真菌的放射性

关于真菌的放射性，许多危言耸听的评论家。 本文告诉您某些意见没有根据的情况。

切尔诺贝利事故释放出大量放射性微粒，尤其是铯137。通过摄取植物残骸，真菌的菌丝体吸收了营养。 它能够从中提取放射性元素。

所有真菌都具有相同的放射性吗？

灾难发生后，一些真菌储存了大量的放射性。 高度浓缩的是地下细丝（菌丝体）。 所有真菌的毒性率都不相同，因为它有所不同：

►根据某些真菌的菌丝体的大小，

►所在的图层。

每种蘑菇都有几个特性，这些特性会影响铯浓度的能力：

►栖息地（草地，落叶林，针叶树），

►其营养模式（共生，寄生虫），

►植入菌丝体（浅层或深层）等。 

随着时间的流逝，放射性趋于下降并影响较少的表层，因此影响其他真菌种类的菌丝体。

在法国，CRII-RAD（放射性独立研究和信息委员会）进行了分类，表明了不同物种的浓缩能力。

这项研究是基于900年至1986年这段时期（重度污染时期）从法国各个地区采集的1997种真菌进行的分析。

按照分析的顺序，对受影响最大的物种有：

►湾牛肝菌，松牛肝菌，木桐皮，蓝斑皮，

►鸡油菌管或泛黄，小薯条，

受影响较小：

►鸡油菌，鸡油菌，美味的乳酸菌，

►等概率圆，小号，血牛奶，

受影响的程度要小得多：  

►Small Mousserons（Marasme desOréades），Morels，

►粗牛肝菌和Russules。

这里仅提及在法国广泛消费的物种。 

今天，放射性仍然存在 在法国，在欧洲，还是在世界上？

如果我们看切尔诺贝利云的通过以及CRII-RAD读数的地图：

►法国大陆受影响最严重的地区是法国东部，从科西嘉岛到阿尔萨斯，

►意大利北部和奥地利也受到严重污染，几乎与东欧国家一样多，

►在法国西部的影响较小。

放射性总是存在的，它不会在一夜之间消失。 铯137的半衰期为30年。

当前的欧洲标准是600 Bq / kg的新鲜蘑菇。 在法国，受灾最严重的地区为400 Bq / kg。

在加泰罗尼亚的国家 干蘑菇 收获后，价值仅为50-60 Bq / kg。

 

如果您购买进口蘑菇，是否有受到污染的巨大风险？ 

以最高600 Bq / kg的速率，每人每年需要吃125 kg / kg的新鲜蘑菇，才能达到人类可接受的最大辐射剂量，即每年1mSv。

但是，为了预防起见，CRII-RAD建议蘑菇爱好者参考其建立的污染等级，避免高危物种并限制其对中度污染物种的消费，尤其是当它们来自最暴露的地区时，特别是来自法国东半部的山区。

关于福岛，样品表明，福岛的放射性低于法国自然放射性的每日变化。

图片来源“Pézize Scarlet”：Michel RICHARD – Haut-Rhin Mycological Society

 

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