Recept voor 4 personen - Bereidingstijd: 10 min. - Kooktijd: 15 min
► Anticipeer op dit gerecht de dag ervoor door het eerst te laten weken 1 zakje van 40 g van onze droge bosmix een nacht (minimaal 6 uur) in de witte wijn die de volgende dag gebruikt zal worden voor het koken van de mosselen.
► Aan het einde van het weken het bosmengsel uitlekken en bewaren, dan de witte wijn door een zeef laten gaan.
► Op laag vuur, in een pan, een ui, knoflook en een paprika aanbraden in boter of olijfolie (bijvoorbeeld onze kruiderij met smaken van eekhoorntjesbrood in extra vierge olijfolie in een grote fles of in verstuiven).
► Voeg vervolgens het bosmengsel toe en bak de champignons enkele minuten bruin.
► Giet de gezeefde witte wijn erbij, laat iets inkoken alvorens de mosselen toe te voegen en breng op smaak met een beetje van onze zout met bospaddenstoelen en fijne kruiden.
► Als de mosselen opengaan, is je gerecht klaar.
Denk eraan om dit laatste met mate te consumeren, want alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid.
We raden u aan dit recept ook aan te passen met onze natuurlijke paddenstoelencocktail.
Tenslotte, aarzel niet om te informeren naar www.mangerbouger.fr !
