MART1
Nouveau produit
Editions de LA MARTINIERE
Jean-Pierre FOMBEUR
Ouvrage relié de 183 pages.
(Informations détaillées ci-dessous)
Poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d’escargots aux bolets, coulemelles panées, pied de mouton aux encornets …
Les meilleures recettes de champignons, ce sont 82 recettes gourmandes et familiales pour cuisiner les champignons de nos régions.
Passionné de mycologie, Jean-Pierre FOMBEUR détaille 17 espèces courantes et donne à chaque fois des conseils de prudence dans la cueillette et bien sûr tous ses secrets pour réussir chacune de ses recettes.
Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- poudres de champignons et champignons secs,
- champignons apéritifs,
- champignons et truffes au naturel,
- condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),
- et préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines).
Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- couteaux pour cueilleurs de champignons,
- livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- peluches champignons,
- champignons en bois sculptés,
- et figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).
Champignons secs et en poudres : Pour saupoudrer sur l'assiette ou en fin de cuisson, pour relever la saveur de tous vos plats
Champignons apéritifs et au naturel (truffes) : A croquer à l'apéritif, à servir en salade ou à poêler en accompagnement d'une viande
Condiments et préparations culinaires : A déguster sur toasts ou à napper sur viandes et pâtes
Préparations rapides : Des idées pour de délicieux repas vite prêts