Il nostro succo di tartufo nero ha un aroma delicato che ti servirà bene in cucina.
Scopri di seguito maggiori informazioni ⬇️ con i nostri consigli di preparazione e suggerimenti di ricette (riassunte nella scheda tecnica), oltre all'elenco degli ingredienti, dei valori energetici e nutrizionali.
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Il nostro succo di tartufo nero è a lasciare in ammollo in un grasso prima della cottura per farne sviluppare l'aroma e poi gustarlo al meglio nel piatto.
Ad esempio, incorporare il nostro succo di tartufo nero nelle uova sbattute. Poi lasciate riposare la preparazione in frigorifero per circa 1 ora e mezza, prima di cuocere la frittata. Questo tempo di riposo consente al grasso delle uova di catturare adeguatamente il profumo del tartufo.
Usa anche il nostro succo di tartufo nero per fare una salsa con panna acida o burro; allo stesso modo aggiungete le vostre fette di tartufo nero nella panna fresca o nel burro. Infine, lasciate riposare la preparazione in frigorifero per circa 1 ora e mezza, prima di scaldare il sugo.
Usa il nostro succo di tartufo nero:
Tieni presente che in generale, al tartufo nero non piace essere scaldato troppo, a rischio di perdere i suoi sapori: aggiungi, quando possibile, solo il nostro succo di tartufo nero alla fine della tua ricetta.
Avvertimento sul profumo del nostro succo di tartufo nero : poiché questa preparazione di succo naturale di tartufo nero è stata sterilizzata, la sua fragranza è stata ridotta ed è quindi molto meno potente di quella del tartufo nero fresco. Se vuoi riscoprire il potere aromatico del tartufo nero fresco, ti consigliamo di utilizzare il nostro carpaccio di tartufo estivo che contiene olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo nero.
Vuoi regalarti il nostro succo di tartufo nero ?
Non esitare più, vai alla sezione successiva intitolata Ricette e lasciati ispirare dalle nostre idee di ricette originali e varie da scaricare.
Prezzo IVA inclusa per 100g: 59 € 75
Vedi nel nostro post sul blog su Festival dei funghi di Eguisheim, informazioni sui tartufi e sulla loro raccolta, attraverso i manifesti esposti dalla Federation of Truffle Growers of the Grand Est, durante il Truffle Market di Eguisheim.
| famiglia | Tartufi naturali |
| Utilizzare | Come accompagnamento a carni e pollame, cotolette, capesante, aragoste o anche ostriche. Anche in una frittata, in uno scramble, in un risotto, in un ripieno, in una maionese o in una salsa al tartufo. |
| Preparazione | Infondere in frigorifero con il loro succo nelle uova sbattute o nella panna fresca prima della cottura. |
Trova tutte le nostre ricette nella nostra sezione " Ricette Di Funghi "!
E scopri il nostro buone ricette al tartufo qui !
Infine, non esitate a chiedere informazioni www.mangerbouger.fr !
Ingredienti : Succo di tartufo nero (Tuber melanosporum), sale.
Valori energetici e nutrizionali medi per 100g: essere determinato
| Energia: | kJ - kcal |
| Grasso: | g |
| di cui saturi: | g |
| Carboidrati: | g |
| con zucchero: | g |
| Proteine: | g |
| Fibra alimentare: | g |
| Sale: | g |
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