Chi siamo?
La nostra squadra
Da sinistra a destra:
Jean-Marc AUFFRAY, Delphine JULIEN, Christophe CROLET
È la passione per i funghi e l'amore per le cose belle che ci ha uniti, Delphine JULIEN, Jean-Marc AUFFRAY e Christophe CROLET, attorno al concetto della Boutique du Champignon in Alsazia.
Il negozio di funghi
da Font-Romeu
La prima Mushroom Boutique è stata creata nel Font-Romeu in Cerdanya (Pirenei orientali) in 1998.
Nel 2002, la Boutique du Champignon ha ricevuto un Golden Mercury per la sua innovazione.
Creato dalle CCI e dal Ministero delle PMI, del commercio e dell'artigianato, questo premio premia i migliori commercianti in Francia per la loro innovazione, la qualità del loro marketing e della gestione finanziaria, nonché per il loro approccio alla qualità.
Il negozio di funghi
di Villefranche de Conflent
En 2003, la Boutique du Champignon si trasferisce da Font-Romeu per insediarsi nel magnifico borgo fortificato di Villefranche-de-Conflent, sempre nei Pirenei catalani, a metà strada tra Perpignan e Andorra.
Occupa un ex corpo di guardia di questo bastione eretto da Vauban.
3 stanze a volta in bellissimi marmi, graniti e cayrou (mattoni usati nella campagna catalana dal XV secolo), ospitano una bottega incantata di 150 metri quadrati dedicata al fungo e al meraviglioso mondo che lo circonda.
Il negozio di funghi
da Eguisheim
Ed è a 1000 km dalla sua culla dei Pirenei che una seconda Boutique du Champignon ha scelto di radicarsi Eguisheim in Alsazia in 2006
L'Alsazia, terra di nobili tradizioni gastronomiche dove non possono mancare in cucina i funghi dei vicini Vosgi, soprattutto selvaggina.
Eguisheim, alle porte di Colmar, non si accontenta di essere, attraverso il suo centro culturale, uno dei borghi più belli di Francia per i turisti.
Eguisheim è il vincitore del programma televisivo France 2: “Le Village Préféré des Français 2013”.
Eguisheim
Il villaggio ha abitanti calorosi che danno energia alla vita della città attraverso un'attività associativa particolarmente ricca e densa.
È bello vivere e lavorare a Eguisheim, i nostri visitatori percepiscono e apprezzano questo clima sereno e lo cercano addirittura di nuovo frequentando assiduamente il villaggio nelle diverse stagioni.
Eguisheim non è un villaggio di passaggio, è un villaggio in cui ci si ferma per prendersi il tempo per apprezzarne le bellezze e le ricchezze (storiche e patrimoniali, enologiche e culinarie).
La calda atmosfera è completata dalla musica zen o dai suoni della natura.
Il nostro negozio
La Boutique du Champignon ha scelto di fare il suo nido lì per condividere con voi la propria ricchezza di oggetti d'arte e specialità gastronomiche a base di funghi.
La cornice eccezionale di Eguisheim, culla del vigneto alsaziano, un villaggio di tradizioni e gastronomia, con le sue strade a cerchi concentrici intorno al castello medievale e le sue pittoresche case a graticcio riccamente fiorite, ci ha sedotto.
È in una stanza ampia e calda del vecchio centro classificato che presentiamo il fungo in tutte le sue forme.
Seconda Boutique du Champignon in Francia quindi, che ci ha permesso di affinare ulteriormente questa grande azienda, secondo un concept unico in Europa.
La disposizione interna e la decorazione sono meticolose per creare una bella boutique pur volendo rimanere sobri e di buon gusto.
I graticci in legno sono a vista, i ripiani espositivi sono in legno massello di betulla, di colore chiaro.
Gli oggetti decorativi ricordano la natura: corteccia di pino e quercia da sughero, pigne, foglie morte, funghi di bosco di stagione, piante verdi.
Abbiamo ricevuto per la nostra Boutique du Champignon d'Eguisheim l'Hospitality Trophy assegnato dal CCI di Colmar e Centre Alsace in 2014 e nel 2022 (Etichetta Oro).
I nostri prodotti
Alla Boutique du Champignon, offriamo a tutti i buongustai una gamma originale di sapori rari e originali, grazie alla nostra vasta gamma di prodotti raffinati e gustosi, a base dei migliori funghi nobili:
- tartufi,
- porcini,
- spugnole,
- finferli
- e trombe !
Vedi il nostro funghi secchi et funghi naturali !
Garantiamo un alto livello di qualità delle nostre pregiate specialità gastronomiche a base di funghi e tartufi, illustri ospiti delle migliori tavole:
- funghi antipasto canditi in aceto e olio d'oliva,
- creme di funghi (a base di crème fraîche) e anche mousse di funghi (a base di olio vegetale) da gustare su crostini o per rivestire carni e pasta,
- polveri di funghi da spolverare sul piatto oa fine cottura,
- salse et basi di salsa,
- terrine carne,
- oli d'oliva et aceti,
- miele ...
Scopri anche le nostre composizioni creative e originali di graziosi cestini gourmet (per compleanni, inviti a cena, regali di fine anno)!
Possiamo allegare una nota personalizzata al tuo pacco quando lo invii direttamente come regalo al destinatario.
In questo caso, inviaci il tuo piccolo testo di accompagnamento in un messaggio che copieremo su un bel biglietto.
I nostri funghi
Tutti i nostri prodotti provengono da una selezione rigorosa, ognuno è testato e valutato e il funghi disidratati vengono ordinati manualmente.
Gli ingredienti nobili e di alta qualità utilizzati nella composizione dei prodotti permettono di ritrovare il gusto gustoso dell'autentico.
Nel nostro Mushroom Shop scoprirai un'intera gamma di prodotti artigianali di alta qualità, veri tesori gastronomici, comprese creazioni esclusive che non troverai da nessun'altra parte:
- Come il nostro funghi antipasto !
- O la nostra preparazione per il meglio salsa ai porcini !
- O il nostro crema di porcini che ti rivelerà i suoi aromi sublimi su pane tostato, bistecca o pasta !
- O semplicemente lasciati sedurre dalla nostra messa in risalto dei classici funghi naturali et tartufi naturali !
Il nostro negozio online offre una selezione di questi tesori del gusto, con consigli e ricette per mettere in mostra i nostri prodotti e soddisfare il palato dei tuoi ospiti, senza dimenticare prima di tutto di accontentare te stesso.
Insolite e deliziose, le nostre eccezionali specialità gastronomiche sono tante idee originali per i vostri regali.
I nostri bellissimi oggetti
La gamma offerta in negozio offre anche molte creazioni artistiche ispirate a questi simpatici ospiti dei boschi.
Prestiamo particolare attenzione a trovare artisti in grado di creare per i nostri clienti creazioni esclusive e di ottima fattura, che siano tutti oggetti decorativi unici e di alta qualità, ovviamente a forma di funghi.
Lampade in legno tornito, lampade in vetro soffiato, lampade in ceramica e porcellana!
Funghi in legno intagliato, amanti dei funghi umoristici in ceramica, funghi stilizzati in vetro!
Incontro con funghi simpatici e comici usciti dalle fiabe che invitano a sognare!
Senza dimenticare i giochi di carte, le calamite, i peluche, coltelli e cestini per raccoglitori di funghi e altri oggetti originali (scacchiere, orologi).
Ogni volta viene fatto un appello ad artigiani di casa e altrove che uniscono volentieri la loro fertile immaginazione con l'insaziabile tema dell'ispirazione che è il fungo.
Spazio libreria
Nel nostro area libreria, scoprirai opere accuratamente selezionate.
Gli appassionati troveranno gli ultimi libri di riferimento in micologia, oltre a un'ampia scelta di guide alla determinazione per tutti i livelli di conoscenza per una raccolta in tutta serenità.
I bambini non sono esclusi: entreranno in un mondo magico dove si incontrano fate, draghi, funghi e altre creature fantastiche.
Per quanto riguarda gli aspiranti o cuochi esperti, apprezzeranno il libri di ricette che darà loro tutti i consigli dalla raccolta al piatto per creare piatti dai sapori unici.
Infine, gli amanti degli scatti fotografici artistici di funghi saranno deliziati dalla nostra selezione di bei libri.
La nostra passione
La Boutique du Champignon propone funghi in tutte le sue forme e in tutti i materiali, sempre con la stessa ricetta vincente:
► Inizia lentamente a far rivivere dal 1998 una forte passione per il fungo, accompagnata da una tradizione di creatività e innovazione,
► Far bollire a lungo il rigore sul rispetto dei nostri prodotti, della loro origine e della loro altissima qualità,
► Incorporare delicatamente la qualità dell'accoglienza manuale e un orecchio sempre attento alle esigenze dei nostri clienti,
► Cospargere una calda atmosfera nei nostri punti vendita (negozi, mercati, fiere, fiere gastronomiche),
► Infine, servi specialità essenziali per stuzzicare le papille gustative dei tuoi ospiti!
Il nostro Blog
Alla Boutique du Champignon, ti offriamo il vantaggio della nostra esperienza per aiutarti a comprendere meglio questo regno a parte "Funghi", i funghi.
Scopri i nostri diversi articoli del blog su:
- champignon,
- il micelio,
- raccogliere i funghi: l'essenziale di quello che c'è da sapere,
- raccolta dei funghi: il nostro consiglio completo,
- il più grande essere vivente sulla terra è un fungo,
- e la radioattività dei funghi.
Il nostro desiderio è di presentarvi alcune sfaccettature originali di questo favoloso regno, per portarvi uno sguardo benevolo e attento sull'insolito mondo dei funghi.
Non miriamo alla completezza scientifica e ti invitiamo a contattare la tua società micologica locale se desideri approfondire le tue conoscenze.
Le nostre novità e le nostre ricette
Nel nostro blog vi facciamo scoprire anche noi notizie dal nostro villaggio di Eguisheim e tanta tanta la Sagra dei Funghi che si svolge ogni anno l'ultimo fine settimana di ottobre.
La Boutique du Champignon d'Eguisheim ha creato questa Fête du Champignon nel 2006 e l'organizzazione di questo evento annuale è fornita dall'Association des Partenaires Economiques d'Eguisheim in collaborazione con la Société Mycologique du Haut-Rhin.
Infine, condividiamo con voi il nostro buone ricette in una sezione dedicata nel nostro blog.
Li mettiamo a tua disposizione sotto forma di singoli file da scaricare.
Troverai le stesse ricette anche nella sezione “Ricette” all'interno di ogni scheda prodotto.
Degustazione di specialità gastronomiche con funghi e tartufo estivo a Eguisheim
Quando vieni a trovarci nella nostra Boutique dei funghiEguisheim, è con grande piacere che vi offriamo una degustazione gratuita di un piccolo assaggio delle nostre specialità gastronomico fari con funghi e tartufi estivi.
Se invece desideri scoprire, in famiglia o con gli amici, una più ampia gamma delle nostre specialità con funghi e tartufo estivo, ti proponiamo le seguenti diverse formule a pagamento di degustazione aperitivo per un massimo di 10 persone contemporaneamente (durata compresa tra 20 e 30 minuti):
Formula degustazione di 9 specialità a 5 € a persona
Formula degustazione di 12 specialità a 6 € a persona
Formula degustazione di 14 specialità a 7 € a persona
L'evento si svolge ogni sera su appuntamento alle 18:18 e alle 30:XNUMX nella nostra Boutique du Champignon a Eguisheim.
È necessario prenotare la degustazione in anticipo, preferibilmente con 24 ore di anticipo.
La nostra documentazione
Una presentazione sintetica del nostro Mushroom Shop e dei nostri prodotti è disponibile anche in diverse lingue straniere.
(fare clic sulla lingua corrispondente per eseguire il download):
L'intero sito web della Boutique du Champignon può essere visualizzato nella lingua del browser Internet dell'utente.
L'intero sito web della Boutique du Champignon può essere visualizzato nella lingua del browser Internet dell'utente.
Apertura del negozio di funghi a Eguisheim, 2006
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