Instruções de utilização
Para a coleta de cogumelos, aconselhamos a utilização de nosso faca cogumelo reta com cabo de madeira natural.
- Primeiro, gire o fungo sobre si mesmo para separá-lo de seu micélio (filamentos).
- É melhor não usar a faca para cortar o cogumelo na base; para espécies colhidas no pé, como cogumelos porcini.
- Porque a parte do pé que você deixa no local apodrece e essa decomposição corre o risco de ganhar o micélio (conjunto de filamentos subterrâneos: veja nosso artigo no blog sobre ovas).
- E isso faz com que seu crescimento diminua ou pare.
Também tome cuidado para tomar as seguintes precauções:
- Além disso, nunca retire o fungo do solo puxando-o com a mão; com o risco de arrancar o micélio ao mesmo tempo.
- É essencial proteger o micélio cobrindo-o com terra, musgo ou folhas secas; para evitar o seu ressecamento e permitir que continue a viver e a produzir cogumelos nos anos seguintes.
- Não deixe um buraco aberto! É como deixar uma ferida aberta na pele, onde bactérias podem crescer.
- Além disso, a guarda de todo o pé do fungo facilita sua determinação.
Para que serve a faca de cogumelos, você disse?
- Bem, em primeiro lugar, a lâmina permite que você cavar sob o pé do cogumelo; assim, você o libera para melhor tirá-lo.
- Em segundo lugar, a lâmina é usada para limpar o fungo no solo assim que é colhido; para evitar sujar o resto da colheita.
- A lâmina serve para cortar a parte terrosa do pé, as partes danificadas e o musgo dos cogumelos porcini quando já está velho.
- Como resultado, isso torna possível deixar depósitos (esporos) no local que serão úteis para a multiplicação das espécies.
- Sempre seja gentil e mantenha seus cogumelos limpos e secos tanto quanto possível.
Qual é a utilização dos acessórios associados à faca?
- A parte posterior dentada da lâmina permite remover quaisquer incrustações de terra e pedras sem remover a parte em questão.
- A escova limpa a tampa do cogumelo sem danificá-la, para remover galhos, agulhas e outros detritos vegetais presos nela.
- A escova que faz parte do cabo da faca é muito rígida.
- Na base da lâmina está alojada uma pinça que permite retirar farpas plantadas acidentalmente nas mãos ao manusear amoreiras.
- A faca é entregue em uma bainha de tecido, que pode ser usada no cinto (presença de um laço na parte de trás).
- A faca também tem um anel para que possa ser pendurada em um chaveiro.
- A escala centimétrica no cabo permite medir com precisão o cogumelo quando as regras locais proíbem a colheita de certas espécies se o seu tamanho for insuficiente.
- Esta faca não é adequada para a máquina de lavar louça.
- Mantenha esta faca longe das crianças.
- Cada faca é única devido à variabilidade natural da cor da madeira: a cor apresentada na fotografia não é, portanto, contratual.
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Não se esqueça de trazer o seu cesta de cogumelos !
Consulte também a nossa gama de vestuário para apanhadores de cogumelos:
- Blusa para catadores de cogumelos (fundo claro),
- Camisa havaiana de verão (fundo claro),
- Camisa para apanhadores de cogumelos – Padrões de casa de cogumelos (fundo claro),
- Camisa para catadores de cogumelos – Padrões micológicos (fundo claro),
- Camisa para catadores de cogumelos – Amanita e estampas de folhas (fundo azul),
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- Meias para catadores de cogumelos adultos.
Descubra todos os nossos livros de cogumelos, e em particular nosso Caixa para colheita de cogumelos: guia + faca !
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Que precauções devem ser tomadas ao colher cogumelos?
- Não corra riscos: colha apenas cogumelos que você conhece perfeitamente e que você não deve confundir com sósias venenosos ou mesmo mortais.
- Nunca tome cogumelos desconhecidos ou questionáveis.
- Não coma os espécimes colhidos se tiver alguma dúvida.
- Sempre cozinhe os cogumelos por tempo suficiente porque algumas espécies comestíveis podem ser tóxicas se comidas cruas (como cogumelos, por exemplo).
- Nunca se esqueça que alguns cogumelos muito comuns e habitualmente consumidos podem parecer espécies muito venenosas, como o tão temido Amanita phalloides, que nem sempre é tão verde, e que por isso pode ser confundido com outras espécies comestíveis.
- Limpe cada cogumelo antes de colocá-lo na cesta (deixe os esporos lá).
- Transporte e guarde os cogumelos em uma cesta aberta, não em um saco plástico.
- Não limpe os cogumelos com água.
- Mantenha os diferentes tipos de cogumelos separados uns dos outros, para evitar qualquer contato e limitar qualquer risco de contaminação entre as espécies.
- Lave as mãos depois de manusear dinheiro suspeito. Se necessário, leve lenços umedecidos com você em seus passeios na floresta.
- Certifique-se de verificar as regras locais para a colheita de cogumelos com antecedência e seja muito responsável onde quer que esteja.
