Alleen in zakjes van 40 g netto.
Eenmaal gerehydrateerd, doen onze Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) wonderen als bijgerecht bij vlees, in een omelet, in aardappelen, in pasta of in een risotto.
Ontdek hieronder meer informatie ⬇️ met onze bereidingstips en receptsuggesties (samengevat in de technische fiche), evenals de lijst met ingrediënten, energie en voedingswaarden.
16.95 €
Op voorraad
Veilig betalen
Met creditcard, Paypal en Stripe.
Express verzending
Uw bestelling wordt snel verzonden.
Gratis levering
In Mondial Relay vanaf 60€ aankoop (Frankrijk, België). Andere landen, levering tegen werkelijke kosten.
Alleen in zakjes van 40 g netto.
Eenmaal gerehydrateerd, doen onze Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) wonderen als bijgerecht bij vlees, in een omelet, in aardappelen, in pasta of in een risotto.
Ontdek hieronder meer informatie ⬇️ met onze bereidingstips en receptsuggesties (samengevat in de technische fiche), evenals de lijst met ingrediënten, energie en voedingswaarden.
16.95 €
Op voorraad
Veilig betalen
Met creditcard, Paypal en Stripe.
Express verzending
Uw bestelling wordt snel verzonden.
Gratis levering
De verzendkosten voor een herroeping van uw pakket in een Mondial Relay-punt bij u in de buurt zijn gratis vanaf 40 € aankoop in Frankrijk en België. De verzendkosten voor normale levering door Colissimo zijn gratis vanaf 80 € aankoop in Frankrijk. Voor andere landen: levering aan huis of Mondial Relay tegen werkelijke kosten.
Na ze te hebben gehad gerehydrateerd in een kom met lauw water of bouillon, het enige wat je hoeft te doen is onze Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) uitlekken en bakken:
Als je je Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) wilt serveren met een roomsaus, rehydrateer ze dan. in een kom melk of vloeibare room.
Inderdaad, het vet in melk of room zal de aroma's van uw Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) opvangen en daarna terugbrengen naar uw roomsaus.
Hoe langer u uw Saint-Georges tricholomes (lentemousrons) laat hydrateren, hoe vloeibaarder ze worden en hoe zachter hun textuur.
Daarom raden we u aan 2 tot 3 uur rehydratatie ; maar je kunt ze zonder problemen een nacht laten weken.
Algemeen wordt aangenomen dat 10 g droge Saint-Georges (lentemousserons) tricholomes overeenkomt met ongeveer 50 g gerehydrateerde Saint-Georges (lentemousserons) tricholomes.
Droge Saint-Georges (lentemousserons) tricholomes zijn aromatisch en sommige chef-koks geven de voorkeur aan het gebruik ervan bij het koken boven verse champignons.
In feite bevatten Saint-Georges' tricholomes (lenteschuimen) gemiddeld 80% tot 90% water. Door te drogen kan dit water worden verwijderd, wat resulteert in de concentratie van de aroma's van Saint-Georges tricholome (lentemoesson).
Zorg ervoor dat je Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) tijdens het weken zijn altijd bedekt met vloeistof, maar zonder overdaad.
Gooi niet weg het sap/melk/weekroom van Saint-Georges tricholomes (lentemousserons), rijk aan aromatische stoffen: filter het (-it) om alle sporen van zand of aarde te verwijderen en gebruik het (-la) als basis voor je saus .
Als je geen saus hebt om te bereiden, reduceer dan in een pan de Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) in hun weeksap om hun smaak te concentreren! Vandaar het belang om geen overmaat aan weekvloeistof te hebben.
Voordat er geen vloeistof meer is, voegt u het vet toe om ze op hoog vuur bruin te maken.
Je kunt het sap van het weken van de Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) ook hergebruiken om pasta of rijst te koken, of zelfs groenten voor een soep.
Onze droge Saint-Georges tricholomes (lenteschuimen) worden geoogst in beschermde natuurgebieden, in Catalaans land, op de Spaanse kant van de Pyrenese keten. Inderdaad, de Pyreneeën zijn de bakermat van onze Boutique du Champignon, opgericht in Font-Romeu in 1998.
Dit zijn de Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) van het bos, dus wild, geplukt door verzamelaars. Onze Saint-Georges tricholomes (voorjaar mousserons) zijn niet gecultiveerd en hebben geen ondergaan geen chemische behandeling voor de oogst.
Na de oogst worden onze Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) alleen onderworpen aan een behandeling op hoge temperatuur om ze te steriliseren en de ontwikkeling van besmetting door insecten (mottype) te voorkomen.
Le Saint-Georges tricholome (lentemousseron) is een kleine paddenstoel die in het voorjaar tegelijk met de groeit morieljes, in dezelfde habitat, elk jaar op dezelfde plaats, en heel vaak in heksenkringen. Het heeft een typische bloemgeur.
Wilt u uzelf verwennen met onze droge Saint-Georges tricholomes (lentemousserons) ?
Aarzel niet, ga naar het volgende gedeelte met de titel Recettes en laat u inspireren door onze originele en gevarieerde receptideeën om te downloaden.
Prijs inclusief alle belastingen per 100 g: 42 € 38
Zie ook onze blogposts op champignons plukken et champignons drogen.
familie | Gedroogde champignons |
Gebruik | Na rehydratatie, als bijgerecht bij vlees, in een omelet, in aardappelen, in pasta of in een risotto. |
Voorbereiding | Rehydrateer ze van tevoren in een kom met lauw water of bouillon gedurende 2 tot 3 uur, of in een express-versie in kokend water in 20 tot 30 minuten. |
Vind al onze recepten in onze sectie " Mushroom Recepten "!
En ontdek onze goede recepten voor mousserons hier !
Tenslotte, aarzel niet om te informeren naar www.mangerbouger.fr !
Ingrediënten: St. George's Tricholomas, bekend als "Spring Mushrooms" (Calocybe gambosa, voorheen Tricholoma georgii).
Gemiddelde energie- en voedingswaarden per 100 g:
energie: | 949 kJ - 227 kcal |
Dik: | 5g |
waarvan verzadigd: | 1g |
Koolhydraten: | 18g |
met suiker: | 14,7g |
Eiwitten: | 26,1g |
Voedingsvezels: | 21g |
Zout: | 0,2g |
Laat u verleiden door:
Bankkaarten en AMEX
Binnen 24 uur / 48 uur
Vanaf 60 € - Frankrijk en België
Europa en Verenigde Staten
Al 23 jaar
Coupons, koopjes!
Schrijf u in om op de hoogte te blijven van ons laatste nieuws en ontvang als eerste onze kortingsbonnen en koopjes.
100% goede deals - 0 spam!
Ja, door mijn e-mailadres te verzenden, wil ik de nieuwsbrief ontvangen, ik heb het privacybeleid gelezen en geef het bedrijf MYCELIA SARL toestemming om mijn gegevens op te slaan. Ik kan op elk moment mijn toestemming intrekken, toegang krijgen tot mijn gegevens en deze wijzigen, verzoeken om ze te wissen en / of over te dragen aan een derde partij.
Door op de knop "Abonneren" te klikken, ontvangt u een e-mail om uw e-mailadres te bevestigen. Controleer uw spam-map als u niets heeft ontvangen. U kunt zich op elk moment afmelden.
Gegevens