Oppskrift for 4 personer - Tilberedningstid: 10 min - Steketid: 15 min
► Forvent denne retten dagen før ved å legge den i bløt 1 pose med 40 g av vår tørre skogsmiks over natten (minimum 6 timer) i hvitvinen som skal brukes til å koke blåskjell dagen etter.
► På slutten av bløtleggingen, tøm og reserver skogblandingen, og før hvitvinen gjennom en sil.
► Over svak varme, i en gryte, brun en løk, hvitløk og en pepper i smør eller olivenolje (for eksempel vår krydder med porcini sopp smaker i ekstra jomfru olivenolje i en stor flaske eller i spray).
► Tilsett deretter skogblandingen og brun soppen i noen minutter.
► Hell i den siktede hvitvinen, la den reduseres litt før du tilsetter blåskjellene, og smak til med litt av vår salt med skogssopp og fine urter.
► Når blåskjellene åpnes, er parabolen klar.
Husk å konsumere sistnevnte i moderasjon fordi alkoholmisbruk er farlig for helsen din.
Vi foreslår at du også tilpasser denne oppskriften med vår naturlig soppcocktail.
Til slutt, ikke nøl med å spørre om www.mangerbouger.fr !
