Les meilleures recettes de champignons

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Editions de LA MARTINIERE 

Jean-Pierre FOMBEUR

Ouvrage relié de 183 pages.

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Poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d’escargots aux bolets, coulemelles panées, pied de mouton aux encornets … 

Les meilleures recettes de champignons, ce sont 82 recettes gourmandes et familiales pour cuisiner les champignons de nos régions.

Passionné de mycologie, Jean-Pierre FOMBEUR détaille 17 espèces courantes et donne à chaque fois des conseils de prudence dans la cueillette et bien sûr tous ses secrets pour réussir chacune de ses recettes.

 

Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :

- Poudres de champignons,

- Champignons secs,

- Champignons apéritifs,

- Champignons au naturel,

- Truffes au naturel,

- Condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),

- Préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines).

Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :

- Couteaux pour cueilleurs de champignons,

- Livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),

- Peluches champignons,

- Champignons en bois sculptés,

- Figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).

 
Fiche technique
FamilleLivres de cuisine des champignons

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