Keitä me olemme?
Tiimimme
Vasemmalta oikealle:
Jean-Marc AUFFRAY, Delphine JULIEN, Christophe CROLET
Intohimo sieniä kohtaan ja rakkaus kauniisiin asioihin toi meidät yhteen, Delphine JULIEN, Jean-Marc AUFFRAY ja Christophe CROLET, Alsacen Boutique du Champignon -konseptin ympärille.
Sienikauppa
Font-Romeulta
Ensimmäinen Mushroom Boutique luotiin vuonna Font-Romeu Cerdanyassa (Itäiset Pyreneet) 1998.
Vuonna 2002 Boutique du Champignon sai kultaisen elohopean innovaatioistaan.
CCI: n ja pk-yritysten, kauppa- ja käsityöministeriön luomalla palkinnolla palkitaan Ranskan parhaita kauppiaita innovaatioistaan, markkinoinnin ja varainhoidon laadusta sekä laadukkaasta lähestymistavasta.
Sienikauppa
alkaen Villefranche de Conflent
En 2003, Boutique du Champignon muutti Font-Romeusta perustamaan upeaan linnoitettuun kylään Villefranche-de-Conflent, edelleen Katalonian Pyreneillä, puolivälissä Perpignanin ja Andorran välillä.
Se vie siellä Vaubanin pystyttämän entisen linnoituksen.
Kolme holvihuonetta kauniissa marmorissa, graniitissa ja cayroussa (tiili, jota käytetään Katalonian maassa 3-luvulta lähtien), suojaavat lumottua kauppaa 150 neliömetrillä, joka on omistettu sienelle ja sitä ympäröivälle upealle maailmalle.
Sienikauppa
Eguisheimista
Ja toinen Boutique du Champignon on päättänyt juurtua 1000 kilometrin päässä Pyreneiden kehdosta eguisheim Elsassissa vuonna 2006.
Alsace, jalojen gastronomisten perinteiden maa, jossa naapurimaiden Vosgesin sieniä ei voida ohittaa keittiössä, etenkään riista.
Colmarin portilla sijaitseva Eguisheim ei ole tyytyväinen siihen, että se on kulttuurikeskuksensa kautta yksi Ranskan kauneimmista kylistä matkailijoille.
Eguisheim voitti France 2 -televisio-ohjelman: "Le Village Préféré des Français 2013".
eguisheim
Kylässä on lämpimiä asukkaita, jotka antavat virtaa kaupungin elämään erityisen rikkaan ja tiheän assosiatiivisen toiminnan kautta.
On hyvä asua ja työskennellä Eguisheimissa, vierailijamme ymmärtävät ja arvostavat tätä rauhallista ilmastoa ja jopa etsivät sitä uudestaan käymällä kylässä ahkerasti eri vuodenaikoina.
Eguisheim ei ole kylä, jossa ohitat vain ohi, se on kylä, jossa pysähdyt ottamaan aikaa arvostamaan sen kauneutta ja rikkauksia (historiallinen ja kulttuuriperintö, viininvalmistus ja kulinaarinen ruoka).
Lämmin tunnelma täydentää zen-musiikkia tai luonnon ääniä.
Meidän kauppa
La Boutique du Champignon on päättänyt tehdä sinne pesänsä jakaakseen kanssasi omat taide-esineensä ja sienistä valmistettuja gastronomisia erikoisuuksiaan.
Eguisheim, Elsassin viinitarhan kehto, perinteiden ja gastronomian kylä, jonka katut ovat samankeskisissä ympyröissä keskiaikaisen linnan ympärillä, ja sen viehättävät puutalorakennukset, jotka kukkivat runsaasti, viettelivät meidät.
Esittelemme sienen kaikissa muodoissaan tilavassa ja lämpimässä huoneessa vanhassa luokitellussa keskuksessa.
Siksi toinen Boutique du Champignon Ranskassa antoi meille mahdollisuuden jalostaa tätä hienoa yritystä Euroopassa ainutlaatuisen konseptin mukaisesti.
Sisustus ja sisustus ovat huolellisia luomaan kaunis putiikki samalla, kun haluavat pysyä raittiina ja hyvällä maulla.
Puiset puutavarat ovat näkyvissä, esittelyhyllyt ovat massiivikoivua, vaaleanvärisiä.
Koriste-esineet muistuttavat luontoa: männyn ja korkkitammen kuori, käpyjä, kuolleita lehtiä, metsäsieniä kaudella, vihreitä kasveja.
Saimme Boutique du Champignon d'Eguisheimillemme Colmarin ja Centre Alsacen CCI:n myöntämän Hospitality Trophyn. en 2014 ja vuonna 2022 (Gold Label).
Tuotteitamme
Boutique du Champignonissa tarjoamme kaikille gourmet-asiakkaille alkuperäisen valikoiman harvinaisia ja alkuperäisiä makuja, kiitos laajan valikoiman hienostuneita ja maukkaita tuotteita, jotka perustuvat parhaisiin jaloihin sieniin:
- tryffelit,
- CEPS,
- morels,
- ja trumpetit !
Katso meidän kuivatut sienet et luonnon sienet !
Takaamme sienille ja tryffeleille perustuvien hienojen gastronomisten erikoisuuksien korkeatasoisen laadun, parhaiden pöytien arvostetut vieraat:
- alkupala sienet sokeroitu etikkaan ja oliiviöljyyn,
- sieni voiteet (perustuu crème fraîche) ja myös sienivaahdot (kasviöljyyn perustuva) nauttia paahtoleipää tai päällystää lihaa ja pastaa,
- sienijauheet ripottele lautaselle tai kypsennyksen lopussa,
- kastikkeet et kastikepohjat,
- terriinit liha,
- oliiviöljyt et etikat,
- hunajat ...
Tutustu myös luovan ja alkuperäisen sävellyksemme melko gourmet-koreja (syntymäpäiville, päivälliskutsuille, vuoden lopun lahjoille)!
Voimme liittää pakettiin henkilökohtaisen muistiinpanon, kun lähetät sen suoraan lahjaksi vastaanottajalle.
Lähetä tällöin meille pieni mukana oleva tekstiviesti, jonka kopioimme mukavalle kortille.
Sienemme
Kaikki tuotteemme ovat tiukasta valikoimasta, jokainen on testattu ja arvioitu ja kuivatut sienet lajitellaan manuaalisesti.
Tuotteiden koostumuksessa käytetyt jalot ja korkealaatuiset ainesosat antavat mahdollisuuden löytää aiton maukas maku.
Sienikaupassamme löydät koko joukon korkealaatuisia käsityötuotteita, todellisia gastronomisia aarteita, mukaan lukien ainutlaatuiset luomukset, joita et löydä mistään muualta:
- Kuten meidän alkupala sienet !
- Tai valmistautumme parhaaseen kurpitsakastike !
- Tai meidän sorkkareiden leviäminen joka paljastaa sen ylevät aromit sinulle paahtoleivällä, pihvillä tai pasta !
- Tai anna yksinkertaisesti viehättää korostamalla klassikoita luonnon sienet et luonnon tryffelit !
Verkkokauppamme tarjoaa valikoiman näitä makuaarteita, neuvoja ja tulot esitellä tuotteitamme ja tyydyttää vieraidesi makuhermoja unohtamatta ensinnäkin miellyttää itseäsi.
Epätavalliset ja herkulliset, poikkeukselliset gastronomiset erikoisuutemme ovat niin monia alkuperäisiä ideoita lahjoihisi.
Kauniit esineemme
Kaupassa tarjottava valikoima tarjoaa myös monia taiteellisia luomuksia, jotka ovat innoittaneet nämä ystävälliset metsän isännät.
Pyrimme erityisesti löytämään taiteilijoita, jotka pystyvät luomaan asiakkaillemme eksklusiivisia, kauniisti muotoiltuja luomuksia, jotka ovat kaikki ainutlaatuisia ja laadukkaita koriste-esineitä, tietysti sienen muotoisia.
Käännetyt puulamput, puhalletut lasilamput, keraamiset ja posliinilamput!
Veistetyt puiset sienet, keraamiset humoristiset sienien ystävät, tyyliteltyjä sieniä lasissa!
Tapaaminen ystävällisten ja koomisten sienien kanssa suoraan satuista, jotka kutsuvat sinut unelmoimaan!
Unohtamatta korttipelejä, magneetteja, pehmeitä leluja, veitset ja korit sienilöijöille ja muut alkuperäiset esineet (shakkilaudat, kellot).
Joka kerta soitetaan käsityöläisille kotoa ja muualta, jotka yhdistävät mielellään hedelmällisen mielikuvituksensa kyllästämättömään inspiraation teemaan, joka on sieni.
Kirjakauppatila
Meidän kirjakauppa-alue, löydät huolella valittuja teoksia.
Harrastajat löytävät uusimmat mykologian käsikirjat sekä laajan valikoiman määritysoppaat kaikilla tietotasoilla, jotta voit valita kaiken tyyneyden.
Lapsia ei jätetä syrjään: he pääsevät maagiseen maailmaan, jossa keijut, lohikäärmeet, sienet ja muut upeat olennot kohtaavat.
Pyrkiville tai kokeneille kokkeille he arvostavat reseptikirjat kuka antaa heille kaikki vinkit poiminnasta lautaselle ainutlaatuisten makujen valmistamiseksi.
Lopuksi sienitaiteellisten valokuvien ystäville ilahduttaa valikoimamme kauniita kirjoja.
Intohimomme
La Boutique du Champignon tarjoaa sieniä kaikissa muodoissaan ja kaikissa materiaaleissa aina samalla voittavalla reseptillä:
► Käynnistä hitaasti vuodesta 1998 lähtien voimakas intohimo sieneen, johon liittyy luovuuden ja innovoinnin perinne,
► Hauduta pitkään tiukasti tuotteidemme kunnioittamiseen, niiden alkuperään ja erittäin korkeaan laatuun,
► Sisällytä varovasti käsin toivotun vastaanoton laatu ja aina asiakkaidemme tarpeita huomioiva korva,
► Ripottele lämpimään ilmapiiriin myyntipisteissämme (kaupat, markkinat, messut, gastronomiset messut),
► Tarjoile lopuksi välttämättömiä erikoisuuksia herättämään vieraiden makuhermoja!
Meidän blogi
Boutique du Champignonissa tarjoamme sinulle asiantuntemuksemme hyödyn auttaaksemme sinua ymmärtämään paremmin tätä valtakuntaa lukuun ottamatta "Funghi", sienet.
Tutustu erilaisiin blogiartikkeleihimme:
- nappisieni,
- sienien poimiminen: perusasiat siitä, mitä sinun tulee tietää,
- sienien poiminta: kattava neuvomme,
- maan suurin elävä olento on sieni,
- ja sienien radioaktiivisuus.
Toivomme, että esitämme teille joitain alkuperäisiä puolia tästä upeasta hallituskaudesta, jotta saat hyväntahtoisen ja huomaavaisen katsauksen epätavalliseen sienimaailmaan.
Emme tavoittele tieteellistä täydellisyyttä ja kutsumme sinut ottamaan yhteyttä paikalliseen mykologiseuraan, jos haluat syventää tietämystäsi.
Uutiset ja reseptimme
Blogissamme saamme sinut myös tutustumaan uutisia kylästä Eguisheim ja sieni-festivaali joka järjestetään siellä joka vuosi lokakuun viimeisenä viikonloppuna.
Boutique du Champignon d'Eguisheim loi Fête du Champignonin vuonna 2006, ja tämän vuosittaisen tapahtuman järjestämisestä huolehtii Association des Partenaires Economiques d'Eguisheim yhteistyössä Société Mycologique du Haut-Rhinin kanssa.
Lopuksi jaamme kanssasi hyvät reseptit erillisessä osiossa blogissamme.
Annamme ne saataville yksittäisten ladattavien tiedostojen muodossa.
Löydät nämä samat reseptit myös kunkin tuoteselosteen Reseptit-osiosta.
Gastronomisten erikoisuuksien maistelua sienien ja kesätryffelien kera Eguisheimissa
Kun vierailet Mushroom Boutique -kaupassammeeguisheim, suurella ilolla tarjoamme sinulle ilmaisen maistamisen pienestä näytteestä erikoisuuksistamme gastronominen majakat sienillä ja kesätryffeleillä.
Toisaalta, jos haluat tutustua perheen tai ystävien kanssa laajempaan valikoimaan erikoisuuksiamme sienien ja kesätryffelien kera, tarjoamme seuraavat eri maksulliset aperitiivimaistelut enintään 10 hengelle samanaikaisesti (kesto 20-30 hengelle). XNUMX minuuttia):
Maistelukaava 9 erikoisuudesta 5 € per henkilö
Maistelukaava 12 erikoisuudesta 6 € per henkilö
Maistelukaava 14 erikoisuudesta 7 € per henkilö
Tapahtuma järjestetään joka ilta sopimuksen mukaan klo 18 ja 18 Boutique du Champignonissamme Eguisheimissa.
Maistamispaikka on varattava etukäteen, mielellään 24 tuntia etukäteen.
Dokumentaatiomme
Yhteenveto Sienikaupastamme ja tuotteistamme on saatavana myös eri vierailla kielillä
(lataa napsauttamalla vastaavaa kieltä):
Koko Boutique du Champignon -sivusto on nähtävissä käyttäjän Internet-selaimen kielellä.
Koko Boutique du Champignon -sivusto on nähtävissä käyttäjän Internet-selaimen kielellä.
Sienikaupan avaaminen Eguisheimissa, 2006
Tutustu Alsaceen 10 temaattisen kokemuksen kautta ja anna matkailun houkutella itseäsi.
Valmista ihanteellinen oleskelusi ehdotuksilla retkiä, majoitusta ja aktiviteetteja varten: https://www.experience.alsace