Gnocchetti med ceps fra Auvergne og tomater

Oppskrift for 3 til 4 personer - Forberedelsestid: 20 min

Gnocchetti med ceps fra Auvergne og tomater

Ingredienser å legge til:
► 1 ss olivenolje (du kan bruke vår olivenolje smaksatt med porcini sopp i en liten flaske med spray eller stor flaske som inneholder biter av porcini sopp),
► 600 ml kokende vann eller buljong,
► En knivspiss av smør,
► En teskje parmesan.

► I en kjele koker du de 600 ml saltet vann (for eksempel med vår salt med skogssopp og fine urter).

► Når du koker, tilsett 1 ss olivenolje (du kan bruke vår olivenolje smaksatt med steinsopp i en liten flaske med spray eller i en stor flaske som inneholder biter av steinsopp).

► Hell innholdet i posen til vår gnocchetti med ceps fra Auvergne og tomater og rør i 2-3 minutter.

► Kok på middels varme, rør av og til, til væsken er fullstendig absorbert.

► Det vil ta ca. 14 minutter for "al dente" pasta.

► Ta av varmen og tilsett en klatt smør, eller 2 ss olivenolje (du kan bruke vår olivenolje smaksatt med steinsopp i en liten flaske med spray eller i en stor flaske med biter av steinsopp) og litt revet parmesan . Rør godt om.

► Legg lokk på pannen og server umiddelbart.

Kommentarer:

Sopp inneholder lite kalorier, mye fiber og mineraler.

I våre oppskrifter, for å forstørre og gi en enestående lettelse for smakene av soppene dine, anbefaler vi imidlertid bruk:

► smør;

► helmelk;

► hel fersk krem ​​(tykk eller flytende);

► olivenolje (for eksempel vår krydder med olivenolje smaksatt med porcini-sopp med biter i en stor flaske eller i spray);

► gås eller andefett, som alle er kalorifett.

Disse oppskriftene bør derfor smakes av og til som en del av et variert og balansert kosthold.

Når det gjelder den emblematiske persillen (hvitløk og persille), egner den seg til mange sopp; på betingelse, men å ha en lett hånd også.

Salt og pepper når du serverer soppen, og helst ikke under tilberedningen fordi saltet forkaster soppen og pepper blir bitter når den blir varm.

Til slutt, ikke nøl med å spørre om www.mangerbouger.fr !