Champignons gourmands – De la cueillette à l’assiette

Les champignons gourmands en cuisine !

Découvrez les 20 champignons comestibles les plus courants :

• où poussent-ils ?
• comment les reconnaître ?
• comment les cuisiner ?

Des informations détaillées :

• description de chaque espèce,
• lieux de récolte,
• qualités gustatives.

26 recettes gourmandes, faciles à réaliser, permettent de partager la récolte du jour !

Pour vous permettre de réaliser ces délicieuses recettes, vous pouvez mettre en oeuvre :

• nos champignons secs (à faire réhydrater),
• nos champignons au naturel (déjà cuits, prêts à l’emploi),
• ainsi que nos champignons apéritifs (conservés dans le vinaigre et l’huile d’olive).

N’oubliez pas non plus d’utiliser :

• nos truffes au naturel,
• nos poudres de champignons,
• nos condiments et nos préparations culinaires,
• ainsi que nos préparations rapides.

Voyez aussi nos articles de blog sur :

• la cueillette des champignons
• et le séchage des champignons.