Purée de pommes de terre au jus de truffe noire

Recette pour 2 à 3 personnes – Durée de préparation : 5 min – Durée de cuisson : 5 min

Purée de pommes de terre au jus de truffe noire

► Ajoutez dans votre purée notre jus de truffe noire d’hiver au naturel, notre condiment avec huile d’olive aromatisée saveur truffe en grande bouteille ou en spray.

► Puis allongez avec un peu de lait entier froid.

► Parsemez de quelques grains de notre fameuse fleur de sel à la truffe noire (3%) et à l’arôme saveur truffe et vous pouvez vous régalez (ou vous pouvez préférer utiliser à la place notre assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe moulu finement) !

Variante

Vous pouvez adapter cette recette en utilisant notre truffe noire, nos brisures de truffes noires, notre truffe d’été ou notre carpaccio de truffe d’été.

Suggestion d’un bon accord de vin avec les plats à base de truffe noire ou aromatisés à la truffe :

Il est indispensable de sélectionner un vin avec un nez puissant qui soit en mesure de rivaliser avec le parfum très puissant de la truffe.

Avec les viandes rouges, privilégiez un vin rouge à maturité (par exemple, un Pomerol).

Avec les viandes blanches ; une omelette, des crustacés ou du poisson, retenez un vin blanc là encore puissant et au corps bien bâti ; un Riesling d’Alsace plutôt vieux, un grand Bourgogne, un Hermitage blanc, un blanc du Jura, ou un Meursault.

Avec les toasts apéritifs, un champagne rosé convient bien.

Un vin blanc de type Petit Chablis (blanc) ou un Beaujolais peuvent accompagner à merveille votre délicieux brie truffé aux brisures de truffes noires.

N’oubliez pas de consommer avec modération car l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner sur www.mangerbouger.fr !