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黑松露碎片非常适合所有不需要大块装饰的菜肴:松露肉酱、松露烩饭、所有馅料、松露香醋、蛋黄酱或松露酱。
在我们的制备技巧和食谱建议(在技术表中进行了概述)以及成分,能量和营养价值的列表中,在⬇️下发现更多信息。
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在您附近的Mondial接力点提取包裹的运输费用免于在法国和比利时购买的40€。 Colissimo正常送货的运输费用免于在法国购买80欧元的费用。 对于其他国家/地区,则按实际费用送货上门或Mondial Relay。
我们的黑松露片是 让它浸泡在脂肪中 在烹饪之前,先让它们散发出香气,然后再充分利用它们。
将我们的黑松露薯片掺入打好的鸡蛋中; 然后 让准备工作放在冰箱里 煮约1小时半,然后再煮蛋卷。 这个静止时间可以使鸡蛋中的脂肪正确地捕获松露的气味。
还可以使用我们的黑松露筹码 做酱料 加酸奶油或黄油; 然后以同样的方式,在奶油或黄油中加入黑松露块; 最后,在加热酱汁之前,将准备好的制品在冰箱中搁置约1个半小时。
我们的黑松露薯片以酱料闻名,其佐料是烧烤或烤肉和家禽,带奶油的什锦饭甚至是扇贝。
然后,我们的黑松露片也可以在烩饭中或黄油中炒绿芦笋中使用!
黑色松露罐头罐头在打开后大约1个小时会散发出保留在罐子中的香气。 因此,重要的是 煮得很快 黑色松露罐头罐头; 以便将所有香气传递到准备的菜肴上。
请记住,一般来说, 黑松露不喜欢被加热太多,有失去其风味的风险:请尽可能添加我们的黑松露块 在食谱的最后.
关于我们的黑松露片气味的警告 :由于已对这种处于自然状态的黑色黑松露进行了灭菌处理,其香气有所降低,因此其功能远不如新鲜黑松露强。 因此,如果您想重新发现新鲜黑松露的芳香气息,我们建议您使用我们的 夏季松露生牛肉片 其中包含 黑松露风味的特级初榨橄榄油.
想要用我们的自己来对待自己 黑松露片 ?
不要犹豫,转到下一节标题 RECETTES 并让我们自己下载各种新颖的食谱灵感来启发自己。
每100g含增值税价格:259€50
在我们的博客文章中查看 埃吉斯海姆蘑菇节,在埃吉斯海姆的松露市场期间,通过Grand Est松露生产者联合会展示的海报了解松露及其收获的信息。
家庭 | 天然松露 |
使用方法 | 作为肉类和家禽的佐料,肉饼,扇贝,龙虾甚至牡蛎。 同样在煎蛋卷中,在炒饭中,在烩饭中,在馅中,在蛋黄酱中或在松露酱中。 |
准备 | 在烹饪之前,将其汁液倒入打蛋器或新鲜奶油中放入冰箱。 |
成分: 破碎的黑松露(Tuber melanosporum)及其汁液。
每100克的平均能量和营养价值:
活力: | 105 kJ-25 kcal |
胖的: | 0,51g |
其中饱和: | 0,13g |
碳水化合物: | 0g |
加糖: | 0g |
蛋白质: | 5,53g |
膳食纤维: | 16,54g |
盐: | 0,07g |
让自己被以下事物所吸引:
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