Kun i pose på 40 g netto.
Når de er rehydreret, udfører vores Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) vidundere som ledsagelse til kød, i en omelet, i kartofler, i pasta eller i en risotto.
Oplev mere information nedenfor ⬇️ med vores tilberedningstips og opskriftsforslag (opsummeret i det tekniske ark) samt listen over ingredienser, energi og ernæringsværdier.
16.95 €
På lager
Sikker betaling
Med kreditkort, Paypal og Stripe.
Ekspresforsendelse
Din ordre sendes hurtigt.
Gratis levering
I Mondial Relay fra 60€ ved køb (Frankrig, Belgien). Andre lande, levering til faktiske omkostninger.
Kun i pose på 40 g netto.
Når de er rehydreret, udfører vores Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) vidundere som ledsagelse til kød, i en omelet, i kartofler, i pasta eller i en risotto.
Oplev mere information nedenfor ⬇️ med vores tilberedningstips og opskriftsforslag (opsummeret i det tekniske ark) samt listen over ingredienser, energi og ernæringsværdier.
16.95 €
På lager
Sikker betaling
Med kreditkort, Paypal og Stripe.
Ekspresforsendelse
Din ordre sendes hurtigt.
Gratis levering
Forsendelsesomkostningerne ved tilbagetrækning af din pakke i et Mondial Relay-punkt i nærheden af dig er gratis fra 40 € i Frankrig og Belgien. Forsendelsesomkostningerne ved normal levering med Colissimo er gratis fra 80 € i Frankrig. I andre lande, hjemmelevering eller Mondial Relay til faktiske omkostninger.
Efter at have dem rehydreret i en skål med lunkent vand eller bouillon, alt hvad du skal gøre er at dræne vores Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) og stege dem:
Hvis du vil servere dine Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) med en fløde sauce, skal du rehydrere dem i stedet. i en skål mælk eller flydende fløde.
Faktisk fedt i mælk eller fløde vil fange aromaerne af dine Saint-Georges tricholomes (foråret mousserons) og returnere dem til din fløde sauce bagefter.
Jo længere du lader dine Saint-Georges tricholomer (forårsmoussere) rehydrere, jo mere flydende bliver de, og jo blødere bliver deres tekstur.
Derfor anbefaler vi, at du 2 til 3 timers rehydrering ; men du kan lade dem sidde i blød natten over uden problemer.
Det er almindeligt accepteret, at 10 g tørre Saint-Georges (foråret mousserons) tricholomer svarer til ca. 50 g rehydratiserede Saint-Georges (spring mousserons) tricholomes.
Tørre tricholomer fra Saint-Georges (spring mousserons) er aromatiske, og nogle kokke foretrækker deres anvendelse til madlavning frem for friske svampe.
Faktisk indeholder Saint-Georges' tricholomer (springskum) i gennemsnit 80% til 90% vand. Tørring gør det muligt at fjerne dette vand, hvilket resulterer i koncentrationen af aromaerne af Saint-Georges tricholome (forårsmonsun).
Sørg for, at dine Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) i hele gennemblødningen er altid dækket med væske, men uden overskud.
Smid ikke væk saften/mælken/opblødningsfløden fra Saint-Georges tricholomes (forårsmousserons), rig på aromatiske stoffer: filtrer det (-it) for at fjerne spor af sand eller jord, og brug det derefter (-la) som base for din sauce .
Hvis du ikke har en sauce at forberede, i en gryde skal du reducere Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) i deres blødgøringsjuice for at koncentrere deres smag! Derfor er vigtigheden af ikke at have et overskud af gennemblødningsvæske.
Inden der ikke er mere væske, skal du tilsætte fedtet for at brune dem over høj varme.
Du kan også genbruge saften fra at suge Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) i madlavning til pasta eller ris eller endda grøntsager til en suppe.
Vores tørre Saint-Georges tricholomer (forårsskum) høstes i bevarede naturområder i det catalanske land på Spansk side af den pyrenæanske kæde. Faktisk er Pyrenæerne vuggen for vores Boutique du Champignon oprettet i Font-Romeu i 1998.
Dette er Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) i skoven, så wild, plukket af samlere. Vores Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) er ikke blevet dyrket og har ikke gennemgået ingen kemisk behandling inden høst.
Efter høsten udsættes vores Saint-Georges tricholomes (spring mousserons) kun for en behandling ved høj temperatur at sterilisere dem og forhindre udvikling af forurening med insekter (møltype).
Le Saint-Georges tricholome (spring mousseron) er en lille svamp, der vokser om foråret på samme tid som moreller, i samme habitat, hvert år på samme sted og meget ofte i heksekredse. Det har en typisk mel duft.
Vil du forkæle dig selv med vores tørre Saint-Georges tricholomes (forårsmonsoner) ?
Tøv ikke længere, gå til næste afsnit med titlen Kvitteringer og lad dig inspirere af vores originale og varierede opskriftideer til download.
Pris inkl. Moms pr. 100 g: 42 € 38
Se også vores blogindlæg på plukke svampe et tørre svampe.
| familie | Tørrede svampe |
| Udnyttelse | Efter rehydrering som akkompagnement til kød, i en omelet, i kartofler, i pasta eller i en risotto. |
| Forberedelse | Rehydrere dem på forhånd i en skål lunkent vand eller bouillon i 2 til 3 timer eller i en ekspressversion i kogende vand på 20 til 30 minutter. |
Find alle vores opskrifter i vores sektion " Svampeopskrifter ! "
Og opdag vores gode mousserons opskrifter her !
Til sidst, tøv ikke med at høre om www.mangerbouger.fr !
Ingredienser: St. George's Tricholomas, kendt som "Forårssvampe" (Calocybe gambosa, tidligere Tricholoma georgii).
Gennemsnitlig energi og ernæringsværdier pr. 100 g:
| energi: | 949 kJ - 227 kcal |
| Fed: | 5g |
| heraf mættede: | 1g |
| Kulhydrater: | 18g |
| med sukker: | 14,7g |
| Proteiner: | 26,1g |
| Kostfibre: | 21g |
| Salt: | 0,2g |
Lad dig forføre af:
Bankkort og AMEX
Inden for 24 timer / 48 timer
Fra 60 € - Frankrig og Belgien
Europa og USA
I 23 år
Kuponer, gode tilbud!
Tilmeld dig for at blive holdt informeret om vores seneste nyheder og vær den første til at modtage vores kuponer og gode tilbud.
100% gode tilbud - 0 spam!
Ja, ved at sende min e-mail-adresse vil jeg gerne modtage nyhedsbrevet, jeg har læst fortrolighedspolitikken, og jeg bemyndiger MYCELIA SARL-firmaet til at gemme mine data. Jeg kan når som helst trække mit samtykke tilbage, få adgang til og ændre mine data, anmode om at slette dem og / eller overføre dem til en tredjepart.
Ved at klikke på "Abonner"-knappen modtager du en e-mail for at bekræfte din e-mailadresse. Tjek venligst din spam-mappe, hvis du ikke har modtaget noget. Du kan til enhver tid afmelde dig.
Kontaktoplysninger
