Über uns
Unser Team
Von links nach rechts:
Jean-Marc AUFFRAY, Delphine JULIEN, Christophe CROLET
Es ist die Leidenschaft für Pilze und die Liebe zu schönen Dingen, die uns, Delphine JULIEN, Jean-Marc AUFFRAY und Christophe CROLET, um das Konzept der Boutique du Champignon im Elsass zusammengebracht hat.
Der Pilzladen
von Font-Romeu
Die erste Mushroom Boutique wurde in erstellt Font-Romeu in Cerdanya (Ostpyrenäen) in 1998.
Im Jahr 2002 erhielt die Boutique du Champignon dort einen Goldenen Merkur für ihre Innovation.
Diese Auszeichnung wurde von den IHK und dem Ministerium für KMU, Handel und Handwerk ins Leben gerufen und zeichnet die besten Händler in Frankreich für ihre Innovation, die Qualität ihres Marketing- und Finanzmanagements sowie für ihren Qualitätsansatz aus.
Der Pilzladen
von Villefranche de Conflent
En 2003, zog die Boutique du Champignon von Font-Romeu in das prächtige befestigte Dorf Villefranche-de-Conflent, immer noch in den katalanischen Pyrenäen, auf halbem Weg zwischen Perpignan und Andorra.
Es befindet sich dort in einem ehemaligen Wachhaus dieser von Vauban errichteten Bastion.
3 Gewölberäume aus wunderschönem Marmor, Granit und Cayrou (Ziegel, die seit dem 150. Jahrhundert im katalanischen Land verwendet werden) beherbergen einen verzauberten Laden auf XNUMX Quadratmetern, der dem Pilz und der wundervollen Welt, die ihn umgibt, gewidmet ist.
Der Pilzladen
aus Eguisheim
Und 1000 km von der Wiege der Pyrenäen entfernt hat eine zweite Boutique du Champignon Wurzeln geschlagen Eguisheim im Elsass in 2006
Das Elsass, ein Land edler gastronomischer Traditionen, in dem Pilze aus den benachbarten Vogesen in der Küche nicht zu übersehen sind, insbesondere Wild.
Eguisheim vor den Toren von Colmar gibt sich nicht damit zufrieden, durch sein kulturelles Zentrum eines der schönsten Dörfer Frankreichs für Touristen zu sein.
Eguisheim ist der Gewinner der Fernsehsendung France 2: „Le Village Préféré des Français 2013“.
Eguisheim
Das Dorf hat herzliche Einwohner, die das Leben der Stadt durch eine besonders reiche und dichte assoziative Aktivität anregen.
Es ist gut, in Eguisheim zu leben und zu arbeiten. Unsere Besucher nehmen dieses ruhige Klima wahr und schätzen es und suchen es sogar wieder, indem sie das Dorf zu verschiedenen Jahreszeiten gewissenhaft besuchen.
Eguisheim ist kein Dorf, in dem man gerade vorbeikommt, sondern ein Dorf, in dem man sich die Zeit nimmt, um seine Schönheit und seinen Reichtum (historisch und kulturell, önologisch und kulinarisch) zu schätzen.
Die warme Atmosphäre wird durch Zen-Musik oder Naturgeräusche ergänzt.
Shop
La Boutique du Champignon hat sich entschieden, dort sein Nest zu bauen, um mit Ihnen seinen eigenen Reichtum an Kunstgegenständen und gastronomischen Spezialitäten aus Pilzen zu teilen.
Die außergewöhnliche Lage von Eguisheim, der Wiege des elsässischen Weinbergs, des Dorfes der Traditionen und der Gastronomie, mit seinen Straßen in konzentrischen Kreisen um die mittelalterliche Burg und seinen malerischen Fachwerkhäusern, die reich blühen, hat uns verführt.
In einem geräumigen und warmen Raum im alten, klassifizierten Zentrum präsentieren wir den Pilz in all seinen Formen.
Zweite Boutique du Champignon in Frankreich, die es uns ermöglichte, dieses großartige Unternehmen nach einem in Europa einzigartigen Konzept weiter zu verfeinern.
Das Innendesign und die Dekoration sind akribisch, um eine schöne Boutique zu schaffen und gleichzeitig nüchtern und geschmackvoll zu bleiben.
Die hölzernen Fachwerkhölzer sind sichtbar, die Verkaufsregale sind aus massivem Birkenholz in einer hellen Farbe.
Die Dekorationsgegenstände erinnern an die Natur: Rinde aus Kiefern- und Korkeiche, Tannenzapfen, abgestorbene Blätter, Waldpilze der Saison, Grünpflanzen.
Wir haben für unsere Boutique du Champignon d'Eguisheim die Hospitality Trophy erhalten, die von der CCI von Colmar und Centre Alsace verliehen wird in 2014 und 2022 (Gold Label).
Unsere Produkte
In der Boutique du Champignon bieten wir allen Feinschmeckern dank unserer großen Auswahl an raffinierten und schmackhaften Produkten, die auf den besten Edelpilzen basieren, eine originelle Auswahl an seltenen und originellen Aromen:
- Trüffel,
- Steinpilze,
- Morcheln,
- und Trompeten !
Sehen Sie unsere getrocknete Pilze et natürliche Pilze !
Wir garantieren ein hohes Maß an Qualität unserer feinen gastronomischen Spezialitäten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln, ausgezeichnete Gäste der besten Tische:
- Vorspeisenpilze in Essig und Olivenöl kandiert,
- Pilzcremes (basierend auf Crème Fraîche) und auch Pilzmousses (auf Pflanzenölbasis) zum Genießen auf Toast oder zum Überziehen von Fleisch und Nudeln,
- Pilzpulver auf den Teller oder am Ende des Kochens streuen,
- Soßen et Saucenbasen,
- Terrinen Fleisch,
- Honig ...
Entdecken Sie auch unsere kreativen und originellen Kompositionen von hübsche Gourmetkörbe (für Geburtstage, Einladungen zum Abendessen, Geschenke zum Jahresende)!
Wir können Ihrem Paket eine personalisierte Notiz hinzufügen, wenn Sie es direkt als Geschenk an Ihren Empfänger senden.
In diesem Fall senden Sie uns Ihren kleinen Begleittext in einer Nachricht, die wir auf eine schöne Karte kopieren.
Unsere Pilze
Alle unsere Produkte stammen aus einer strengen Auswahl, jedes ist getestet und bewertet, und die dehydrierte Pilze werden manuell sortiert.
Die edlen und hochwertigen Zutaten, die für die Zusammensetzung der Produkte verwendet werden, ermöglichen es, den leckeren Geschmack des Authentischen zu finden.
In unserem Mushroom Shop entdecken Sie eine ganze Reihe hochwertiger handwerklicher Produkte, echte gastronomische Schätze, einschließlich exklusiver Kreationen, die Sie sonst nirgendwo finden werden:
- Wie unsere Vorspeisenpilze !
- Oder unsere Vorbereitung auf das Beste Steinpilzsauce !
- Oder unsere Steinpilze verbreiten das wird Ihnen seine erhabenen Aromen auf Toast, Steak oder offenbaren Pasta !
- Oder lassen Sie sich einfach von unserer Hervorhebung der Klassiker verführen natürliche Pilze et natürliche Trüffel !
Unser Online-Shop bietet eine Auswahl dieser Geschmacksschätze mit Rat und Tat Einkünfte um unsere Produkte zu präsentieren und den Gaumen Ihrer Gäste zu befriedigen, ohne zu vergessen, sich selbst zu befriedigen.
Ungewöhnlich und lecker, unsere außergewöhnlichen gastronomischen Spezialitäten sind so viele originelle Ideen für Ihre Geschenke.
Unsere schönen Objekte
Das im Geschäft angebotene Sortiment bietet auch viele künstlerische Kreationen, die von diesen freundlichen Gastgebern des Waldes inspiriert wurden.
Wir achten besonders darauf, Künstler zu finden, die in der Lage sind, exklusive, wunderschön gearbeitete Kreationen für unsere Kunden zu schaffen, die alle einzigartige und hochwertige Dekorationsobjekte sind, natürlich in Form von Pilzen.
Gedrehte Holzlampen, Lampen aus geblasenem Glas, Keramik- und Porzellanlampen!
Geschnitzte Holzpilze, humorvolle Pilzliebhaber aus Keramik, stilisierte Pilze in Glas!
Begegnung mit freundlichen und lustigen Pilzen wie aus einem Märchen, die zum Träumen einladen!
Ohne die Kartenspiele, Magnete, Stofftiere, zu vergessen, Messer und Körbe für Pilzsammler und andere Originalobjekte (Schachbretter, Uhren).
Jedes Mal werden Handwerker von zu Hause und anderswo angerufen, die bereitwillig ihre fruchtbare Vorstellungskraft mit dem unersättlichen Thema der Inspiration verbinden, das der Pilz ist.
Buchhandlung Platz
In unserem BuchhandlungsbereichSie werden sorgfältig ausgewählte Werke entdecken.
Enthusiasten finden die neuesten Nachschlagewerke in der Mykologie sowie eine große Auswahl an Bestimmungsleitfäden für alle Wissensstufen für eine Ernte in aller Gelassenheit.
Kinder werden nicht ausgelassen: Sie betreten eine magische Welt, in der Feen, Drachen, Pilze und andere fantastische Kreaturen zusammenkommen.
Für angehende oder erfahrene Köche werden sie das zu schätzen wissen Rezeptbücher Wer gibt ihnen alle Tipps von der Ernte bis zum Teller, um Gerichte mit einzigartigen Aromen zu kreieren.
Schließlich werden Liebhaber künstlerischer fotografischer Aufnahmen von Pilzen von unserer Auswahl begeistert sein schöne Bücher.
Unsere Leidenschaft
La Boutique du Champignon bietet Pilze in all ihren Formen und Materialien an, immer mit dem gleichen Erfolgsrezept:
► Beleben Sie seit 1998 langsam eine starke Leidenschaft für den Pilz wieder, begleitet von einer Tradition der Kreativität und Innovation.
► Lassen Sie die Sorgfalt auf den Respekt unserer Produkte, ihre Herkunft und ihre sehr hohe Qualität lange Zeit köcheln.
► Integrieren Sie sanft die Qualität der Begrüßung von Hand und ein Ohr, das stets auf die Bedürfnisse unserer Kunden achtet.
► Streuen Sie eine warme Atmosphäre in unsere Verkaufsstellen (Geschäfte, Märkte, Messen, gastronomische Messen),
► Zum Schluss servieren Sie wichtige Spezialitäten, um den Gaumen Ihrer Gäste zu verwöhnen!
Unser Blog
In der Boutique du Champignon bieten wir Ihnen den Vorteil unseres Fachwissens, damit Sie dieses Königreich besser verstehen können "Funghi", die Pilze.
Entdecken Sie unsere verschiedenen Blog-Artikel über:
- was ist pilz,
- Knopfpilz,
- das Myzel,
- Pilze sammeln: Das Wichtigste, was Sie wissen müssen,
- Pilze sammeln: unsere umfassende Beratung,
- Das größte Lebewesen der Erde ist ein Pilz,
- und die Radioaktivität von Pilzen.
Unser Wunsch ist es, Ihnen einige originelle Facetten dieser fabelhaften Regierungszeit vorzustellen, um Ihnen einen wohlwollenden und aufmerksamen Blick auf die ungewöhnliche Welt der Pilze zu ermöglichen.
Wir streben keine wissenschaftliche Vollständigkeit an und laden Sie ein, sich an Ihre lokale mykologische Gesellschaft zu wenden, wenn Sie Ihr Wissen vertiefen möchten.
Unsere Neuigkeiten und unsere Rezepte
In unserem Blog machen wir Sie auch entdecken Nachrichten aus unserem Dorf Eguisheim und das Pilzfest die dort jedes Jahr am letzten Oktoberwochenende stattfindet.
Die Boutique du Champignon d'Eguisheim hat dieses Fête du Champignon im Jahr 2006 ins Leben gerufen. Die Organisation dieser jährlichen Veranstaltung wird von der Association des Partenaires Economiques d'Eguisheim in Zusammenarbeit mit der Société Mycologique du Haut-Rhin bereitgestellt.
Schließlich teilen wir mit Ihnen unsere gute Rezepte in einem speziellen Bereich in unserem Blog.
Wir stellen sie Ihnen in Form einzelner Dateien zum Download zur Verfügung.
Dieselben Rezepte finden Sie auch im Abschnitt „Rezepte“ in jedem Produktblatt.
Verkostung gastronomischer Spezialitäten mit Pilzen und Sommertrüffeln in Eguisheim
Wenn Sie uns in unserer Mushroom Boutique besuchenEguisheim, mit großer Freude bieten wir Ihnen eine kostenlose Verkostung einer kleinen Kostprobe unserer Spezialitäten an Entdeckungen Leuchttürme mit Pilzen und Sommertrüffeln.
Wenn Sie andererseits mit Familie oder Freunden eine größere Auswahl unserer Spezialitäten mit Pilzen und Sommertrüffeln entdecken möchten, bieten wir die folgenden verschiedenen kostenpflichtigen Aperitif-Verkostungsformeln für maximal 10 Personen gleichzeitig an (Dauer zwischen 20 und 30 Minuten):
Verkostungsformel von 9 Spezialitäten zu 5 € pro Person
Verkostungsformel von 12 Spezialitäten zu 6 € pro Person
Verkostungsformel von 14 Spezialitäten zu 7 € pro Person
Die Veranstaltung findet jeden Abend nach Vereinbarung um 18 Uhr und 18 Uhr in unserer Boutique du Champignon in Eguisheim statt.
Es ist notwendig, Ihre Verkostung im Voraus zu reservieren, vorzugsweise 24 Stunden im Voraus.
Unsere Dokumentation
Eine zusammenfassende Präsentation unseres Pilzgeschäfts und unserer Produkte ist auch in verschiedenen Fremdsprachen erhältlich
(Klicken Sie zum Herunterladen auf die entsprechende Sprache):
Die gesamte Website der Boutique du Champignon kann in der Sprache des Internetbrowsers des Benutzers angezeigt werden.
Die gesamte Website der Boutique du Champignon kann in der Sprache des Internetbrowsers des Benutzers angezeigt werden.
Eröffnung des Pilzladens in Eguisheim, 2006
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