Ideale per decorare pollame, il nostro carpaccio di tartufo estivo profuma portando note gustose e raffinate molto apprezzate dagli intenditori.
Prova anche il nostro carpaccio di tartufo estivo come decorazione sulle tue carni, o sui toast come antipasto.
Scopri di seguito maggiori informazioni ⬇️ con i nostri consigli di preparazione e suggerimenti di ricette (riassunte nella scheda tecnica), oltre all'elenco degli ingredienti, dei valori energetici e nutrizionali.
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In Mondial Relay da 60€ di acquisto (Francia, Belgio). Altri paesi, consegna a costo effettivo.
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Ad esempio incorporare le strisce sottili del nostro carpaccio di tartufo estivo nelle uova sbattute, quindi lasciate riposare la preparazione in frigorifero per circa 2 ore, prima di cuocere la frittata. Questo tempo di riposo consente al grasso delle uova di catturare adeguatamente il profumo del tartufo.
Usa anche il nostro carpaccio di tartufo estivo per fare una salsa alla crème fraîche o al burro: allo stesso modo aggiungete il nostro carpaccio di tartufo estivo nella crème fraîche o nel burro, quindi lasciate riposare il preparato in frigorifero per circa 2 ore, prima di scaldare la vostra salsa.
Conosciuto anche come Tuber aestivum o tartufo Saint-Jean, o anche tartufo bianco estivo, il tartufo estivo ha un odore di nocciola, ravanello o persino funghi. Il suo sapore è più simile al fungo che al tartufo nero.
Tieni presente che in generale, il tartufo non ama essere scaldato troppo, a rischio di perdere i suoi sapori: aggiungi il nostro carpaccio di tartufo estivo, quando possibile, solo alla fine della tua ricetta.
Nella nostra preparazione del carpaccio di tartufo estivo, la nota di tartufo nero è fornita da olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo nero.
Vuoi regalarti il nostro carpaccio di tartufo estivo ?
Non esitare più, vai alla sezione successiva intitolata Ricette e lasciati ispirare dalle nostre idee di ricette originali e varie da scaricare.
Prezzo IVA inclusa per 100g: 82 € 71
Vedi nel nostro post sul blog su Festival dei funghi di Eguisheim, informazioni sui tartufi e sulla loro raccolta, attraverso i manifesti esposti dalla Federation of Truffle Growers of the Grand Est, durante il Truffle Market di Eguisheim.
famiglia | Tartufi naturali |
Utilizzare | Come accompagnamento alle carni, in una frittata, nelle patate, nella pasta o in un risotto. |
Preparazione | Infondere in frigorifero con il loro succo nelle uova sbattute o nella panna fresca prima della cottura. |
Trova tutte le nostre ricette nella nostra sezione " Ricette Di Funghi "!
E scopri il nostro buone ricette al tartufo qui !
Infine, non esitate a chiedere informazioni www.mangerbouger.fr !
Ingredienti : Tartufo estivo (Tuber aestivum) 60%, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche, sale e aromi.
Valori energetici e nutrizionali medi per 100g: essere determinato
Energia: | kJ - kcal |
Grasso: | g |
di cui saturi: | g |
Carboidrati: | g |
con zucchero: | g |
Proteine: | g |
Fibra alimentare: | g |
Sale: | g |
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