关于学院
我们的队伍
从左到右 ：
Jean-Marc AUFFRAY，Delphine JULIEN，Christophe CROLET
对蘑菇的热爱和对美丽事物的热爱，围绕着阿尔萨斯的尚皮尼翁精品店的概念，将Delphine JULIEN，Jean-Marc AUFFRAY和Christophe CROLET聚集在一起。
蘑菇店
来自Font-Romeu
第一家蘑菇店于1998 年在东比利牛斯省塞尔达涅市的丰罗默镇成立。
2002年，香波精品店因其创新获得了金水星奖。
该奖项由CCI和中小型企业，贸易与手工艺部共同创立，旨在表彰法国最佳贸易商的创新，营销和财务管理质量以及质量方法。
蘑菇店
从自由之城
2003 年，蘑菇商店从丰罗默搬到了宏伟的设防村庄维尔弗朗什德孔夫朗，它仍然位于加泰罗尼亚比利牛斯山脉，在佩皮尼昂和安道尔之间。
它在那里占据了沃邦建立的这座堡垒的前警卫室。
在美丽的大理石，花岗岩和开罗树（自十五世纪以来在加泰罗尼亚国家中使用的砖块）上的3个拱形房间，掩盖了一个占地150平方米的迷人商店，专门存放蘑菇和围绕蘑菇的奇妙世界。
蘑菇店
来自Eguisheim
距离其位于比利牛斯山脉的发源地 1000 公里，第二家蘑菇商店于2006 年选择在阿尔萨斯的埃吉桑扎根。
阿尔萨斯（Alsace），有着悠久的美食传统，在厨房，尤其是野味中，不能错过邻国孚日（Vosges）出产的蘑菇。
位于科尔马门口的埃吉斯海姆（Eguisheim）不满意通过其文化中心成为法国游客最美丽的村庄之一。
埃吉桑荣获法国电视二台“2013年法国人民最喜爱的村庄”称号。
埃吉斯海姆
村庄里有热情的居民，他们通过特别丰富和密集的交往活动为城市的生活注入了活力。
在埃吉斯海姆（Eguisheim）生活和工作是件好事，我们的游客感知并欣赏这种宁静的气候，他们甚至通过在不同季节刻苦地光顾该村庄来再次寻找它。
埃吉桑（Eguisheim）不是您只是路过的村庄，而是一个停下来花时间去欣赏它的美丽和财富（历史和遗产，酿酒和烹饪）的村庄。
禅宗音乐或大自然的声音补充了温暖的气氛。
我们的店
La Boutique du Champignon 选择在那里安家，与您分享其丰富的艺术品和蘑菇制成的特色美食。
Eguisheim的特殊环境，阿尔萨斯葡萄园的摇篮，传统和美食之乡，中世纪城堡周围同心圆的街道和花木如画的半木结构房屋吸引着我们。
它位于旧的分类中心宽敞，温暖的房间中，我们以各种形式展示蘑菇。
因此，根据法国的一个独特概念，法国第二个Champignon Boutique du Champignon使我们得以进一步完善这家出色的公司。
室内设计和装饰精心打造出美丽的精品店，同时又要保持清醒和高品位。
可以看到木制的半木料，展示架是实心桦木，浅色。
装饰物让人联想到自然：松树皮和软木橡树皮，松果，枯叶，时令森林蘑菇，绿色植物。
我们的埃吉桑蘑菇店在 2014 年和 2022 年获得了科尔马和阿尔萨斯中部工商会颁发的款待奖（金标）。
我们的产品
在尚佩尼精品店，我们为您提供所有美食家独特的稀有风味和原始风味，这要归功于我们以最好的高贵蘑菇为基础的一系列精致美味的产品：
松露，
牛肝菌，
羊肚菌，
鸡油菌
——还有号角！
我们保证以蘑菇和松露为基础的高品质美食特色菜的高品质，尊贵的最佳餐桌客人：
–醋和橄榄油腌制的蘑菇，可作零食食用。
–蘑菇奶油酱（用鲜奶油制成）和蘑菇慕斯（用植物油制成），可以涂抹在吐司上，也可以搭配肉类和意大利面食用。
–蘑菇粉，可撒在盘子上或烹饪结束时使用。
肉冻
蜂蜜……
也欢迎您来探索我们创意十足、独具匠心的精美美食礼篮（适用于生日、晚宴邀请、年终礼物等）！
当您直接将个性化便笺作为礼物发送给收件人时，我们可以在您的包裹上附加个性化便笺。
在这种情况下，请将您的一些小文字发送给我们，然后将其复制到一张精美的卡片中。
我们的蘑菇
我们所有的产品都经过严格的筛选过程，每件产品都经过测试和评级，脱水蘑菇更是经过人工分拣。
产品成分中使用的高贵和高品质成分可让您找到正宗的美味。
在我们的蘑菇店，您会发现各种高质量的手工产品，真正的美食珍品，包括在其他任何地方都找不到的独家创造物：
就像我们的开胃菜蘑菇一样！
或者试试我们最好的牛肝菌酱汁配方！
– 或者试试我们的牛肝菌酱，涂抹在吐司、肋眼牛排或意大利面上，就能展现出它绝妙的香气！
或者，您也可以直接欣赏我们精心呈现的经典天然蘑菇和天然松露！
我们的网上商店提供一系列精选的烹饪珍品，并附有技巧和食谱，以展示我们的产品并取悦您的客人的味蕾，同时也不忘首先取悦自己。
不寻常且美味可口的美食特色菜是您送礼时的创意之选。
我们的热情
La Boutique du Champignon提供各种形式和所有材料的蘑菇，并且始终采用相同的制胜法则：
►从1998年开始慢慢恢复对蘑菇的强烈热情，伴随着创造力和创新的传统，
►长时间严格要求我们尊重产品，其来源和高质量，
►轻轻地融合手工欢迎的品质和始终关注客户需求的耳朵，
►在我们的销售点（商店，市场，展览会，美食展览会）上散布温暖的气氛，
►最后，提供必不可少的特色菜，以调动客人的味蕾！
我们的新闻和食谱
在我们的博客中，我们还会分享来自我们所在的埃吉桑村的新闻，以及每年十月最后一个周末在那里举行的蘑菇节。
尚佩尼尚皮尼精品店于2006年创立了此尚佩尼珍品，该年度活动的组织是由尚埃米海亲参经济协会与上莱茵省工业协会合作组织的。
最后，我们会在博客的专门版块与您分享我们最好的食谱。
我们以单个文件的形式向您提供它们以供下载。
您还可以在每个产品表的“食谱”部分找到这些相同的食谱。
在埃吉斯海姆品尝蘑菇和夏季松露的特色美食
当您光临我们在埃吉桑的蘑菇店时，我们很高兴为您提供少量我们招牌美食特产——蘑菇和夏季松露的免费品尝。
另一方面，如果您想与家人或朋友一起发现更多我们的特色蘑菇和夏季松露，我们提供以下不同付费的开胃酒品尝方式，最多可同时供 10 人使用（持续时间在 20 到30分钟）：
9 种特色菜的品尝配方，每人 5 欧元
12 种特色菜的品尝配方，每人 6 欧元
14 种特色菜的品尝配方，每人 7 欧元
该活动每天晚上 18 点和 18 点 30 分在我们位于 Eguisheim 的 Boutique du Champignon 举行，需要预约。
有必要提前预约，最好提前 24 小时。
我们的文件
我们的蘑菇店和我们的产品的摘要介绍也可用不同的外语提供。
（单击相应的语言进行下载）：
整个Boutique du Champignon网站都可以使用用户的Internet浏览器语言进行查看。
整个Boutique du Champignon网站都可以使用用户的Internet浏览器语言进行查看。
2006年在埃吉斯海姆开设蘑菇店
通过10个主题体验来探索阿尔萨斯，让自己被我们的旅游景点所吸引。
参考我们的旅游、住宿和活动建议，规划您的完美假期：https://www.experience.alsace