Salada de milho com pequenos cogumelos no azeite

Receita para 3 pessoas - Tempo de preparação: 5 min - Tempo de cozimento: 10 min

Salada de milho com pequenos cogumelos no azeite

► Em uma frigideira refogue, doure 2 chalotas bem picadas em uma noz de manteiga.

► Posteriormente, despeje o conteúdo de uma lata ou jarro de milho macio para panela (cerca de 285g).

► Adicione um copo de vinho branco; uma colher de sopa de salsa picada; em seguida, ajuste o tempero com nosso sal com cogumelos da floresta e ervas finas.

► Retire do fogo, junte a manteiga e o parmesão e, em seguida, adicione 2 punhados de rúcula. Cubra e deixe repousar 2 min.

► Disponha em um prato e polvilhe sobre todos os nossos pequenos aperitivos de cogumelos depois de tê-los drenado.

► Apresente o óleo escorrido dos pequenos cogumelos aperitivos como molho vinagrete.

sugestão

Os cogumelos são baixos em calorias, ricos em fibras e minerais. Porém em nossas receitas, para ampliar e dar um relevo incomparável aos sabores dos seus cogumelos, recomendamos o uso de; Manteiga ; leite inteiro; creme fresco inteiro (espesso ou líquido); azeite de oliva (por exemplo, nosso condimento com sabores de cogumelo porcini em azeite extra virgem em garrafa grande ou em spray); e finalmente gordura de ganso ou pato, que são todas gorduras calóricas.

Também estas receitas devem ser degustadas ocasionalmente como parte de uma dieta variada e equilibrada.

Aconselhamos não adicionar muito alho; porque seu poder e sua acidez muitas vezes superam a delicadeza do cogumelo.

Em nossas receitas, recomendamos o uso de nosso sal com cogumelos da floresta e ervas finas ; que é um tempero completo com sal, pimenta, alho, ervas aromáticas (salsa, tomilho, estragão); e cogumelos (cogumelos porcini, pequenos mousserons, trombetas, cogumelos), com apenas 2,5% de alho.

Se quiser mesmo adicionar mais alho escalde para amolecer e junte a meio da cozedura para que não queime.

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