Notre ail noir est 100% naturelle, sans aucun additif. Utilisez-la simplement sur vos plats ou incorporez-la dans vos sauces.
Notre ail noir est présentée en étui carton contenant 2 têtes entières (80g net – format unique) : en fonction des goûts de chacun ou de votre imagination, laissez-vous porter vers de nouveaux univers culinaires insoupçonnés, et tellement savoureux !
Découvrez plus d’informations ci-dessous ⬇️ avec nos conseils de préparation et nos suggestions de recettes (en résumé dans la fiche technique), ainsi que la liste des ingrédients, les valeurs énergétiques et nutritionnelles.
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Notre ail noir est à utiliser en fin de cuisson ou, pour profiter au maximum de ses arômes, directement sur l’assiette, ce qui permet à chacun d’individualiser son plat en fonction de ses goûts.
Notre ail noir peut aussi s’utiliser avec des œufs (omelettes), du fromage (raclette, fondue), dans un potage ou bien une purée ; ainsi que dans une salade, un plat de pâtes ou encore une poêlée de légumes.
Notre ail noir est un assaisonnement idéal pour toutes sortes de plats. L’ail noir est source de fibres et de zinc. L’ail noir possède également une teneur élevée en fer et en potassium. Son goût est doux et ne revient pas.
Notre emballage contient 2 têtes entières d’ail noir.
Durant 45 à 60 jours, l’ail fermente dans de l’eau de mer d’une grande pureté, puisée en profondeur.
Pendant cette maturation, les conditions de température et d’humidité sont contrôlées et, de blanches, les gousses prennent lentement une coloration noire charbon et une texture souple, presque caoutchouteuse.
Avec un goût doux et sucré, l’ail noir renferme un parfum subtil et léger, loin des fortes odeurs de l’ail blanc.
Certains le comparent au goût du pruneau, d’autres y sentent l’acidité du vinaigre balsamique ou encore des notes de réglisse ou de caramel.
Certains évoquent même l’umami, cette fameuse cinquième saveur présente dans la sauce soja et difficile à décrire.
Conservez simplement notre ail noir dans un endroit frais et sec.
Si vous appréciez de saupoudrer de l’ail noir dans vos omelettes ou dans vos sauces, essayez notre poudre d’ail noir.
Envie de vous régaler avec notre ail noir ?
N’hésitez plus, allez dans la rubrique suivante intitulée Recettes et laissez-vous inspirer par nos idées de recettes originales et variées à télécharger.
Prix TTC aux 100g : 18€69
Voyez nos articles de blog sur la cueillette des champignons et le séchage des champignons.
| Famille | Ail noir |
| Utilisation | En fin de cuisson ou directement sur l’assiette, sur tout type de plat. |
| Préparation | Séparez de la tête et fragmentez les gousses d’ail noir avant utilisation. |
Retrouvez toutes nos recettes dans notre rubrique « Recettes de Champignons » !
Ainsi que nos recettes à base de poudres de champignons !
Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner sur www.mangerbouger.fr !
Ingrédients : 100% ail noir.
Fabriqué avec de l’ail violet. Issu d’une longue fermentation naturelle. Sans conservateurs, ni colorants.
Origine : Espagne (Fabriqué dans les Pyrénées Catalanes).
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :
| Energie: | 715 kJ – 169 kcal |
| Matières grasses: | 0,55g |
| dont acides gras saturés: | 0,13g |
| Glucides: | 29,5g |
| dont sucres: | 27,9g |
| Protéines: | 9,6g |
| Fibres alimentaires: | 3,6g |
| Sel: | 0,02g |
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