En sobres nets de 40g i 90g.
I en una safata neta de 60 g de França (Alvèrnia): ooferta promocional -50% per a data curta a finals del 12/2024.
Un cop rehidratats, els nostres petits ratolins fan meravelles com a acompanyament de carns, en una truita, en patates, en pasta o en un risotto.
Descobriu més informació a continuació ⬇️ amb els nostres consells de preparació i suggeriments de receptes (resumits a la fitxa tècnica), així com la llista d’ingredients, energia i valors nutricionals.
15.45 € - 32.95 €
Pagament segur
Amb targeta de crèdit, Paypal i Stripe.
Enviament exprés
La vostra comanda s’envia ràpidament.
Lliurament gratuït
En Mondial Relay a partir de 60€ de compra (França, Bèlgica). Altres països, lliurament a cost real.
En sobres nets de 40g i 90g.
I en una safata neta de 60 g de França (Alvèrnia): ooferta promocional -50% per a data curta a finals del 12/2024.
Un cop rehidratats, els nostres petits ratolins fan meravelles com a acompanyament de carns, en una truita, en patates, en pasta o en un risotto.
Descobriu més informació a continuació ⬇️ amb els nostres consells de preparació i suggeriments de receptes (resumits a la fitxa tècnica), així com la llista d’ingredients, energia i valors nutricionals.
15.45 € - 32.95 €
Pagament segur
Amb targeta de crèdit, Paypal i Stripe.
Enviament exprés
La vostra comanda s’envia ràpidament.
Lliurament gratuït
Les despeses d’enviament per a la retirada del paquet en un punt de relleu de Mondial a prop vostre són gratuïtes a partir de 40 € de compra a França i Bèlgica. Les despeses d’enviament per al lliurament normal de Colissimo són gratuïtes a partir de 80 € de compra a França. Per a altres països, lliurament a domicili o Mondial Relay a cost real.
Després de tenir-los rehidratat en un bol amb aigua tèbia o brou, tot el que heu de fer és escórrer els nostres ratolins i fregir-los:
Si voleu servir els vostres petits ratolins amb salsa de crema, rehidrateu-los. en un bol de llet o nata líquida.
De fet, el greix de la llet o la nata captarà els aromes dels vostres petits ratolins i els retornarà a la salsa de nata després.
Com més temps deixeu rehidratar els vostres petits ratolins, més líquids esdevindran i més suau serà la seva textura.
Per tant, us recomanem que ho feu De 2 a 3 hores de rehidratació ; però podeu deixar-los en remull tota la nit sense cap problema.
Generalment s’accepta que 10 g de mousserons secs petits corresponen a aproximadament 50 g de mousserons petits rehidratats.
Els muserons secs són molt aromàtics i alguns xefs prefereixen utilitzar-los a la cuina als bolets frescos.
De fet, els ratolins petits contenen de mitjana un 80% a un 90% d’aigua. L’assecat elimina aquesta aigua, cosa que provoca la concentració de les aromes del petit mousseron.
Assegureu-vos que les vostres petites escumes durant tot el remull siguin sempre cobert de líquid, però sense excés.
No llenceu el suc / la llet / la crema de remull dels petits ratolins, rics en substàncies aromàtiques: filtreu-lo (-la) per eliminar qualsevol rastre de sorra o terra, i després utilitzeu-lo (-la) com a base de la vostra salsa.
En cas que no tingueu salsa per preparar, fregiu els petits ratolins amb el suc de remull per concentrar el seu sabor. D'aquí la importància de no tenir un excés de líquid de remull.
Abans que ja no quedi líquid, afegiu-hi el greix per daurar-los a foc fort.
També podeu reutilitzar el suc de remullar petits ratolins per cuinar pasta o arròs o verdures per sopar.
Els nostres ratolins secs es cullen en espais naturals preservats, al país català, al Costat espanyol de la cadena pirinenca. De fet, els Pirineus són el bressol de la nostra Boutique du Champignon creada a Font-Romeu el 1998.
Es tracta de petites molses forestals, per tant salvatge, triat pels col·leccionistes. Els nostres petits ratolins no s’han cultivat ni han patit sense tractament químic abans de la collita.
Després de la collita, els nostres monsons només estan sotmesos a tractament a alta temperatura per esterilitzar-los i evitar el desenvolupament de contaminacions per part dels insectes (tipus arna).
El seu embalatge en una bossa de plàstic perfectament hermètica evita qualsevol contaminació addicional.
També us oferim una alternativa d'origen francès (Alvèrnia): els bolets són envasats en safates per una empresa familiar que fa 4 generacions que recull bolets. Com que aquest tipus d'envàs no és del tot hermètic, aquestes safates s'han de col·locar al congelador en el moment de la compra per evitar despertar el desig d'insectes llaminers.
Le bolet petit (o Oréades marasmus) és un petit bolet que creix en prats humits, pastures o vores de camins de primavera a tardor després de les pluges.
El seu olor és agradable, feble o fort a ametlles, el seu sabor és generalment agradable, d’avellanes; molts personatges que fan d’aquest petit bolet un gran company per a la cuina.
Voleu regalar-vos amb el nostre petits ratolins secs ?
No ho dubteu més, aneu a la següent secció titulada Recettes i deixeu-vos inspirar per les nostres originals i variades idees de receptes per descarregar.
Preu amb IVA inclòs per 100 g:
Bossa de 40 g: 42 € 38
Bossa de 90 g: 36 € 61
60gr. (origen Alvèrnia – França): 51 € – Preu promocional: 25 €
família | Bolets secs |
Utilització | Després de la rehidratació, com a acompanyament de les carns, en una truita, en patates, en pasta o en un risotto. |
Preparació | Torneu a hidratar-los prèviament en un bol d’aigua tèbia o brou durant 2 a 3 hores, o bé en una versió expressa en aigua bullent de 20 a 30 minuts. |
Troba totes les nostres receptes a la nostra secció " Receptes de bolets !
I descobreix el nostre bones receptes de mousserons aquí !
Finalment, no dubteu a informar-vos www.mangerbouger.fr !
Ingredients: Petits ratolins (Marasmius oreades).
Valors energètics i nutricionals mitjans per 100 g:
Energia: | 978 kJ - 233 kcal |
Greixos: | 4g |
dels quals satura: | 1g |
Hidrats de carboni: | 19Kg |
amb sucre: | 12,7Kg |
Proteïnes: | 30,1Kg |
Fibra dietètica: | 23,8Kg |
Sal: | 0,3Kg |
Deixeu-vos seduir per:
Targetes bancàries i AMEX
Dins de les 24h / 48h
Des de 60 € - França i Bèlgica
Europa i Estats Units
Durant 23 anys
Cupons, ofertes!
Inscriviu-vos per estar informat de les nostres últimes novetats i sigueu el primer a rebre els nostres cupons i ofertes.
Ofertes 100% bones - 0 correu brossa!
Sí, enviant la meva adreça de correu electrònic, voldria rebre el butlletí, he llegit la política de privadesa i autoritzo l’empresa MYCELIA SARL a desar les meves dades. Puc retirar el meu consentiment en qualsevol moment, accedir i modificar les meves dades, sol·licitar la seva supressió i / o transferència a un tercer.
En fer clic al botó "Subscriure's", rebràs un correu electrònic per confirmar la teva adreça de correu electrònic. Comproveu la vostra carpeta de correu brossa si no heu rebut res. Pots donar-te de baixa en qualsevol moment.
Contacte