Notre assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe s’utilise en fin de cuisson ou directement sur l’assiette sur viandes, oeufs, poissons, pâtes, riz, légumes.
Pot de 20g net (format unique).
La truffe d’été dégage un parfum très délicat de noisette, de radis ou encore de sous-bois : sa saveur se rapproche plus de celle d’un champignon forestier que de la truffe noire.
Découvrez plus d’informations ci-dessous ⬇️ avec nos conseils de préparation et nos suggestions de recettes (en résumé dans la fiche technique), ainsi que la liste des ingrédients, les valeurs énergétiques et nutritionnelles.
13.95 €
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Notre assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe est à saupoudrer directement sur l’assiette, sur un plat chaud, afin de profiter au maximum de la puissance de son parfum, ou alors vraiment en toute fin de cuisson.
Parfait pour les gourmets : saupoudrez quelques grains de notre assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe sur une viande grillée, une volaille à la crème, un pot-au-feu, un poisson cuit à la vapeur, des œufs de la ferme (au plat, à la coque, en brouillade ou en omelette), mais également sur une salade périgourdine, des pâtes fraîches, une purée de pommes de terre maison, un risotto aux champignons ou tout simplement sur un écrasé de pommes de terre.
Utilisez également notre assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe pour confectionner une sauce avec de la crème fraîche liquide.
Les truffes d’été mises en œuvre dans notre poudre sont récoltées en pays catalan, sur le versant espagnol de la chaîne pyrénéenne. Il s’agit en fait de truffes d’été forestières, donc sauvages. De ce fait, elles n’ont pas été cultivées et n’ont subi aucun traitement chimique avant récolte. Puis, après récolte, ces truffes d’été sont seulement soumises à un traitement à haute température pour les stériliser et éviter les contaminations par les insectes (de type mites).
Nous vous conseillons de placer votre flacon d’assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe entamé au réfrigérateur ou mieux au congélateur afin de préserver au maximum l’arôme de truffe, tout en prenant bien soin de ne pas arracher l’opercule en aluminium à l’ouverture du pot, de façon à pouvoir le rabattre sur l’orifice du pot après chaque utilisation pour une meilleure conservation.
En cas de stockage dans une ambiance humide, le contenu du flacon risque de s’agglomérer. Dans ce cas, dévissez le bouchon et mélangez le contenu du flacon avec une lame de couteau.
Envie de vous régaler avec notre assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe ?
N’hésitez plus, allez dans la rubrique suivante intitulée Recettes et laissez-vous inspirer par nos idées de recettes originales et variées à télécharger.
La fleur de sel à la truffe noire (3%) et à l’arôme saveur truffe vous procurera un agréable croquant sous la dent en raison des cristaux de fleur de sel. Tandis que l’assaisonnement en poudre à la truffe d’été (7%) et à l’arôme saveur truffe finement moulu vous apportera un goût forestier en complément de l’arôme truffe.
Prix TTC aux 100g : 69€75
Famille | Condiments et préparations culinaires |
Utilisation | En saupoudrage en fin de cuisson ou directement sur l’assiette, sur tout type de plat. |
Préparation | Pulvérisez directement sur les aliments. |
Retrouvez toutes nos recettes dans notre rubrique « Recettes de Champignons » !
Et découvrez nos bonnes recettes à base de truffes ici !
Ainsi que nos recettes à base de poudres de champignons !
Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner sur www.mangerbouger.fr !
Ingrédients : sel, fécule de pomme de terre, farine de riz, truffe d’été (Tuber aestivum) 7%, cèpes et girolles en poudre, arôme de synthèse saveur truffe.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g préparés : en cours de détermination
Energie: | kJ – kcal |
Matières grasses: | g |
dont acides gras saturés: | g |
Glucides: | g |
dont sucres: | g |
Protéines: | g |
Fibres alimentaires: | g |
Sel: | g |
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