Recette pâtes “Fideua” aux girolles (vermicelles catalans)

Recette pour 4 à 5 personnes – Durée de préparation : 4 min

 

Recette pâtes “Fideua” aux girolles (vermicelles catalans)

Fideua aux Girolles - Vermicelles catalans

Ingrédients à rajouter :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (vous pouvez utiliser notre huile d’olive aromatisée aux cèpes en petit flacon avec spray ou en grande bouteille contenant des morceaux de cèpes),
500ml d’eau bouillante,
► sel et poivre (vous pouvez utiliser notre sel aux champignons forestiers et fines herbes)

► Dans une petite casserole, faîtes revenir nos pâtes “Fideua” aux girolles (vermicelles catalans) dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (par exemple, notre condiment avec huile d’olive aromatisée aux cèpes avec morceaux en grande bouteille ou en spray)

► Ajoutez 700 ml d’eau, puis cuisez 15 minutes en remuant.

► Assaisonnez selon votre goût (par exemple avec notre sel aux champignons forestiers et fines herbes), et servez avec des morceaux de viande ou des fruits de mer sautés.

 

Commentaires :

Les champignons sont peu caloriques, riches en fibres et en minéraux.

Or dans nos recettes, pour magnifier et donner un relief incomparable aux saveurs de vos champignons, nous vous conseillons l’emploi :

► de beurre ;

► de lait entier ;

► de crème fraîche entière (épaisse ou liquide) ;

► d’huile d’olive (par exemple, notre condiment avec huile d’olive aromatisée aux cèpes avec morceaux en grande bouteille ou en spray) ;

► de graisse d’oie ou de canard, qui sont autant de matières grasses caloriques.

Ces recettes sont donc à déguster occasionnellement dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Quant à l’emblématique persillade (ail et persil), elle se prête à de nombreux champignons ; à condition toutefois d’avoir la main légère également.

Salez et poivrez au moment de servir les champignons, et de préférence pas au cours de leur cuisson car le sel fait dégorger les champignons et le poivre devient amer quand il chauffe.

 

Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner sur www.mangerbouger.fr !

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