En sobres nets de 40g i 90g.
I en safates netes de 70g d'origen francès: ooferta promocional -50% per a data curta a finals del 12/2024.
Un cop rehidratats, els nostres rovellons són un meravellós acompanyament de pollastre, ànec, capó o qualsevol altra carn blanca (vedella). A més, els nostres rovellons també van molt bé en un risotto o amb pasta fresca.
Descobriu més informació a continuació ⬇️ amb els nostres consells de preparació i suggeriments de receptes (resumits a la fitxa tècnica), així com la llista d’ingredients, energia i valors nutricionals.
15.45 € - 32.95 €
Pagament segur
Amb targeta de crèdit, Paypal i Stripe.
Enviament exprés
La vostra comanda s’envia ràpidament.
Lliurament gratuït
En Mondial Relay a partir de 60€ de compra (França, Bèlgica). Altres països, lliurament a cost real.
En sobres nets de 40g i 90g.
I en safates netes de 70g d'origen francès: ooferta promocional -50% per a data curta a finals del 12/2024.
Un cop rehidratats, els nostres rovellons són un meravellós acompanyament de pollastre, ànec, capó o qualsevol altra carn blanca (vedella). A més, els nostres rovellons també van molt bé en un risotto o amb pasta fresca.
Descobriu més informació a continuació ⬇️ amb els nostres consells de preparació i suggeriments de receptes (resumits a la fitxa tècnica), així com la llista d’ingredients, energia i valors nutricionals.
15.45 € - 32.95 €
Pagament segur
Amb targeta de crèdit, Paypal i Stripe.
Enviament exprés
La vostra comanda s’envia ràpidament.
Lliurament gratuït
Les despeses d’enviament per a la retirada del paquet en un punt de relleu de Mondial a prop vostre són gratuïtes a partir de 40 € de compra a França i Bèlgica. Les despeses d’enviament per al lliurament normal de Colissimo són gratuïtes a partir de 80 € de compra a França. Per a altres països, lliurament a domicili o Mondial Relay a cost real.
Per rehidratar els rovellons, col·loqueu-los en un bol d’aigua tèbia.
Si voleu servir els rovellons amb una salsa de crema, rehidrateu-los. en un bol de llet o nata líquida, perquè el greix de la llet o la nata captarà els aromes dels rovellons i els retornarà a la salsa de nata després.
Com més temps deixeu rehidratar els rovellons, més llet obtindrà i més suau serà la seva textura.
Per tant, es recomana un mínim de 6 hores de rehidratació, preferiblement tota una nit.
Assegureu-vos que els rovellons durant tot el remull siguin sempre cobert de líquid, però sense excés.
Al final del remull, escorreu els rovellons i no llançar el suc de remollets, ric en substàncies aromàtiques: filtreu l’aigua / la llet / la nata líquida per eliminar qualsevol rastre de sorra o terra i, a continuació, utilitzeu-lo com a base per a la vostra salsa.
En cas que no tingueu salsa per preparar, estireu suaument els rovellons després de remullar-los. Tapeu-los 5 minuts amb una mica d’aigua en remull, possiblement una mica de vi i un pom de mantega.
Descobriu i continueu cuinant uns deu minuts a foc lent, remenant sovint fins a l'evaporació gairebé completa del líquid.
També podeu reutilitzar el suc de xampinyons xopant per cuinar pasta o arròs, o fins i tot verdures per a una sopa.
Generalment s’accepta que 10 g de rovellons secs corresponen a aproximadament 50 g de rovellons rehidratats.
Els rovellons secs són molt aromàtics i alguns xefs prefereixen el seu ús a la cuina al de bolets frescos.
De fet, els rovellons contenen de mitjana un 80% a un 90% d’aigua. L’assecat elimina aquesta aigua, cosa que provoca la concentració d’aromes de rovellons.
Els nostres rovellons secs es cullen en espais naturals preservats, al país català, al vessant espanyol de la serralada dels Pirineus. De fet, els Pirineus són el bressol de la nostra Boutique du Champignon creada a Font-Romeu el 1998.
Es tracta de chanterelles des bois, doncs salvatge, triat pels col·leccionistes. Com a resultat, els nostres rovellons no s’han cultivat ni han patit sense tractament químic abans de la collita.
Després de la collita, els nostres rovellons només se sotmeten a tractament a alta temperatura per esterilitzar-los i evitar el desenvolupament de contaminacions per part dels insectes (tipus arna).
El seu embalatge en una bossa de plàstic perfectament hermètica evita qualsevol contaminació addicional.
També us oferim una alternativa d'origen francès (Alvèrnia): els bolets són envasats en safates per una empresa familiar que fa 4 generacions que recull bolets. Com que aquest tipus d'envàs no és del tot hermètic, aquestes safates s'han de col·locar al congelador en el moment de la compra per evitar despertar el desig d'insectes llaminers.
Si us agrada trobar petits trossos de rovellons a les truites o salses, proveu el nostre preparació per a truita amb rovellons feta de rovellons trencats, escalunyes i julivert.
Deliciosament cruixents i saborosos després de la rehidratació, els nostres rovellons secs acompanyaran perfectament totes les vostres carns blanques, els vostres peixos, les vostres salses a base de crema, les vostres truites, però també les vostres quiches i els vostres pastissos de bolets del bosc.
Voleu regalar-vos amb el nostre rovellons secs ?
No ho dubteu més, aneu a la següent secció titulada Recettes i deixeu-vos inspirar per les nostres originals i variades idees de receptes per descarregar.
Preu amb IVA inclòs per 100 g:
Bossa de 40 g: 42 € 38
Bossa de 90 g: 36 € 61
Safata de 70 g (origen França): 44€21 – Preu promocional: 22 €
Vegeu també les entrades del nostre blog a recollint bolets et assecar bolets.
família | Bolets secs |
Utilització | Després de la rehidratació, com a acompanyament de peixos i carns, sobretot d’aviram, com a guarnició d’un plat de pasta fresca. |
Preparació | Torneu a hidratar-los prèviament en un bol d’aigua tèbia, llet o crema líquida durant un mínim de 6 hores (preferiblement durant la nit). |
Troba totes les nostres receptes a la nostra secció " Receptes de bolets !
I descobreix el nostre bones receptes a base de rovellons aquí !
Finalment, no dubteu a informar-vos www.mangerbouger.fr !
Ingredients: Cantarells (Cantharellus cibarius).
Valors energètics i nutricionals mitjans per 100 g:
Energia: | 1031 kJ - 246 kcal |
Greixos: | 4g |
dels quals satura: | 1g |
Hidrats de carboni: | 30Kg |
amb sucre: | 11,7Kg |
Proteïnes: | 23Kg |
Fibra dietètica: | 19,4Kg |
Sal: | 0,2Kg |
Deixeu-vos seduir per:
Targetes bancàries i AMEX
Dins de les 24h / 48h
Des de 60 € - França i Bèlgica
Europa i Estats Units
Durant 23 anys
Cupons, ofertes!
Inscriviu-vos per estar informat de les nostres últimes novetats i sigueu el primer a rebre els nostres cupons i ofertes.
Ofertes 100% bones - 0 correu brossa!
Sí, enviant la meva adreça de correu electrònic, voldria rebre el butlletí, he llegit la política de privadesa i autoritzo l’empresa MYCELIA SARL a desar les meves dades. Puc retirar el meu consentiment en qualsevol moment, accedir i modificar les meves dades, sol·licitar la seva supressió i / o transferència a un tercer.
En fer clic al botó "Subscriure's", rebràs un correu electrònic per confirmar la teva adreça de correu electrònic. Comproveu la vostra carpeta de correu brossa si no heu rebut res. Pots donar-te de baixa en qualsevol moment.
Contacte