Editions ARTEMIS
Jean-Louis LAMAISON – Jean-Marie POLESE
Ouvrage broché de 384 pages
Près de 500 espèces décrites
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Une encyclopédie caractérisée par la qualité et l’abondance des photos, pour présenter plus de 500 espèces de champignons.
Plus de 1000 photos et un nouveau concept d’identification : la reconnaissance se fait grâce à des tableaux présentant une illustration du champignon en entier, ainsi que du chapeau du de dessus et vu de dessous.
Chaque détail peut ainsi être comparé à celui de l’espèce voisine.
Plus de 500 monographies, donnant pour chaque espèce une description très détaillée, les milieux de prédilection, les qualités culinaires ou la toxicité.
Une introduction présentant la morphologie, la biologie et l’écologie des champignons, ainsi que les méthodes de cueillette, de préparation et de conservation.
Docteur en pharmacie (Clermont-Ferrand, 1974), professeur retraité de Pharmacognosie et Phytothérapie (Clermont Université), amateur passionné de botanique locale, Jean-Louis LAMAISON est l’auteur de plusieurs ouvrages de vulgarisation sur les champignons et les plantes médicinales.
Ingénieur en agronomie, Jean-Marie POLESE s’intéresse tout particulièrement au monde des champignons.
Depuis plus de 15 ans, il a écrit de nombreux livres. Il est aussi l’auteur des photographies de ses livres.
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