关于学院
我们的队伍
从左到右 ：
Jean-Marc AUFFRAY，Delphine JULIEN，Christophe CROLET
对蘑菇的热爱和对美丽事物的热爱，围绕着阿尔萨斯的尚皮尼翁精品店的概念，将Delphine JULIEN，Jean-Marc AUFFRAY和Christophe CROLET聚集在一起。
蘑菇店
来自Font-Romeu
第一家蘑菇精品店成立于 Cerdanya的Font-Romeu （东比利牛斯山脉）在 1998.
2002年，香波精品店因其创新获得了金水星奖。
该奖项由CCI和中小型企业，贸易与手工艺部共同创立，旨在表彰法国最佳贸易商的创新，营销和财务管理质量以及质量方法。
蘑菇店
从自由之城
En 2003, Boutique du Champignon 从 Font-Romeu 搬到宏伟的设防村庄 自由之城，仍在加泰罗尼亚比利牛斯山脉，位于佩皮尼昂（Perpignan）和安道尔（Andorra）之间。
它在那里占据了沃邦建立的这座堡垒的前警卫室。
在美丽的大理石，花岗岩和开罗树（自十五世纪以来在加泰罗尼亚国家中使用的砖块）上的3个拱形房间，掩盖了一个占地150平方米的迷人商店，专门存放蘑菇和围绕蘑菇的奇妙世界。
蘑菇店
来自Eguisheim
距离其比利牛斯山摇篮只有1000公里，第二个Boutique du Champignon选择在其中扎根 埃吉斯海姆 在阿尔萨斯 2006.
阿尔萨斯（Alsace），有着悠久的美食传统，在厨房，尤其是野味中，不能错过邻国孚日（Vosges）出产的蘑菇。
位于科尔马门口的埃吉斯海姆（Eguisheim）不满意通过其文化中心成为法国游客最美丽的村庄之一。
Eguisheim 是 France 2 电视节目的获胜者：“Le Village Préféré des Français 2013”.
埃吉斯海姆
村庄里有热情的居民，他们通过特别丰富和密集的交往活动为城市的生活注入了活力。
在埃吉斯海姆（Eguisheim）生活和工作是件好事，我们的游客感知并欣赏这种宁静的气候，他们甚至通过在不同季节刻苦地光顾该村庄来再次寻找它。
埃吉桑（Eguisheim）不是您只是路过的村庄，而是一个停下来花时间去欣赏它的美丽和财富（历史和遗产，酿酒和烹饪）的村庄。
禅宗音乐或大自然的声音补充了温暖的气氛。
我们的店
La Boutique du Champignon 选择在那里安家，与您分享其丰富的艺术品和蘑菇制成的特色美食。
Eguisheim的特殊环境，阿尔萨斯葡萄园的摇篮，传统和美食之乡，中世纪城堡周围同心圆的街道和花木如画的半木结构房屋吸引着我们。
它位于旧的分类中心宽敞，温暖的房间中，我们以各种形式展示蘑菇。
因此，根据法国的一个独特概念，法国第二个Champignon Boutique du Champignon使我们得以进一步完善这家出色的公司。
室内设计和装饰精心打造出美丽的精品店，同时又要保持清醒和高品位。
可以看到木制的半木料，展示架是实心桦木，浅色。
装饰物让人联想到自然：松树皮和软木橡树皮，松果，枯叶，时令森林蘑菇，绿色植物。
我们的 Boutique du Champignon d'Eguisheim 获得了科尔马 CCI 和阿尔萨斯中心颁发的酒店奖杯 在2014 和 2022 年（金标）.
我们的产品
在尚佩尼精品店，我们为您提供所有美食家独特的稀有风味和原始风味，这要归功于我们以最好的高贵蘑菇为基础的一系列精致美味的产品：
– 松露,
– 牛肝菌蘑菇,
– 羊肚菌,
– 鸡油菌
-和 小号 !
我们保证以蘑菇和松露为基础的高品质美食特色菜的高品质，尊贵的最佳餐桌客人：
– 开胃蘑菇 用醋和橄榄油制成的蜜饯，
– 蘑菇面霜 （基于fraèche） 蘑菇泡沫 （以植物油为基础）在烤面包上享用或在肉和面食上涂上一层薄薄的薄皮，
– 蘑菇粉 洒在盘子上或烹饪结束时，
– 陶土 肉，
– 蜂蜜 ...
还可以通过以下方式发现我们的创意作品和原创作品 漂亮的美食篮 （用于生日，晚餐请柬，年终礼物）！
当您直接将个性化便笺作为礼物发送给收件人时，我们可以在您的包裹上附加个性化便笺。
在这种情况下，请将您的一些小文字发送给我们，然后将其复制到一张精美的卡片中。
我们的蘑菇
我们的热情
La Boutique du Champignon提供各种形式和所有材料的蘑菇，并且始终采用相同的制胜法则：
►从1998年开始慢慢恢复对蘑菇的强烈热情，伴随着创造力和创新的传统，
►长时间严格要求我们尊重产品，其来源和高质量，
►轻轻地融合手工欢迎的品质和始终关注客户需求的耳朵，
►在我们的销售点（商店，市场，展览会，美食展览会）上散布温暖的气氛，
►最后，提供必不可少的特色菜，以调动客人的味蕾！
我们的博客
在尚佩尼翁精品店，我们为您提供我们的专业知识，帮助您更好地了解这个王国 蘑菇.
查找有关以下内容的不同博客文章：
– 什么是蘑菇,
– 纽扣蘑菇,
– 菌丝体,
– 采蘑菇：你需要知道的要领,
– 采摘蘑菇：我们的综合建议,
– 干蘑菇,
– 蘑菇中毒,
– 地球上最大的生物是蘑菇,
– 虫和莱姆病
-和 真菌的放射性.
我们的愿望是向您展示这种神话般的统治时期的原始面貌，使您对蘑菇的不寻常世界有一个仁慈而细心的印象。
我们不追求科学完整性，如果您希望加深了解，请邀请您与当地的真菌学学会联系。
我们的新闻和食谱
在我们的博客中，我们还使您发现 来自我们埃吉斯海姆村的消息 和 蘑菇节 每年XNUMX月的最后一个周末在那儿举行。
尚佩尼尚皮尼精品店于2006年创立了此尚佩尼珍品，该年度活动的组织是由尚埃米海亲参经济协会与上莱茵省工业协会合作组织的。
最后，我们与您分享我们的 好的食谱 在我们博客的专用部分中。
我们以单个文件的形式向您提供它们以供下载。
您还可以在每个产品表的“食谱”部分找到这些相同的食谱。
在埃吉斯海姆品尝蘑菇和夏季松露的特色美食
当您光顾我们的蘑菇精品店时埃吉斯海姆, 我们非常高兴地为您提供我们特色菜的一小部分免费品尝 美食 蘑菇和夏季松露的灯塔。
另一方面，如果您想与家人或朋友一起发现更多我们的特色蘑菇和夏季松露，我们提供以下不同付费的开胃酒品尝方式，最多可同时供 10 人使用（持续时间在 20 到30分钟）：
9 种特色菜的品尝配方，每人 5 欧元
12 种特色菜的品尝配方，每人 6 欧元
14 种特色菜的品尝配方，每人 7 欧元
该活动每天晚上 18 点和 18 点 30 分在我们位于 Eguisheim 的 Boutique du Champignon 举行，需要预约。
有必要提前预约，最好提前 24 小时。
我们的文件
我们的蘑菇店和我们的产品的摘要介绍也可用不同的外语提供。
（单击相应的语言进行下载）：
整个Boutique du Champignon网站都可以使用用户的Internet浏览器语言进行查看。
整个Boutique du Champignon网站都可以使用用户的Internet浏览器语言进行查看。
2006年在埃吉斯海姆开设蘑菇店
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