エーグイスハイムでのキノコと夏のトリュフ料理の試飲

プレゼンテーション：

Boutique du Champignon d'Eguisheimにご来店の際は、私たちの名物の無料サンプルをご用意しております。 ガストロノミック きのこと夏トリュフの灯台。

一方、家族や友人と一緒に、キノコやトリュフを使った幅広い料理の宝物を発見したい場合は、このセクションでさまざまな有料のテイスティングフォーミュラを提供します。 きのこを使った美食の食前酒 (アミガサタケ、ポルチーニ茸、アンズタケ、トランペット） と 夏トリュフ :

- きのこ アペリフ チュアブル、

-クリームとマッシュルームのムース 広がる トーストやヴェリーヌで、

– スープとソース きのこで熱くて楽しめます。

以下のテイスティングパッケージをご用意しております。 きのこと夏トリュフの名物 同時に最大10人の場合（20〜30分の期間）：

– 9人あたり5€でXNUMXつの特産品のテイスティングフォーミュラ

     * きのこ前菜 パイクに;

     * 4 ホットマッシュルームソース ヴェリーヌの林業家：

          . モレルソース,

          . ビロードのようなマッシュルームソース,

          . ビロードのようなアンズタケソース,

          . ビロードのようなトランペットソース ;

     * 4 きのこムース トーストに：

          . トリュフとパルメザンチーズの風味のキノコのクリーム,

          . 栗の喜びとゲヴュルツトラミネールのアンズタケ,

          . 栗の喜び、フォアグラ、ポルチーニ茸,

          . アンズタケのグリーンオリヴァード.

– 12人あたり6€でXNUMXつの特産品のテイスティングフォーミュラ

     * きのこ前菜 パイクに;

     * 4 ホットマッシュルームソース ヴェリーヌの林業家：

          . モレルソース,

          . ビロードのようなマッシュルームソース,

          . ビロードのようなアンズタケソース,

          . ビロードのようなトランペットソース ;

     * 7 きのこムース トーストに：

          . トリュフとパルメザンチーズの風味のキノコのクリーム,

          . 栗の喜びとゲヴュルツトラミネールのアンズタケ,

          . 栗の喜び、フォアグラ、ポルチーニ茸,

          . アンズタケのグリーンオリヴァード,

          . トリュフ風味のペスト,

          . 夏トリュフ（2％）とブラックオリーブのトリュフ風味のマッシュルームムース,

          . ポルチーニスプレッド.

– 14人あたり7€でXNUMXつの特産品のテイスティングフォーミュラ

     * きのこ前菜 パイクに;

     * 4 ホットマッシュルームソース ヴェリーヌの林業家：

          . モレルソース,

          . ビロードのようなマッシュルームソース,

          . ビロードのようなアンズタケソース,

          . ビロードのようなトランペットソース ;

     * 7 きのこムース トーストに：

          . トリュフとパルメザンチーズの風味のキノコのクリーム,

          . 栗の喜びとゲヴュルツトラミネールのアンズタケ,

          . 栗の喜び、フォアグラ、ポルチーニ茸,

          . アンズタケのグリーンオリヴァード,

         . トリュフ風味のペスト,

         . 夏トリュフ（2％）とブラックオリーブのトリュフ風味のマッシュルームムース,

          . ポルチーニスプレッド.

     * 2 きのこ入り肉テリーヌ トーストに：

          . あんず入り鶏レバー,

          . 夏トリュフ1,1％のアヒルの肝臓の卓越性（フォアグラのムース）.

きのこと夏トリュフを使った美食のこれらのさまざまな味の公式の要約をダウンロードしてください。

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