Chúng tôi là ai?

Đội ngũ của chúng tôi

Từ trái sang phải :
Jean-Marc AUFFRAY, Delphine JULIEN, Christophe CROLET

Đó là niềm đam mê dành cho nấm và tình yêu dành cho những thứ đẹp đẽ đã đưa chúng tôi, Delphine JULIEN, Jean-Marc AUFFRAY và Christophe CROLET, xoay quanh khái niệm về Boutique du Champignon ở Alsace.

Team_Boutique-du-Champignon
pyrenees-phương đông-cửa hàng nấm

Cửa hàng nấm
từ Font-Romeu

Mushroom Boutique đầu tiên được tạo ra ở Font-Romeu ở Cerdanya (Đông Pyrenees) ở 1998

Vào năm 2002, Boutique du Champignon đã nhận được một giải Golden Mercury ở đó vì sự đổi mới của nó.

Được tạo ra bởi CCIs và Bộ Doanh nghiệp vừa và nhỏ, Thương mại và Thủ công, giải thưởng này vinh danh những nhà kinh doanh giỏi nhất ở Pháp vì sự đổi mới, chất lượng tiếp thị và quản lý tài chính của họ, cũng như cách tiếp cận chất lượng của họ.

Cửa hàng nấm
từ Villefranche de Conflent

En 2003, Boutique du Champignon chuyển từ Font-Romeu đến xây dựng trong ngôi làng kiên cố tráng lệ của Villefranche de Conflent, vẫn ở Catalan Pyrenees, nửa giữa Perpignan và Andorra. 

Nó chiếm giữ ở đó một nhà bảo vệ trước đây của pháo đài này do Vauban dựng lên.

3 căn phòng mái vòm bằng đá cẩm thạch, đá granit và cayrou tuyệt đẹp (gạch được sử dụng ở xứ Catalan từ thế kỷ thứ XV), che chở một cửa hàng mê hoặc trên 150 mét vuông dành riêng cho nấm và thế giới tuyệt vời bao quanh nó.

nấm-shop-villefranche-de-conflent
alsace-eguisheim-cửa hàng nấm

Cửa hàng nấm
từ Eguisheim

Và nó cách 1000 km từ cái nôi Pyrenean của nó mà một Boutique du Champignon thứ hai đã chọn để bắt rễ Eguisheim ở Alsace ở 2006.

Alsace, vùng đất có truyền thống ẩm thực cao quý, nơi không thể thiếu nấm từ các Vosges lân cận trong nhà bếp, đặc biệt là trò chơi. 

Eguisheim, ở cổng Colmar, không bằng lòng với việc thông qua trung tâm văn hóa của nó, một trong những ngôi làng đẹp nhất ở Pháp đối với khách du lịch.

Eguisheim là người chiến thắng trong chương trình truyền hình France 2: "Ngôi làng ưa thích của người Pháp 2013".

Eguisheim

Ngôi làng có những cư dân ấm áp, những người tiếp thêm sinh lực cho cuộc sống của thành phố thông qua các hoạt động liên kết đặc biệt phong phú và dày đặc. 

Thật tốt khi sống và làm việc ở Eguisheim, du khách của chúng tôi cảm nhận và đánh giá cao khí hậu thanh bình này và họ thậm chí còn tìm kiếm nó một lần nữa bằng cách thường xuyên giúp đỡ ngôi làng vào các mùa khác nhau. 

Eguisheim không phải là một ngôi làng mà bạn chỉ đi ngang qua, nó là một ngôi làng mà bạn dừng lại để dành thời gian để thưởng thức vẻ đẹp và sự giàu có của nó (lịch sử và di sản, oenological và ẩm thực).

Bản đồ Eguisheim - Vị trí của Cửa hàng Nấm - Thẻ Tham quan
nấm-shop-eguisheim-riches-products-france

Bầu không khí ấm áp được bổ sung bởi âm nhạc thiền hoặc âm thanh của thiên nhiên.

Cửa hàng của chúng tôi

La Boutique du Champignon đã chọn làm tổ ở đó để chia sẻ với bạn kho tàng đồ vật nghệ thuật và đặc sản ẩm thực được chế biến từ nấm của riêng mình. 

Khung cảnh đặc biệt của Eguisheim, cái nôi của vườn nho Alsatian, một ngôi làng truyền thống và ẩm thực, với những con phố xếp thành vòng tròn đồng tâm xung quanh lâu đài thời trung cổ và những ngôi nhà nửa gỗ đẹp như tranh vẽ đầy hoa, đã quyến rũ chúng tôi.

Trong một căn phòng rộng rãi và ấm áp ở trung tâm được phân loại cũ, chúng tôi trưng bày nấm dưới mọi hình thức.

Do đó, Boutique du Champignon thứ hai ở Pháp, cho phép chúng tôi hoàn thiện hơn nữa công ty vĩ đại này, theo một khái niệm độc đáo ở Châu Âu. 

Việc bố trí và trang trí nội thất rất tỉ mỉ để tạo ra một cửa hàng đẹp nhưng vẫn muốn giữ được sự tỉnh táo và trang nhã.

Các dây thời gian bằng gỗ có thể nhìn thấy được, các kệ trưng bày bằng gỗ bạch dương nguyên khối, có màu sáng.

Các đồ vật trang trí gợi nhớ đến thiên nhiên: vỏ cây thông và sồi bần, quả thông, lá chết, nấm rừng vào mùa, cây xanh. 

Vào năm 2014, tại Boutique du Champignon của chúng tôi ở Eguisheim, chúng tôi đã nhận được Cúp Chào mừng do CCI của Colmar và Center Alsace trao tặng.

Sản phẩm của chúng tôi

Tại Boutique du Champignon, chúng tôi cung cấp cho tất cả những người sành ăn một loạt các hương vị nguyên bản và quý hiếm, nhờ vào nhiều loại sản phẩm tinh tế và ngon, dựa trên những loại nấm quý tốt nhất: 

- XNUMX -  nấm cục

- XNUMX - nấm porcini

- XNUMX - morels

- XNUMX - chanterelles 

- và kèn !

Xem của chúng tôi Nấm khô et nấm tự nhiên !

Chúng tôi đảm bảo chất lượng cao của các đặc sản ẩm thực hảo hạng của chúng tôi dựa trên nấm và nấm cục, các vị khách quý của những bàn ăn ngon nhất: 

- XNUMX - nấm khai vị kẹo trong giấm và dầu ô liu, 

- XNUMX - kem nấm (dựa trên crème fraîche) và cả bọt nấm (dựa trên dầu thực vật) để thưởng thức trên bánh mì nướng hoặc để phủ các loại thịt và mì ống, 

- XNUMX - bột nấm rắc lên đĩa hoặc khi nấu xong, 

- và cả mỳ ống et risottos

- XNUMX -  Bánh et chậu

- XNUMX -  Nước xốt et cơ sở nước sốt,

- XNUMX -  chó sục thịt, 

- XNUMX -  dầu ô liu et cây nho

- XNUMX - et bản thân

- XNUMX -  râu ria et pestos

- XNUMX -  mật ong ...

Đồng thời khám phá các tác phẩm sáng tạo và nguyên bản của chúng tôi bằng cách giỏ sành (dành cho sinh nhật, mời ăn tối, quà tặng cuối năm)!

Chúng tôi có thể đính kèm ghi chú được cá nhân hóa vào gói hàng của bạn khi bạn gửi trực tiếp như một món quà cho người nhận.

Trong trường hợp này, hãy gửi cho chúng tôi văn bản đi kèm nhỏ của bạn dưới dạng tin nhắn mà chúng tôi sẽ sao chép vào một tấm thiệp đẹp.

Giỏ-Gourmands-nấm
Giỏ dành cho người sành ăn với thành phần nấm
phạm vi-khô-nấm- (khô-nấm-và-bột)

Nấm của chúng tôi

Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được lựa chọn nghiêm ngặt, mỗi sản phẩm đều được kiểm tra và đánh giá, và nấm khô được sắp xếp theo cách thủ công. 

Các thành phần cao cấp và chất lượng cao được sử dụng trong thành phần của các sản phẩm cho phép tìm thấy hương vị ngon của thực phẩm. 

Tại Cửa hàng Nấm của chúng tôi, bạn sẽ khám phá một loạt các sản phẩm thủ công chất lượng cao, kho tàng ẩm thực thực sự, bao gồm cả những sáng tạo độc quyền mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác:

- Giống như của chúng tôi nấm khai vị !

- Hoặc sự chuẩn bị của chúng tôi để tốt nhất sốt porcini !

- Hoặc của chúng tôi porcini lây lan sẽ tiết lộ hương thơm tuyệt vời của nó cho bạn trên bánh mì nướng, bít tết hoặc mỳ ống 

- Hoặc đơn giản là để bản thân bị quyến rũ bởi sự nổi bật của các tác phẩm kinh điển của chúng tôi nấm tự nhiên et nấm cục tự nhiên !

Cửa hàng trực tuyến của chúng tôi cung cấp tuyển chọn các kho hương vị này, với lời khuyên và biên lai để giới thiệu sản phẩm của chúng tôi và đáp ứng vị giác của khách hàng của bạn, mà không quên trước hết là làm hài lòng chính mình. 

Khác thường và ngon, đặc sản ẩm thực đặc biệt của chúng tôi là rất nhiều ý tưởng ban đầu cho quà tặng của bạn.

Đối tượng đẹp của chúng tôi

Phạm vi cung cấp trong cửa hàng cũng cung cấp nhiều sáng tạo nghệ thuật lấy cảm hứng từ những cây chủ thân thiện của rừng. 

Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến việc tìm kiếm những nghệ sĩ có khả năng tạo ra những tác phẩm độc quyền, được làm thủ công đẹp mắt cho khách hàng của chúng tôi, đó là những đồ vật trang trí độc đáo và chất lượng cao, rõ ràng là hình nấm.

Đèn gỗ quay, đèn thủy tinh thổi, đèn gốm, sứ!

Chạm khắc nấm bằng gỗ, những người yêu thích gốm sứ hài hước, nấm cách điệu trong thủy tinh!

Gặp gỡ những cây nấm thông cảm và hài hước ngay từ những câu chuyện cổ tích mà mời bạn mơ ước!

Không quên các trò chơi bài, nam châm, đồ chơi mềm, dao và rổ cho người hái nấm  và các đồ vật ban đầu khác (bàn cờ, đồng hồ). 

Mỗi lần, một cuộc gọi được thực hiện cho các nghệ nhân từ quê nhà và nơi khác, những người sẵn sàng kết hợp trí tưởng tượng phong phú của họ với chủ đề cảm hứng vô độ đó là nấm.

Nấm-điêu khắc-vũ trụ-cửa hàng nấm
SÁCH XÁC ĐỊNH NẤM

Không gian nhà sách

Trong chúng tôi khu hiệu sách, bạn sẽ khám phá những tác phẩm được chọn lọc kỹ lưỡng. 

Những người đam mê sẽ tìm thấy những cuốn sách tham khảo mới nhất về thần học, cũng như nhiều lựa chọn về hướng dẫn xác định cho tất cả các cấp độ kiến ​​thức để lựa chọn trong tất cả sự thanh thản.

Trẻ em không bị bỏ rơi: chúng sẽ bước vào một thế giới huyền diệu, nơi các nàng tiên, rồng, nấm và những sinh vật tuyệt vời khác đến với nhau.

Đối với những đầu bếp có tham vọng hoặc kinh nghiệm, họ sẽ đánh giá cao sách công thức nấu ăn người sẽ cung cấp cho họ tất cả các mẹo từ chọn cho đến đĩa để tạo ra các món ăn với hương vị độc đáo.

Cuối cùng, những người yêu thích những bức ảnh nghệ thuật chụp ảnh về nấm sẽ rất vui mừng bởi sự lựa chọn của chúng tôi về những cuốn sách đẹp.

Niềm đam mê của chúng tôi

La Boutique du Champignon cung cấp nấm dưới mọi hình thức và mọi nguyên liệu, luôn có cùng một công thức chế biến tuyệt vời:

► Bắt đầu từ từ hồi sinh từ năm 1998, niềm đam mê mạnh mẽ đối với nấm, cùng với truyền thống sáng tạo và đổi mới,

► Áp dụng trong một thời gian dài về sự nghiêm ngặt đối với các sản phẩm của chúng tôi, nguồn gốc và chất lượng rất cao của chúng,

► Nhẹ nhàng kết hợp chất lượng chào đón bằng tay và luôn chú ý đến nhu cầu của khách hàng,

► Mang lại bầu không khí ấm áp cho các điểm bán hàng của chúng tôi (cửa hàng, chợ, hội chợ, hội chợ ẩm thực),

► Cuối cùng, hãy phục vụ những món đặc sản thiết yếu để kích thích vị giác của thực khách!

The-Mushroom-Shop-in-Eguisheim
news-boutique-du-champignon-le-plus-grand-champignon

Blog của chúng tôi

Tại Boutique du Champignon, chúng tôi cung cấp cho bạn lợi ích từ chuyên môn của chúng tôi để giúp bạn hiểu rõ hơn về vương quốc này ngoài "Funghi", nấm

Khám phá các bài viết blog khác nhau của chúng tôi về:

- các đẻ trứng

- hái nấm

- các làm khô nấm,

- các ngộ độc nấm,

- XNUMX -  sinh vật sống lớn nhất trên trái đất là nấm

- các tích tắcBệnh lyme 

- và phóng xạ của nấm.

Mong muốn của chúng tôi là giới thiệu cho bạn một số khía cạnh ban đầu của triều đại tuyệt vời này, để mang lại cho bạn cái nhìn nhân từ và chú ý về thế giới khác thường của nấm. 

Chúng tôi không hướng đến sự hoàn chỉnh về mặt khoa học và chúng tôi mời bạn liên hệ với xã hội thần học địa phương nếu bạn muốn nâng cao kiến ​​thức của mình.

Tin tức và công thức nấu ăn của chúng tôi

Trong blog của chúng tôi, chúng tôi cũng giúp bạn khám phá tin tức từ làng Eguisheim của chúng tôi et de lễ hội nấm diễn ra ở đó hàng năm vào cuối tuần cuối cùng của tháng XNUMX. 

Boutique du Champignon d'Eguisheim đã tạo ra Fête du Champignon này vào năm 2006, và việc tổ chức sự kiện thường niên này do Hiệp hội des Partenaires Economiques d'Eguisheim phối hợp với Société Mycologique du Haut-Rhin cung cấp.

Cuối cùng, chúng tôi chia sẻ với bạn công thức nấu ăn ngon trong một phần dành riêng trong blog của chúng tôi. 

Chúng tôi cung cấp chúng cho bạn dưới dạng các tệp riêng lẻ để tải xuống.

Bạn cũng sẽ tìm thấy những công thức tương tự này trong phần “Công thức nấu ăn” trong mỗi tờ sản phẩm.

bữa ăn-chuẩn bị-công thức nấu ăn

Nếm thử đặc sản ẩm thực với nấm và nấm cục ở Eguisheim

Khi bạn đến thăm chúng tôi tại Mushroom Boutique của chúng tôiEguisheim, rất vui khi chúng tôi cung cấp cho bạn nếm thử miễn phí một mẫu nhỏ các món đặc sản của chúng tôi ẩm thực đèn pha hình nấm và nấm cục.

Mặt khác, nếu bạn muốn cùng gia đình hoặc bạn bè khám phá nhiều loại đặc sản nấm và nấm cục hơn của chúng tôi, chúng tôi cung cấp các công thức nếm thử khai vị trả phí khác nhau sau đây cho tối đa 10 người cùng một lúc (thời gian từ 20 đến 30 phút) :

Công thức nếm thử 9 món đặc sản với giá 5 € / người

Công thức nếm thử 12 món đặc sản với giá 6 € / người

Công thức nếm thử 14 món đặc sản với giá 7 € / người

Sự kiện diễn ra vào mỗi buổi tối lúc 18 giờ chiều và 18 giờ 30 chiều tại Boutique du Champignon của chúng tôi ở Eguisheim. 

Tài liệu của chúng tôi

Bản trình bày tóm tắt về Cửa hàng Nấm của chúng tôi và các sản phẩm của chúng tôi cũng có sẵn bằng các ngôn ngữ nước ngoài khác nhau
(bấm vào ngôn ngữ tương ứng để tải xuống): 

Toàn bộ trang web Boutique du Champignon có thể được xem bằng ngôn ngữ của trình duyệt internet của người dùng.

Toàn bộ trang web Boutique du Champignon có thể được xem bằng ngôn ngữ của trình duyệt internet của người dùng.

nấm-cửa hàng-đội

Khai trương Cửa hàng Nấm ở Eguisheim, 2006

Hãy khám phá Alsace qua 10 trải nghiệm chuyên đề và để bản thân bị quyến rũ bởi những điểm du lịch hấp dẫn của chúng tôi. 

Chuẩn bị kỳ nghỉ lý tưởng của bạn với những gợi ý của chúng tôi về các tour du lịch, chỗ ở và các hoạt động: https://www.experience.alsace