Veldsla met kleine champignons in olijfolie

Recept voor 3 personen - Bereidingstijd: 5 min. - Kooktijd: 10 min

 

Veldsla met kleine champignons in olijfolie

Recept Veldsla met kleine champignons in olijfolie► Bak in een koekenpan 2 fijngesneden sjalotjes in een klontje boter.

► Giet vervolgens de inhoud van een blik of pot zachte maïs om te pannen (ongeveer 285 g).

► Voeg een glas witte wijn toe; een eetlepel gehakte peterselie; pas dan de kruiden aan met onze zout met bospaddenstoelen en fijne kruiden.

► Van het vuur, de boter en de Parmezaanse kaas erdoor roeren en vervolgens 2 handenvol rucola toevoegen. Dek af en laat 2 minuten staan.

► Schik op een bord en strooi over al onze kleine voorgerecht champignons nadat ze zijn uitgelekt.

► Presenteer de uitgelekte olie van de kleine amusechampignons als vinaigrettesaus.

 

 

 

 

 

Suggestie

Champignons bevatten weinig calorieën, veel vezels en mineralen. Om de smaken van uw paddenstoelen te vergroten en een onvergelijkbare verlichting te geven, raden we in onze recepten echter het gebruik aan van; Boter; volle melk; hele verse room (dik of vloeibaar); olijfolie (bijvoorbeeld onze kruiderij met smaken van eekhoorntjesbrood in extra olijfolie maagd in grote fles of in verstuiven); en tenslotte ganzen- of eendenvet, die allemaal calorische vetten zijn.

Ook deze recepten worden af ​​en toe geproefd als onderdeel van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet.

 

We raden je aan om niet teveel knoflook toe te voegen; omdat zijn kracht en zijn scherpte vaak zwaarder wegen dan de delicatesse van de paddenstoel.

In onze recepten raden we het gebruik van onze aan zout met bospaddenstoelen en fijne kruiden ; dat is een complete smaakmaker met zout, peper, knoflook, aromatische kruiden (peterselie, tijm, dragon); en champignons (eekhoorntjesbrood, kleine mousserons, trompetten, morieljes), met slechts 2,5% knoflook.

Als je echt meer knoflook wilt toevoegen, blancheer het dan om het zachter te maken en voeg het halverwege het koken toe zodat het niet aanbrandt.

 

Tenslotte, aarzel niet om te informeren naar www.mangerbouger.fr !

Help ons het woord over dit recept te verspreiden! Deel het in 2 klikken

Laat u verleiden door: