Chúng tôi là ai?
Đội ngũ của chúng tôi
Từ trái sang phải :
Jean-Marc AUFFRAY, Delphine JULIEN, Christophe CROLET
Đó là niềm đam mê dành cho nấm và tình yêu dành cho những thứ đẹp đẽ đã đưa chúng tôi, Delphine JULIEN, Jean-Marc AUFFRAY và Christophe CROLET, xoay quanh khái niệm về Boutique du Champignon ở Alsace.
Cửa hàng nấm
từ Font-Romeu
Cửa hàng nấm đầu tiên được thành lập tại Font-Romeu ở Cerdagne (Pyrénées Orientales) vào năm 1998.
Vào năm 2002, Boutique du Champignon đã nhận được một giải Golden Mercury ở đó vì sự đổi mới của nó.
Được tạo ra bởi CCIs và Bộ Doanh nghiệp vừa và nhỏ, Thương mại và Thủ công, giải thưởng này vinh danh những nhà kinh doanh giỏi nhất ở Pháp vì sự đổi mới, chất lượng tiếp thị và quản lý tài chính của họ, cũng như cách tiếp cận chất lượng của họ.
Cửa hàng nấm
từ Villefranche de Conflent
Năm 2003 , cửa hàng Nấm chuyển từ Font-Romeu đến ngôi làng kiên cố tráng lệ Villefranche de Conflent , vẫn thuộc dãy núi Pyrenees của Catalonia, nằm giữa Perpignan và Andorra.
Nó chiếm giữ ở đó một nhà bảo vệ trước đây của pháo đài này do Vauban dựng lên.
3 căn phòng mái vòm bằng đá cẩm thạch, đá granit và cayrou tuyệt đẹp (gạch được sử dụng ở xứ Catalan từ thế kỷ thứ XV), che chở một cửa hàng mê hoặc trên 150 mét vuông dành riêng cho nấm và thế giới tuyệt vời bao quanh nó.
Cửa hàng nấm
từ Eguisheim
Và cách cái nôi Pyrenees 1000 km, cửa hàng Mushroom Shop thứ hai đã chọn Eguisheim ở vùng Alsace để khởi nghiệp vào năm 2006.
Alsace, vùng đất có truyền thống ẩm thực cao quý, nơi không thể thiếu nấm từ các Vosges lân cận trong nhà bếp, đặc biệt là trò chơi.
Eguisheim, ở cổng Colmar, không bằng lòng với việc thông qua trung tâm văn hóa của nó, một trong những ngôi làng đẹp nhất ở Pháp đối với khách du lịch.
Eguisheim là ngôi làng chiến thắng trong chương trình truyền hình "Ngôi làng được người dân Pháp yêu thích nhất năm 2013" của kênh France 2.
eguisheim
Ngôi làng có những cư dân ấm áp, những người tiếp thêm sinh lực cho cuộc sống của thành phố thông qua các hoạt động liên kết đặc biệt phong phú và dày đặc.
Thật tốt khi sống và làm việc ở Eguisheim, du khách của chúng tôi cảm nhận và đánh giá cao khí hậu thanh bình này và họ thậm chí còn tìm kiếm nó một lần nữa bằng cách thường xuyên giúp đỡ ngôi làng vào các mùa khác nhau.
Eguisheim không phải là một ngôi làng mà bạn chỉ đi ngang qua, nó là một ngôi làng mà bạn dừng lại để dành thời gian để thưởng thức vẻ đẹp và sự giàu có của nó (lịch sử và di sản, oenological và ẩm thực).
Bầu không khí ấm áp được bổ sung bởi âm nhạc thiền hoặc âm thanh của thiên nhiên.
Cửa hàng của chúng tôi
La Boutique du Champignon đã chọn làm tổ của mình ở đó để chia sẻ với bạn vô số đồ vật nghệ thuật và đặc sản ẩm thực làm từ nấm.
Khung cảnh đặc biệt của Eguisheim, cái nôi của vườn nho Alsatian, một ngôi làng truyền thống và ẩm thực, với những con phố xếp thành vòng tròn đồng tâm xung quanh lâu đài thời trung cổ và những ngôi nhà nửa gỗ đẹp như tranh vẽ đầy hoa, đã quyến rũ chúng tôi.
Trong một căn phòng rộng rãi và ấm áp ở trung tâm được phân loại cũ, chúng tôi trưng bày nấm dưới mọi hình thức.
Do đó, Boutique du Champignon thứ hai ở Pháp, cho phép chúng tôi hoàn thiện hơn nữa công ty vĩ đại này, theo một khái niệm độc đáo ở Châu Âu.
Việc bố trí và trang trí nội thất rất tỉ mỉ để tạo ra một cửa hàng đẹp nhưng vẫn muốn giữ được sự tỉnh táo và trang nhã.
Các dây thời gian bằng gỗ có thể nhìn thấy được, các kệ trưng bày bằng gỗ bạch dương nguyên khối, có màu sáng.
Các đồ vật trang trí gợi nhớ đến thiên nhiên: vỏ cây thông và sồi bần, quả thông, lá chết, nấm rừng vào mùa, cây xanh.
Chúng tôi đã nhận được Giải thưởng Danh giá về Dịch vụ Khách sạn do Phòng Thương mại và Công nghiệp Colmar và Trung Alsace trao tặng vào năm 2014 và 2022 (Nhãn Vàng) cho Cửa hàng Nấm Eguisheim của chúng tôi.
Sản phẩm của chúng tôi
Tại Boutique du Champignon, chúng tôi cung cấp cho tất cả những người sành ăn một loạt các hương vị nguyên bản và quý hiếm, nhờ vào nhiều loại sản phẩm tinh tế và ngon, dựa trên những loại nấm quý tốt nhất:
– nấm cục ,
– Nấm porcini ,
– nấm morel ,
– và kèn trumpet!
Hãy xem các loại nấm khô và nấm tự nhiên của chúng tôi!
Chúng tôi đảm bảo chất lượng cao của các đặc sản ẩm thực hảo hạng của chúng tôi dựa trên nấm và nấm cục, các vị khách quý của những bàn ăn ngon nhất:
– Nấm ngâm giấm và dầu ô liu để ăn vặt.
– Kem nấm (làm từ kem tươi) và cả mousse nấm (làm từ dầu thực vật) để thưởng thức cùng bánh mì nướng hoặc dùng kèm với thịt và mì ống.
– Bột nấm để rắc lên đĩa hoặc sau khi nấu xong.
– và cả mì Ý và cơm risotto nữa ,
– nước sốt và các loại gia vị làm nước sốt ,
– món terrine thịt ,
– mật ong …
Khám phá thêm những giỏ quà ẩm thực sáng tạo và độc đáo của chúng tôi (dành cho sinh nhật, tiệc tối, quà tặng cuối năm)!
Chúng tôi có thể đính kèm ghi chú được cá nhân hóa vào gói hàng của bạn khi bạn gửi trực tiếp như một món quà cho người nhận.
Trong trường hợp này, hãy gửi cho chúng tôi văn bản đi kèm nhỏ của bạn dưới dạng tin nhắn mà chúng tôi sẽ sao chép vào một tấm thiệp đẹp.
Nấm của chúng tôi
Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều trải qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt, mỗi sản phẩm đều được kiểm tra và đánh giá, và nấm sấy khô được phân loại thủ công.
Các thành phần cao cấp và chất lượng cao được sử dụng trong thành phần của các sản phẩm cho phép tìm thấy hương vị ngon của thực phẩm.
Tại Cửa hàng Nấm của chúng tôi, bạn sẽ khám phá một loạt các sản phẩm thủ công chất lượng cao, kho tàng ẩm thực thực sự, bao gồm cả những sáng tạo độc quyền mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác:
– Giống như món nấm khai vị của chúng ta vậy!
– Hoặc công thức làm nước sốt nấm porcini ngon nhất của chúng tôi!
– Hoặc hãy thử món pate nấm cep của chúng tôi , món ăn sẽ tỏa hương thơm tuyệt vời khi dùng kèm bánh mì nướng, bít tết hoặc mì Ý!
– Hoặc đơn giản là hãy để bản thân bị quyến rũ bởi cách chúng tôi giới thiệu các loại nấm tự nhiên và nấm cục tự nhiên kinh điển!
Cửa hàng trực tuyến của chúng tôi cung cấp tuyển chọn những món ngon tuyệt vời này, cùng với các mẹo và công thức nấu ăn để giới thiệu sản phẩm của chúng tôi và làm hài lòng vị giác của khách mời, mà trên hết là để làm hài lòng chính bản thân bạn.
Khác thường và ngon, đặc sản ẩm thực đặc biệt của chúng tôi là rất nhiều ý tưởng ban đầu cho quà tặng của bạn.
Đối tượng đẹp của chúng tôi
Phạm vi cung cấp trong cửa hàng cũng cung cấp nhiều sáng tạo nghệ thuật lấy cảm hứng từ những cây chủ thân thiện của rừng.
Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến việc tìm kiếm những nghệ sĩ có khả năng tạo ra những tác phẩm độc quyền, được chế tác đẹp mắt cho khách hàng của mình, tất cả đều là những đồ vật trang trí độc đáo và chất lượng cao, rõ ràng là có hình dạng của những cây nấm.
Đèn gỗ quay, đèn thủy tinh thổi, đèn gốm, sứ!
Nấm gỗ chạm khắc , nấm tình yêu bằng gốm sứ hài hước , nấm thủy tinh cách điệu!
Gặp gỡ những cây nấm thân thiện và hài hước bước ra từ những câu chuyện cổ tích mời gọi bạn mơ ước!
Không quên các trò chơi bài, nam châm, thú nhồi bông, dao và giỏ hái nấm cùng các vật dụng độc đáo khác (bàn cờ, đồng hồ).
Mỗi lần, một cuộc gọi được thực hiện cho các nghệ nhân từ quê nhà và nơi khác, những người sẵn sàng kết hợp trí tưởng tượng phong phú của họ với chủ đề cảm hứng vô độ đó là nấm.
Không gian nhà sách
Tại khu vực hiệu sách của chúng tôi , bạn sẽ tìm thấy những cuốn sách được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Những người đam mê sẽ tìm thấy các tài liệu tham khảo mới nhất về nấm học, cũng như nhiều sách hướng dẫn nhận dạng dành cho mọi trình độ kiến thức, giúp họ có một chuyến đi tìm nấm thoải mái.
Trẻ em không bị bỏ rơi: chúng sẽ bước vào một thế giới huyền diệu, nơi các nàng tiên, rồng, nấm và những sinh vật tuyệt vời khác đến với nhau.
Đối với những người mới bắt đầu hoặc đã có kinh nghiệm nấu ăn, họ sẽ đánh giá cao những cuốn sách dạy nấu ăn cung cấp đầy đủ các mẹo từ khâu chọn nguyên liệu đến bày trí món ăn để tạo ra những món ăn có hương vị độc đáo.
Cuối cùng, những người yêu thích hình ảnh nghệ thuật về nấm sẽ rất hài lòng với tuyển tập sách tuyệt đẹp của chúng tôi.
Niềm đam mê của chúng tôi
La Boutique du Champignon cung cấp nấm dưới mọi hình thức và mọi nguyên liệu, luôn có cùng một công thức chế biến tuyệt vời:
► Bắt đầu từ từ hồi sinh từ năm 1998, niềm đam mê mạnh mẽ đối với nấm, cùng với truyền thống sáng tạo và đổi mới,
► Áp dụng trong một thời gian dài về sự nghiêm ngặt đối với các sản phẩm của chúng tôi, nguồn gốc và chất lượng rất cao của chúng,
► Nhẹ nhàng kết hợp chất lượng chào đón bằng tay và luôn chú ý đến nhu cầu của khách hàng,
► Mang lại bầu không khí ấm áp cho các điểm bán hàng của chúng tôi (cửa hàng, chợ, hội chợ, hội chợ ẩm thực),
► Cuối cùng, hãy phục vụ những món đặc sản thiết yếu để kích thích vị giác của thực khách!
Blog của chúng tôi
Tại Cửa hàng Nấm, chúng tôi cung cấp cho bạn kiến thức chuyên môn để giúp bạn hiểu rõ hơn về thế giới độc đáo của "Funghi", tức là các loại nấm.
Khám phá các bài viết blog khác nhau của chúng tôi về:
– Nấm là gì?
– nấm nút ,
– sợi nấm ,
– Hái nấm: những điều cần biết
– Hái nấm: những lời khuyên toàn diện của chúng tôi ,
– Ngộ độc nấm ,
– Sinh vật sống lớn nhất trên Trái đất là nấm.
– và độ phóng xạ của nấm.
Mong muốn của chúng tôi là giới thiệu cho bạn một số khía cạnh ban đầu của triều đại tuyệt vời này, để mang lại cho bạn cái nhìn nhân từ và chú ý về thế giới khác thường của nấm.
Chúng tôi không hướng đến sự hoàn chỉnh về mặt khoa học và chúng tôi mời bạn liên hệ với xã hội thần học địa phương nếu bạn muốn nâng cao kiến thức của mình.
Tin tức và công thức nấu ăn của chúng tôi
Trong blog của chúng tôi, chúng tôi cũng chia sẻ tin tức từ làng Eguisheim và Lễ hội Nấm diễn ra ở đó hàng năm vào cuối tuần cuối cùng của tháng Mười.
Boutique du Champignon d'Eguisheim đã tạo ra Fête du Champignon này vào năm 2006, và việc tổ chức sự kiện thường niên này do Hiệp hội des Partenaires Economiques d'Eguisheim phối hợp với Société Mycologique du Haut-Rhin cung cấp.
Cuối cùng, chúng tôi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon nhất của mình với bạn trong một chuyên mục riêng trên blog của chúng tôi.
Chúng tôi cung cấp chúng cho bạn dưới dạng các tệp riêng lẻ để tải xuống.
Bạn cũng sẽ tìm thấy những công thức nấu ăn tương tự này trong phần “Công thức nấu ăn” trong mỗi tờ sản phẩm.
Nếm thử đặc sản ẩm thực với nấm và nấm cục mùa hè ở Eguisheim
Khi đến thăm cửa hàng nấm của chúng tôi ở Eguisheim , chúng tôi rất hân hạnh được mời quý khách nếm thử miễn phí một mẫu nhỏ các sản phẩm đặc sản ẩm thực hàng đầu của chúng tôi từ nấm và nấm cục mùa hè.
Mặt khác, nếu bạn muốn cùng gia đình hoặc bạn bè khám phá một loạt các món đặc sản của chúng tôi với nấm và nấm cục mùa hè, chúng tôi cung cấp các công thức nếm thử khai vị trả tiền khác nhau sau đây cho tối đa 10 người cùng một lúc (khoảng thời gian từ 20 đến 30 phút):
Công thức nếm thử 9 món đặc sản với giá 5 € / người
Công thức nếm thử 12 món đặc sản với giá 6 € / người
Công thức nếm thử 14 món đặc sản với giá 7 € / người
Sự kiện diễn ra vào mỗi buổi tối theo hẹn lúc 18 giờ chiều và 18 giờ 30 chiều tại Boutique du Champignon của chúng tôi ở Eguisheim.
Cần đặt trước để nếm thử, tốt nhất nên đặt trước 24 giờ.
Tài liệu của chúng tôi
Bản trình bày tóm tắt về Cửa hàng Nấm của chúng tôi và các sản phẩm của chúng tôi cũng có sẵn bằng các ngôn ngữ nước ngoài khác nhau
(bấm vào ngôn ngữ tương ứng để tải xuống):
Toàn bộ trang web Boutique du Champignon có thể được xem bằng ngôn ngữ của trình duyệt internet của người dùng.
Toàn bộ trang web Boutique du Champignon có thể được xem bằng ngôn ngữ của trình duyệt internet của người dùng.
Khai trương Cửa hàng Nấm ở Eguisheim, 2006
Hãy khám phá Alsace qua 10 trải nghiệm chuyên đề và để bản thân bị quyến rũ bởi những điểm du lịch hấp dẫn của chúng tôi.
Lên kế hoạch cho kỳ nghỉ hoàn hảo của bạn với những gợi ý về tour du lịch, chỗ ở và hoạt động của chúng tôi: https://www.experience.alsace