Degustação de especialidades de cogumelos e trufas de verão em Eguisheim

Apresentação:

Quando você nos visita em nossa Boutique du Champignon d'Eguisheim, é com grande prazer que lhe oferecemos uma amostra grátis de nossas especialidades. gastronômico faróis com cogumelos e trufas de verão.

Por outro lado, se pretende descobrir, em família ou com amigos, uma vasta gama dos nossos tesouros culinários com cogumelos e trufas, oferecemos nesta secção as diferentes fórmulas de degustação pagas. aperitivo das nossas especialidades gastronómicas com cogumelos (cogumelos, cogumelos porcini, chanterelles, trombetas) e trufas de verão :

- cogumelos aperitivos mastigável,

- Cremes e mousses de cogumelos espalhando em torradas ou em verrines,

- Sopas e molhos quente com cogumelos para desfrutar.

Oferecemos os seguintes pacotes de degustação de especialidades com cogumelos e trufas de verão para no máximo 10 pessoas simultaneamente (duração entre 20 e 30 minutos):

- Fórmula de degustação de 9 especialidades a 5 € por pessoa

     * Aperitivos de cogumelos em piques;

     * 4 molhos de cogumelos quentes silvicultores em verrines:

          . Molho de Morel,

          . molho de cogumelos aveludado,

          . molho aveludado de chanterelle,

          . molho aveludado de trompete ;

     * 4 espumas de cogumelos na torrada:

          . creme de cogumelos com sabores trufa e parmesão,

          . delícia de castanha e chanterelles com gewurztraminer,

          . delícia de castanha, foie gras e cogumelos porcini,

          . olivada verde com cogumelos chanterelle.

- Fórmula de degustação de 12 especialidades a 6 € por pessoa

     * Aperitivos de cogumelos em piques;

     * 4 molhos de cogumelos quentes silvicultores em verrines:

          . Molho de Morel,

          . molho de cogumelos aveludado,

          . molho aveludado de chanterelle,

          . molho aveludado de trompete ;

     * 7 espumas de cogumelos na torrada:

          . creme de cogumelos com sabores trufa e parmesão,

          . delícia de castanha e chanterelles com gewurztraminer,

          . delícia de castanha, foie gras e cogumelos porcini,

          . olivada verde com cogumelos chanterelle,

          . pesto de trufa,

          . mousse de cogumelos com trufas de verão (2%) e aroma sabor trufas de azeitonas pretas,

          . pasta de porcini.

- Fórmula de degustação de 14 especialidades a 7 € por pessoa

     * Aperitivos de cogumelos em piques;

     * 4 molhos de cogumelos quentes silvicultores em verrines:

          . Molho de Morel,

          . molho de cogumelos aveludado,

          . molho aveludado de chanterelle,

          . molho aveludado de trompete ;

     * 7 espumas de cogumelos na torrada:

          . creme de cogumelos com sabores trufa e parmesão,

          . delícia de castanha e chanterelles com gewurztraminer,

          . delícia de castanha, foie gras e cogumelos porcini,

          . olivada verde com cogumelos chanterelle,

         . pesto de trufa,

         . mousse de cogumelos com trufas de verão (2%) e aroma sabor trufas de azeitonas pretas,

          . pasta de porcini.

     * 2 terrinas de carne com cogumelos na torrada:

          . fígado de galinha com chanterelles,

          . excelência de fígado de pato com trufa de verão 1,1% (mousse de foie gras).

Descarregue o resumo destas diferentes fórmulas de degustação de especialidades gastronómicas com cogumelos e trufas de verão.

Reservas: