « al dente ».

► Egouttez-les, puis incorporez-y la sauce ainsi que les lardons ; faites revenir l’ensemble à feu doux dans la poêle ayant servi aux lardons ; afin de faire légèrement dorer les pâtes.

► Rectifiez l’assaisonnement si besoin avec notre sel aux champignons forestiers et fines herbes ; en prenant en compte le sel apporté par les lardons.

► Servez chaud, avec quelques tomates cerises et des radis.

► Accompagnez d’un vin rouge léger pour en apprécier toute la saveur.

► Sachez consommer avec modération car n’oubliez pas que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

 

Variante

Vous pouvez cuisiner de la même façon nos autres recettes de pâtes aux cèpes : « Funghetti » et « Tagliolini ».

 

Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner sur www.mangerbouger.fr !

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