Ideal zum Dekorieren von Geflügel, unsere Sommer-Trüffel-Carpaccio parfümiert es, indem es leckere und raffinierte Noten bringt, die von Kennern sehr geschätzt werden.
Probieren Sie auch unser Sommer-Trüffel-Carpaccio als Dekoration für Ihr Fleisch oder als Vorspeise auf Toast.
Weitere Informationen finden Sie unten ⬇️ mit unseren Zubereitungstipps und Rezeptvorschlägen (zusammengefasst im technischen Datenblatt) sowie der Liste der Inhaltsstoffe, Energie- und Nährwerte.
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Zum Beispiel die dünnen Streifen unseres Sommertrüffel-Carpaccio in geschlagene Eier einarbeiten Lassen Sie die Zubereitung im Kühlschrank ruhen für ca. 2 Stunden, bevor Sie das Omelett kochen. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Fett in den Eiern, den Duft der Trüffel richtig einzufangen.
Verwenden Sie auch unser Sommer-Trüffel-Carpaccio eine Sauce machen mit Crème Fraîche oder Butter: Auf die gleiche Weise geben Sie unser Sommer-Trüffel-Carpaccio in die Crème Fraîche oder in die Butter und lassen die Zubereitung ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie Ihre Sauce erhitzen.
Der Sommertrüffel ist auch als Tuber aestivum oder Saint-Jean-Trüffel oder sogar als weißer Sommertrüffel bekannt und riecht nach Haselnuss, Radieschen oder sogar Pilzen. Sein Geschmack ähnelt eher einem Pilz als einem schwarzen Trüffel.
Denken Sie daran, dass im Allgemeinen, Der Trüffel wird nicht gerne zu stark erhitzt, auf die Gefahr hin, seinen Geschmack zu verlieren: Fügen Sie nach Möglichkeit nur unser Sommer-Trüffel-Carpaccio hinzu am Ende Ihres Rezepts.
Bei unserer Zubereitung von Sommertrüffel-Carpaccio wird die Note schwarzer Trüffel von bereitgestellt Olivenöl extra vergine mit schwarzem Trüffelgeschmack.
Möchten Sie sich mit unserem verwöhnen lassen Sommer-Trüffel-Carpaccio ?
Zögern Sie nicht, fahren Sie mit dem nächsten Abschnitt fort Rezepte Lassen Sie sich von unseren originellen und abwechslungsreichen Rezeptideen zum Download inspirieren.
Preis inkl. MwSt. Pro 100g: 82 € 71
Siehe in unserem Blogbeitrag am Eguisheim Mushroom FestivalInformationen über Trüffel und ihre Ernte auf Plakaten, die von der Föderation der Trüffelzüchter des Grand Est während des Trüffelmarktes in Eguisheim ausgestellt wurden.
| Familie | Natürliche Trüffel |
| Wie wird das Kissen verwendet? | Als Beilage zu Fleisch, in einem Omelett, in Kartoffeln, in Nudeln oder in einem Risotto. |
| Vorbereitung | Vor dem Kochen im Kühlschrank mit dem Saft in geschlagene Eier oder frische Sahne gießen. |
Alle unsere Rezepte finden Sie in unserer Rubrik " Pilzrezepte "!
Und entdecken Sie unsere gute Trüffelrezepte hier !
Zögern Sie nicht, sich zu erkundigen www.mangerbouger.fr !
Zutaten : Sommertrüffel (Tuber aestivum) 60%, natives Olivenöl extra, aromatische Kräuter, Salz und Aroma.
Durchschnittliche Energie- und Nährwerte pro 100 g: bestimmt werden
| Energie: | kJ - kcal |
| Fett: | g |
| davon gesättigt: | g |
| Kohlenhydrate: | g |
| mit Zucker: | g |
| Proteine: | g |
| Ballaststoffe: | g |
| Salz: | g |
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