Verkostung von Pilz- und Sommertrüffelspezialitäten in Eguisheim

Präsentation:

Wenn Sie uns in unserem Pilzgeschäft in Eguisheim besuchen, freuen wir uns, Ihnen eine kostenlose Verkostung einer kleinen Auswahl unserer gastronomischen Spezialitäten mit Pilzen und Sommertrüffeln anbieten zu können.

Wenn Sie jedoch mit Familie oder Freunden eine größere Auswahl unserer kulinarischen Schätze mit Pilzen und Trüffeln entdecken möchten, bieten wir Ihnen in diesem Abschnitt die verschiedenen kostenpflichtigen Optionen zur Verkostung unserer gastronomischen Spezialitäten mit Pilzen ( Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge, Totentrompeten ) und Sommertrüffeln an :

– Snackpilze ,

– Pilzcremes und -mousses zum Aufstreichen auf Toast oder zum Servieren in kleinen Gläsern,

– Cremige Suppen und pikante Pilzsoßen zum Genießen.

Wir bieten folgende Verkostungspakete mit Pilz- und Sommertrüffelspezialitäten für bis zu 10 Personen gleichzeitig an (Dauer zwischen 20 und 30 Minuten):

– Degustationsmenü mit 9 Spezialitäten für 5 € pro Person

* Vorspeise: Champignons am Spieß;

* 4 scharfe Saucen mit Wildpilzen in kleinen Gläsern:

Morchelsauce ,​

Cremige Steinpilzsauce​

Cremige Pfifferlingssauce​

samtige Sauce mit schwarzen Trompetenpilzen ;

* 4 Pilzmousses auf Toast:

Champignoncremesuppe mit Trüffel- und Parmesanaroma

Kastanien und Pfifferlinge als Genuss mit Gewürztraminerwein ,

Köstlichkeit aus Kastanien , Foie gras und Steinpilzen

Grüne Oliventapenade mit Pfifferlingen.

– Degustationsmenü mit 12 Spezialitäten für 6 € pro Person

* Vorspeise: Champignons am Spieß;

* 4 scharfe Saucen mit Wildpilzen in kleinen Gläsern:

Morchelsauce ,​

Cremige Steinpilzsauce​

Cremige Pfifferlingssauce​

samtige Sauce mit schwarzen Trompetenpilzen ;

* 7 Pilzmousses auf Toast:

Champignoncremesuppe mit Trüffel- und Parmesanaroma

Kastanien und Pfifferlinge als Genuss mit Gewürztraminerwein ,

Köstlichkeit aus Kastanien , Foie gras und Steinpilzen

Grüne Oliventapenade mit Pfifferlingen

Pesto mit Trüffelgeschmack

Pilzmousse mit Sommertrüffeln (2%) und schwarzen Oliven , Trüffelaroma

. Steinpilzaufstrich.

– Degustationsmenü mit 14 Spezialitäten für 7 € pro Person

* Vorspeise: Champignons am Spieß;

* 4 scharfe Saucen mit Wildpilzen in kleinen Gläsern:

Morchelsauce ,​

Cremige Steinpilzsauce​

Cremige Pfifferlingssauce​

samtige Sauce mit schwarzen Trompetenpilzen ;

* 7 Pilzmousses auf Toast:

Champignoncremesuppe mit Trüffel- und Parmesanaroma

Kastanien und Pfifferlinge als Genuss mit Gewürztraminerwein ,

Köstlichkeit aus Kastanien , Foie gras und Steinpilzen

Grüne Oliventapenade mit Pfifferlingen

Pesto mit Trüffelgeschmack

Pilzmousse mit Sommertrüffeln (2%) und schwarzen Oliven , Trüffelaroma

. Steinpilzaufstrich.

* 2 Fleisch- und Pilzterrinen auf Toast:

Hühnerleber mit Pfifferlingen ,

. Entenleber-Exzellenz mit Sommertrüffel 1,1 % (Foie-gras-Mousse).

Laden Sie die Zusammenfassung dieser verschiedenen Verkostungsformeln gastronomischer Spezialitäten mit Pilzen und Sommertrüffeln herunter.

Reservierungen unter 03 89 23 26 07 oder im Tourismusbüro Eguisheim (Tickets vor Ort erhältlich).