О нас
Наша команда
Слева направо:
Жан-Марк АФФРЕ, Дельфин ЖЮЛЬЕН, Кристоф КРОЛЕ
Это страсть к грибам и любовь к красивым вещам, которые объединили нас, Дельфину ЖЮЛЬЕН, Жан-Марка ОФРЕ и Кристофа КРОЛЕ, вокруг концепции Boutique du Champignon в Эльзасе.
Грибная лавка
из Фон-Ромё
Первый грибной бутик был создан в Фон-Ромё в Серданье (Восточные Пиренеи) в 1998.
В 2002 году Бутик дю Шампиньон получил там «Золотой Меркурий» за новаторство.
Эта награда, учрежденная ТПП и Министерством малого и среднего бизнеса, торговли и ремесел, награждается лучших трейдеров Франции за их инновации, качество их маркетинга и финансового управления, а также за их подход к качеству.
Грибная лавка
из Вильфранш-де-Конфлан
En 2003, Бутик дю Шампиньон переехал из Фон-Ромё в великолепную укрепленную деревню Вильфранш-де-Конфлан, все еще в каталонских Пиренеях, на полпути между Перпиньяном и Андоррой.
Он занимает бывшую гауптвахту этого бастиона, воздвигнутого Вобаном.
В 3 сводчатых залах из прекрасного мрамора, гранита и кайру (кирпич, используемый в каталонской стране с XV века) находится очаровательный магазин на 150 квадратных метров, посвященный грибам и чудесному миру, который их окружает.
Грибная лавка
из Эгисхайма
И это в 1000 км от его пиренейской колыбели, где второй бутик дю Шампиньон решил пустить корни. Эгишем в Эльзасе в 2006.
Эльзас, страна благородных гастрономических традиций, где на кухне нельзя не отметить грибы из соседних Вогезов, особенно дичь.
Эгисхайм, расположенный у ворот Кольмара, недоволен тем, что благодаря своему культурному центру он является одной из самых красивых деревень Франции для туристов.
Эгисхайм – победитель телевизионной программы France 2: «Le Village Préféré des Français 2013»..
Эгишем
В селе есть теплые жители, которые наполняют жизнь города энергией благодаря особенно богатой и плотной ассоциативной деятельности.
В Эгисхайме хорошо жить и работать, наши посетители воспринимают и ценят этот безмятежный климат и даже ищут его снова, усердно посещая деревню в разное время года.
Эгисхайм - это не деревня, где вы просто проходите мимо, это деревня, где вы останавливаетесь, чтобы оценить ее красоту и богатство (историческое и наследие, энологическое и кулинарное).
Теплая атмосфера дополняется дзен-музыкой или звуками природы.
Наш магазин
La Boutique du Champignon решил обосноваться здесь, чтобы поделиться с вами собственным богатством предметов искусства и гастрономических деликатесов, приготовленных из грибов.
Исключительное окружение Эгисхайма, колыбели эльзасских виноградников, деревни традиций и гастрономии, с его улицами, концентрическими кругами вокруг средневекового замка и его живописными фахверковыми домами, богато украшенными цветами, очаровало нас.
В просторном и теплом помещении старого секретного центра мы представляем гриб во всех его формах.
Таким образом, это второй бутик шампиньонов во Франции, который позволил нам усовершенствовать эту великую компанию в соответствии с уникальной европейской концепцией.
Внутренняя планировка и отделка продуманы до мелочей, чтобы создать красивый бутик, но при этом сохранить трезвость и хороший вкус.
Видны деревянные фахверки, стеллажи из массива березы светлого цвета.
Предметы декора напоминают природу: кора сосны и пробкового дуба, сосновые шишки, мертвые листья, сезонные лесные грибы, зеленые растения.
Мы получили за наш Boutique du Champignon d'Eguisheim награду Hospitality Trophy, присуждаемую Торгово-промышленной палатой Кольмара и Центром Эльзаса. в 2014 и в 2022 г. (Золотая этикетка).
Наши продукты
В Boutique du Champignon мы предлагаем всем гурманам оригинальный ассортимент редких и оригинальных вкусов благодаря нашему широкому ассортименту изысканных и вкусных продуктов на основе лучших благородных грибов:
– трюфели,
– белые грибы,
– сморчки,
– лисички
- и трубы !
Смотрите наши сушеные грибы et натуральные грибы !
Мы гарантируем высокий уровень качества наших изысканных гастрономических деликатесов на основе грибов и трюфелей, уважаемых гостей лучших столов:
– закуска с грибами засахаренные в уксусе и оливковом масле,
– грибные кремы (на основе крем-фреш), а также грибная пена (на основе растительного масла) для употребления в тостах или для покрытия мясных и макаронных изделий,
– грибные порошки посыпать на тарелке или в конце варки,
- а также макаронные изделия et ризотто,
– соусы et соусные основы,
– террины мясо,
– оливковое масло et уксусы,
– мед ...
Также откройте для себя наши креативные и оригинальные композиции от красивые корзины для гурманов (на дни рождения, приглашения на ужин, подарки на конец года)!
Мы можем прикрепить персонализированное примечание к вашей посылке, когда вы отправите ее непосредственно в качестве подарка получателю.
В этом случае отправьте нам небольшой сопроводительный текст в сообщении, которое мы скопируем на красивую открытку.
Наши грибы
Все наши продукты проходят тщательный отбор, каждая из них тестируется и оценивается, а обезвоженные грибы сортируются вручную.
Благородные и качественные ингредиенты, используемые в составе продуктов, позволяют ощутить вкус аутентичного.
В нашем магазине грибов вы найдете целый ряд высококачественных ремесленных продуктов, настоящие гастрономические сокровища, в том числе эксклюзивные творения, которые вы больше нигде не найдете:
- Как и наш закуска с грибами !
- Или наша подготовка к лучшему соус из белых грибов !
- Или наш белые грибы который раскроет вам свои изысканные ароматы на тостах, стейках или макаронные изделия !
- Или просто позвольте себе соблазниться нашей подборкой классики. натуральные грибы et натуральные трюфели !
Наш интернет-магазин предлагает подборку этих вкусовых сокровищ с советами и поступления продемонстрировать нашу продукцию и удовлетворить вкусовые рецепторы ваших гостей, не забывая, прежде всего, порадовать себя.
Необычные и вкусные, наши исключительные гастрономические блюда - это так много оригинальных идей для ваших подарков.
Наши прекрасные объекты
Ассортимент, предлагаемый в магазине, также предлагает множество художественных творений, вдохновленных этими дружелюбными хозяевами леса.
Мы уделяем особое внимание поиску художников, способных создавать для наших клиентов эксклюзивные, прекрасно выполненные творения, которые являются уникальными и высококачественными декоративными предметами, конечно же, в форме грибов.
Точеные деревянные лампы, лампы из дутого стекла, керамические и фарфоровые лампы!
Резные деревянные грибы, юмористические керамические любители грибовСтилизованные грибы в стекле!
Встреча с дружелюбными и смешными грибами прямо из сказок, которые приглашают вас помечтать!
Не забывая карточные игры, магниты, мягкие игрушки, ножи и корзины для грибников и другие оригинальные предметы (шахматные доски, часы).
Каждый раз обращаются к ремесленникам из дома или из других мест, которые охотно сочетают свое богатое воображение с ненасытной темой вдохновения - грибами.
Книжный магазин
В нашей книжный магазин, вы откроете для себя тщательно отобранные работы.
Энтузиасты найдут новейшие справочники по микологии, а также большой выбор Руководства по определению для всех уровней знаний для безмятежного выбора.
Не остались в стороне и дети: они попадут в волшебный мир, где собираются феи, драконы, грибы и другие фантастические существа.
А начинающие или опытные повара по достоинству оценят книги рецептов который даст им все советы от выбора до тарелки для создания блюд с уникальным вкусом.
Напоследок любители художественной фотосъемки грибов будут в восторге от нашей подборки красивые книги.
Наша страсть
La Boutique du Champignon предлагает грибы во всех их формах и из любых материалов, всегда по одному и тому же рецепту выигрыша:
► Начните постепенно возрождать с 1998 года сильную страсть к грибам, сопровождаемую традициями творчества и новаторства,
► Сохраняйте в течение длительного времени строгость в отношении уважения к нашим продуктам, их происхождению и их очень высокому качеству,
► Аккуратно добавляйте качество приема вручную и всегда внимательно относитесь к потребностям наших клиентов,
► Окунитесь в теплую атмосферу в наших торговых точках (магазины, рынки, ярмарки, гастрономические ярмарки),
► Наконец, подайте основные блюда, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы ваших гостей!
Наш блог
В Boutique du Champignon мы предлагаем вам воспользоваться нашим опытом, чтобы помочь вам лучше понять это королевство, помимо «Фунги», грибы.
Ознакомьтесь с различными статьями нашего блога:
– шампиньоны,
– мицелий,
– Сбор грибов: главное, что нужно знать,
– сбор грибов: наши исчерпывающие советы,
– сушка грибов,
– самое большое живое существо на земле - гриб,
Наше желание - познакомить вас с оригинальными гранями этого сказочного царства, подарить вам доброжелательный и внимательный взгляд на необычный мир грибов.
Мы не стремимся к научной полноте и приглашаем вас связаться с вашим местным микологическим обществом, если вы хотите углубить свои знания.
Наши новости и наши рецепты
В нашем блоге мы также предлагаем вам открыть для себя новости из нашей деревни Эгисхайм и грибной фестиваль который проходит здесь каждый год в последние выходные октября.
Бутик дю Шампиньон д'Эгисхайм создал этот праздник Шампиньона в 2006 году, а организацию этого ежегодного мероприятия обеспечивает Ассоциация экономических партнеров Эгисхайма в сотрудничестве с Société Mycologique du Haut-Rhin.
Наконец, мы делимся с вами нашими хорошие рецепты в специальном разделе нашего блога.
Мы делаем их доступными для скачивания в виде отдельных файлов.
Эти же рецепты вы также найдете в разделе «Рецепты» на каждой странице продукта.
Дегустация гастрономических блюд с грибами и летними трюфелями в Эгисхайме
Когда вы посетите нас в нашем магазине грибовЭгишем, мы с большим удовольствием предлагаем вам бесплатную дегустацию небольшого количества наших фирменных блюд. гастрономический маяки с грибами и летними трюфелями.
С другой стороны, если вы хотите открыть для себя с семьей или друзьями более широкий ассортимент наших фирменных блюд с грибами и летними трюфелями, мы предлагаем следующие различные платные формулы дегустации аперитива для максимум 10 человек одновременно (продолжительность от 20 до 30 минут):
Формула дегустации из 9 блюд по 5 евро на человека
Формула дегустации из 12 блюд по 6 евро на человека
Формула дегустации из 14 блюд по 7 евро на человека
Мероприятие проходит каждый вечер по предварительной записи в 18:18 и 30:XNUMX в нашем бутике дю Шампиньон в Эгисхайме.
Необходимо зарезервировать дегустацию заранее, желательно за 24 часа.
Наша документация
Сводная презентация нашего грибного магазина и наших продуктов также доступна на разных иностранных языках.
(щелкните соответствующий язык для загрузки):
Весь веб-сайт Boutique du Champignon можно просматривать на языке интернет-браузера пользователя.
Весь веб-сайт Boutique du Champignon можно просматривать на языке интернет-браузера пользователя.
Открытие грибной лавки в Эгисхайме, 2006 г.
Откройте для себя Эльзас через 10 тематических мероприятий и позвольте себе соблазниться нашими туристическими достопримечательностями.
Подготовьте свой идеальный отдых с нашими предложениями по турам, размещению и мероприятиям: https://www.experience.alsace