La Fête Annuelle du Champignon d’Eguisheim se déroule chaque dernier week-end d’octobre : la prochaine édition aura lieu le samedi 28 et le dimanche 29 octobre 2023 pour sa 16ème édition.
Cette Fête est le lieu de rencontre, de partage et d’échange de tous ceux que les champignons passionnent : mycologues, mycophiles et mycophages.
Le champignon fascine : il est tout à la fois indispensable, beau et menacé. Pour le défendre, il faut informer et éduquer, en s’appuyant sur des événements ludiques.
Dans ce but, une grande exposition en salle d’espèces régionales de champignons sera organisée par la Société Mycologique du Haut-Rhin, sous l’impulsion de son Président Bernard DISS, de 9h à 18h, dans tout le rez-de-chaussée de l’ancienne école des filles (place Monseigneur Stumpf – centre d’Eguisheim).
Des sorties mycologiques en forêt seront encadrées par les membres de la Société Mycologique du Haut-Rhin au cours du samedi et du dimanche : les mycologues en herbe ou confirmés pourront y trouver de quoi alimenter leur fascination pour un monde qui est loin d’avoir livré tous ses secrets.
Il n’est pas nécessaire de vous inscrire au préalable pour les sorties mycologiques.
Vous devrez simplement vous présenter sur le lieu de rendez-vous pour le départ en co-voiturage vers les forêts voisines.
Il s’agit du grand parking de la Mairie à l’entrée du village (en face de la cave coopérative Wolfberger).
Un chevalet sur le trottoir indiquera le point de rendez-vous où attendront les mycologues qui arboreront un macaron de la Société Mycologique du Haut-Rhin.
Les horaires de départ sont à 9h30 et à 14h30 le samedi et le dimanche.
Un marché du terroir autour du champignon se tiendra dans le centre du village, réparti par thème sur 3 places, et un chapiteau restauration musicale permettra de goûter des saucisses spéciales « champignons forestiers » créées pour l’occasion, ainsi que de délicieuses pâtes aux champignons.
Enfin, les papilles des mycophages seront comblées par le contenu des Menus Champignons que mettront en place les restaurateurs de la commune associés à l’opération, en collaboration avec les viticulteurs d’Eguisheim.
Des animations et des spectacles seront réalisés par des comédiens dans les rues d’Eguisheim tout au long du week-end.
Une exposition de photographies artistiques de Roland LETSCHER sur le thème des champignons dans la nature sera présentée tout le week-end dans la cave Jean-Luc FREUDENREICH, 32 Grand-Rue, à proximité immédiate de l’exposition de champignons de la Société Mycologique du Haut-Rhin.
La Fête du Champignon d’Eguisheim accueillera également pour sa 6ème édition le Marché aux Truffes Officiel d’Alsace, organisé par l’ATA – « Association Truffes d’Alsace », sous la houlette de son Président Bernard VONFLIE, avec le concours de l’Association des Trufficulteurs du Grand Est (ATGE), représentée par son Président Stéphane PHILIPPE.
Des trufficulteurs alsaciens vendront leur production et toutes les truffes vendues sur place seront contrôlées individuellement et certifiées (espèce, degré de maturité) selon le règlement “Label ATGE” établi et accepté par les vendeurs. Ce contrôle sera réalisé en public sur la Place du Château samedi et dimanche matin.
Quelques conseils de conservation des truffes fraîches au réfrigérateur pendant 1 semaine :
– Préparez un récipient hermétique en le tapissant de papier absorbant et déposez-y vos truffes fraîches sorties de leur emballage.
– Veillez à ce que vos truffes ne sont pas en contact direct avec les parois du récipient.
– Changez le papier absorbant tous les jours.
– Sortez vos truffes du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Afin de découvrir les différentes variétés de truffes locales, les visiteurs pourront visiter une exposition et prendre part à des petites conférences thématiques animées par Bernard VONFLIE qui se dérouleront dans la cave Jean-Luc FREUDENREICH, 32 Grand-Rue, samedi et dimanche à 11h, sur le thème de : « La Truffe dans l’assiette ».
Chaque conférence sera suivie d’un débat pour répondre à toutes les questions autour des truffes et de l’ATA (« Association Truffes d’Alsace »).
Article de presse du journal L’Alsace sur Maurice KOENIG, membre de l’ATA, qui cultive la truffe dans le Sundgau.
Si vous souhaitez en apprendre plus sur la trufficulture, prenez part aux formations suivantes organisées sous l’égide de l’A.T.G.E. :
– Formations WETRUF en ligne 2022-2023,
– Formations de l’Association Interrégionale des Truffes d’Automne 2022-2023.
L’accès à toutes les animations de la Fête du Champignon d’Eguisheim est gratuit.
La Fête du Champignon est organisée par l’Association des Partenaires Economiques d’Eguisheim, en partenariat avec la Société Mycologique du Haut-Rhin, l’Association Truffes d’Alsace, l’Association des Trufficulteurs du Grand Est et la Boutique du Champignon d’Eguisheim, à l’initiative de la Fête en 2006.
Le village d’Eguisheim est le lauréat de l’émission de télévision de France 2 : « Le Village Préféré des Français 2013 ».
Article L’Alsace & DNA – 29 octobre 2022 – Eguisheim 2022, une année à champignons
Quelques photographies des temps forts de la Fête du Champignon (crédits photos : Michel RICHARD – Société Mycologique du Haut-Rhin / Christophe CROLET – Boutique du Champignon / Raymond MORANT – Office de Tourisme d’Eguisheim / Léon WEHRLEN – Fédération des Trufficulteurs du Grand Est) :
Quelques posters sur les truffes de notre région (Association Truffe 54 Lorraine & Fédération des Trufficulteurs du Grand-Est) :
La Boutique du Champignon de Villefranche-de-Conflent organise également depuis 2015 sa Fête du Champignon. Voici le programme de la prochaine édition qui se déroulera le 2 octobre 2022 :
► Exposition mycologique de 10h à 18h00 : de 200 à 300 espèces de champignons seront exposés par l’association Mycologique André Marchand de Perpignan et des spécialistes de l’association pourront identifier vos cueillettes toute la journée.
► Vente de champignons frais : truffes d’été, cèpes, girolles et trompettes fraîches du pays catalan seront en vente, ainsi que des kits de culture de champignons, à cultiver par vous-mêmes.
► Menus spéciaux Champignons dans les restaurants de Villefranche de Conflent : il est fortement conseillé de réserver.
La Boutique du Champignon de Villefranche-de-Conflent organise aussi une Journée de la Truffe. En 2022 se déroulera la 18ème édition le dimanche 18 décembre pour célébrer la “princesse noire”, ainsi baptisée par Colette.
► Rendez vous à la salle des fêtes à partir de 10h pour profiter du Marché de producteurs, boire un vin chaud (avec modération bien sûr car l’abus d’alcool est dangereux pour la santé), acheter une truffe (à partir de 11h), et participer à la tombola.
► Menus spéciaux Truffe dans les restaurants de Villefranche de Conflent : il est fortement conseillé de réserver.
La Boutique du Champignon de Villefranche-de-Conflent organise enfin une Fête de la Sorcière chaque premier dimanche de juillet.
► Défilé des Géants.
► Spectacle des Nyerros.
► Marché de plantes, fruits et légumes de sorcières.
► Exposants terroir.
► Menus spéciaux “sorcières” dans tous les restaurants de Villefranche de Conflent : il est fortement conseillé de réserver.
► Télécharger le dépliant Fête de la Sorcière 2021
Pour tous renseignements, contactez Delphine JULIEN au 04 68 05 94 76.
Quelques articles de presse :
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