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Nouveau produit
Editions DELACHAUX & NIESTLE
Régis COURTECUISSE – Bernard DUHEM
Ouvrage broché de 544 pages.
Près de 1 760 espèces décrites.
(Informations détaillées ci-dessous)
La mise à jour actualisée et augmentée de la bible du mycologue : grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l’Europe.
Ecologie, biologie, bio-indications, ethnomycologie, toxicologie et utilisations médicales sont abordés, ainsi que la systémique du règne fongique dans son ensemble.
160 planches couleurs accompagnées de la description de 1 752 espèces (odeur, saveur, dimensions, habitat, distribution, toxicité, …).
Nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées.
Professeur à l’Université de Lille-II, Régis COURTECUISSE est à ce jour l’auteur de plus de 120 publications scientifiques. Ses recherches en taxonomie et ses travaux sur les espèces menacées lui ont valu d’être le représentant de la France au sein du Conseil Européen pour la conservation des champignons. Il est président de la Société Mycologique de France.
Artiste de grand talent, Bernard DUHEM a déjà signé l’illustration de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société Mycologique de France, il se consacre depuis plus de 30 ans à l’étude et à la représentation scientifique des champignons.
Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- Préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines),
Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- Couteaux pour cueilleurs de champignons,
- Livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- Champignons en bois sculptés,
- Figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).
Champignons secs et en poudres : Pour saupoudrer sur l'assiette ou en fin de cuisson, pour relever la saveur de tous vos plats
Champignons apéritifs et au naturel (truffes) : A croquer à l'apéritif, à servir en salade ou à poêler en accompagnement d'une viande
Condiments et préparations culinaires : A déguster sur toasts ou à napper sur viandes et pâtes
Préparations rapides : Des idées pour de délicieux repas vite prêts