Откройте для себя дополнительную информацию ниже ⬇️ с нашими советами по приготовлению и предложениями рецептов (кратко изложенными в техническом описании), а также списком ингредиентов, энергетической и пищевой ценности.
19.95 (€
В наличии
Безопасная оплата
Кредитной картой, Paypal и Stripe.
Экспресс-доставка
Ваш заказ будет доставлен быстро.
Бесплатная доставка
В Mondial Relay от 60€ покупки (Франция, Бельгия). Другие страны, доставка по факту.
Откройте для себя дополнительную информацию ниже ⬇️ с нашими советами по приготовлению и предложениями рецептов (кратко изложенными в техническом описании), а также списком ингредиентов, энергетической и пищевой ценности.
19.95 (€
В наличии
Безопасная оплата
Кредитной картой, Paypal и Stripe.
Экспресс-доставка
Ваш заказ будет доставлен быстро.
Бесплатная доставка
Стоимость доставки для получения вашей посылки в ближайшем к вам пункте Mondial Relay бесплатна, начиная с 40 € при покупке во Франции и Бельгии. Стоимость доставки при обычной доставке Colissimo бесплатна, начиная с 80 € при покупке во Франции. Для других стран доставка на дом или Mondial Relay по фактической стоимости.
Notre черный чесночный спред представляет собой однородное кремообразное пюре с ярко выраженным вкусом и запахом черного чеснока.
Просто намажьте на поджаренный хлеб в качестве закусочных тостов, он порадует вкусовые рецепторы ваших гостей: простой или с соленым или оливковым маслом, а также с флер-де-сель и перцем.
Также поместите лесной орех нашего черного чеснока, намазанный на стейк или горячую пасту, отдельно или разбавленный небольшим количеством сливок; его мощные ароматы восхитительно улучшат вкус ваших блюд.
На мясо растопить его в конце приготовления или прямо на плите.
Добавьте к обжаренной на сковороде фуа-гра ложку нашего черного чесночного спреда вместо традиционного лукового конфи. Благодаря своему нежному вкусу с нотками бальзамического уксуса наша черная чесночная паста прекрасно сочетается с изысканными мясными закусками, а также с копченостями, сосисками, паштетами, терринами.
Позвольте себе соблазниться нашим черным чесночным соусом в классических рецептах, а также в более изысканных рецептах с белым мясом, сырами, овощами на гриле, моллюсками или рыбой.
В течение 45-60 дней чеснок ферментируется в очень чистой морской воде, взятой из глубины, при постоянной температуре 60°C.
Чеснок также можно готовить при низкой температуре, от 60 до 80°C, в среде с уровнем влажности от 70 до 90%, в течение как минимум 2 недель и до 60 дней.
Во время этого созревания условия температуры и влажности строго контролируются, и из белого стручки постепенно приобретают угольно-черный цвет и эластичную и мягкую текстуру, почти резиновую и тающую, в то время как кожура остается белой.
Затем луковицы черного чеснока охлаждают и сушат.
Обладая мягким и сладким вкусом, черный чеснок содержит тонкий и легкий аромат, далекий от сильных запахов белого чеснока.
Этот засахаренный, карамелизированный, непряный вкус напоминает кислинку бальзамического уксуса или даже нотки чернослива, лакрицы или карамели.
Вкус черного чеснока исключительный, настолько сложный, что японцы называют его «умами», «пятый вкус». Умами, что переводится как «вкусный», является одним из пяти основных вкусов наряду со сладким, кислым, горьким и соленым. Это вкус, который присутствует в соевом соусе, и его трудно описать.
Чеснок содержит сахара и аминокислоты, которые при ферментации производят меланоидин, вещество темного цвета, отвечающее за черный цвет чеснока.
Эта ферментация также снижает содержание в чесноке аллицина, соединения серы, которое придает свежему чесноку его остроту и сильный вкус, что делает черный чеснок лишенным агрессивности свежего чеснока, поэтому черный чеснок не поднимается и не вызывает неприятного запаха изо рта.
Цвет, вкус и неповторимая текстура черного чеснока получены после длительного естественного брожения, без каких-либо добавок, красителей и консервантов.
Польза для здоровья от черного чеснока в десять раз больше по сравнению с традиционным чесноком, без неудобств последнего для пищеварения.
Процесс карамелизации чеснока повышает уровень антиоксидантов, сероорганических соединений и превращает нестабильные соединения в стабильные, более полезные для здоровья. В черном чесноке в 2 раза больше антиоксидантов, чем в белом, но они в 25 раз эффективнее!
Эта эффективность обусловлена гораздо лучшей биодоступностью, чем у классического чеснока, то есть почти полностью усваивается организмом, до 98%. Содержит флавоноиды, полифенолы, витамины группы С и Е и др.
Согласно проведенным исследованиям, S-аллилцистеин, содержащийся в черном чесноке, может снижать уровень холестерина, триглицеридов, снижать гипертонию и повышать уровень хорошего холестерина, что делает черный чеснок одним из самых защитных продуктов для сердечно-сосудистой системы. система.
Черный чеснок также известен своим антиоксидантным действием, которое помогает бороться со свободными радикалами, вызывающими повреждение ДНК клеток, а также помогает поддерживать иммунитет и предотвращает токсичность лекарств.
Черный чеснок также обладает противовирусными, антибактериальными, антибиотическими и противогрибковыми свойствами.
Наконец, способствуя высвобождению серотонина, черный чеснок обладает антидепрессантными, антистрессовыми и успокаивающими свойствами.
ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует регулярное употребление черного чеснока и не вызывает побочных эффектов в любых дозах.
Черный чеснок изначально является ингредиентом азиатской кухни, фирменным блюдом Аомори, японского города, расположенного на севере главного острова Хонсю.
Также используйте наш черный чесночный спред в качестве основы для соуса: его богатство ароматов сделает ваши соусы более сублимированными для птицы или картофеля.
Наконец, смешайте наш черный чесночный спред с начинкой на радость самым тонким гурманам и самым взыскательным вкусовым рецепторам!
Если вам нравятся небольшие целые кусочки черного чеснока в омлетах или соусах, попробуйте наши целые головки черного чеснока.
Непосредственно посыпав на тарелку пасты или ризотто, побалуйте себя нашим порошок черного чеснока.
После открытия храните наш черный чесночный спред в холодильнике и употребите его в течение 3-4 дней.
Хочу побаловать себя нашим черный чесночный спред ?
Не сомневайтесь, переходите к следующему разделу, озаглавленному Доход и позвольте себе вдохновиться нашими оригинальными и разнообразными идеями рецептов, которые можно загрузить.
Цена с НДС за 100 г: 14 25 €
См. Запись в нашем блоге под названием «Самое большое живое существо на Земле - гриб».
семья | Приправы и кулинарные изделия |
Использовать | Просто намазать тосты, добавить в глазурь или покрыть им мясо, макароны, рис, картофель, овощи. |
Обучение | Не готовьте, положите на горячее блюдо и дайте ему растаять естественным образом. |
Все наши рецепты можно найти в нашем разделе " Рецепты с грибами Ты вообще качаешься!
И откройте для себя наши здесь хорошие рецепты на основе муссов и кремов !
Как и наши рецепты на основе грибов !
Наконец, не стесняйтесь спрашивать о www.mangerbouger.fr !
Ингредиенты : черный чеснок, вода.
Без консервантов и красителей. В результате длительного естественного брожения.
После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение 3-4 дней.
Средняя энергетическая и пищевая ценность на 100 г:
Энергия: | 715 кДж - 169 ккал |
Толстый: | 0,55g |
из них насыщенные: | 0,13g |
Углеводы: | 29,5g |
с сахаром: | 27,9g |
Белки: | 9,6g |
Пищевые волокна: | 3,6g |
Соль: | 0,02g |
Поддайтесь соблазну:
Банковские карты и AMEX
В течение 24 часов / 48 часов
От 60 € - Франция и Бельгия
Европа и США
23 лет
Купоны, скидки!
Подпишитесь, чтобы быть в курсе наших последних новостей и первыми получать наши купоны и скидки.
100% выгодных предложений - 0 спама!
Да, отправив свой адрес электронной почты, я хочу получать информационный бюллетень, я прочитал Политику конфиденциальности и разрешаю компании MYCELIA SARL сохранить мои данные. Я могу отозвать свое согласие в любое время, получить доступ к своим данным и изменить их, запросить их удаление и / или передать их третьему лицу.
Нажав кнопку «Подписаться», вы получите электронное письмо для подтверждения вашего адреса электронной почты. Пожалуйста, проверьте папку «Спам», если вы ничего не получили. Вы можете отказаться от подписки, когда захотите.
Контакт