Moules au mélange forestier

Recette pour 4 personnes – Durée de préparation : 10 min – Durée de cuisson : 15 min

 

Moules au mélange forestier

Recette moules au mélange forestier► Anticipez ce plat la veille en faisant d’abord tremper 1 sachet de 40g de notre mélange forestier sec toute la nuit (minimum de 6 h) dans le vin blanc qui servira à la cuisson des moules le lendemain.

► En fin de trempage, égouttez et réservez le mélange forestier, puis passez le vin blanc au tamis.

► A feu doux, faites revenir dans une marmite un oignon, de l’ail et un poivron dans du beurre ou de l’huile d’olive (par exemple, notre condiment aux saveurs de cèpes à l’huile d’olive extra vierge en grande bouteille ou en spray).

► Ajoutez ensuite le mélange forestier et faites revenir les champignons quelques minutes.

► Versez le vin blanc tamisé, laissez réduire un petit peu avant d’ajouter les moules, puis assaisonnez avec un peu de notre sel aux champignons forestiers et fines herbes.

► Quand les moules s’ouvrent, votre plat est prêt.

N’oubliez pas de consommer ce dernier avec modération car l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

Variante

Nous vous suggérons d’adapter aussi cette recette avec notre cocktail de champignons au naturel.

 

Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner sur www.mangerbouger.fr !

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