En sobres nets de 40g i 90g.
I en safates netes de 60g d'origen francès: ooferta promocional -50% per a data curta a finals del 12/2024.
La nostra barreja de boscos és una barreja de 6 bolets secs; bolets porcini, petits ratolins, rovellons, bolets d’ostra, trompetes, llentines del roure.
Un cop rehidratats, els nostres bolets barrejats fan meravelles com a acompanyament de carns, en una truita, en pasta o en un risotto.
Descobriu més informació a continuació ⬇️ amb els nostres consells de preparació i suggeriments de receptes (resumits a la fitxa tècnica), així com la llista d’ingredients, energia i valors nutricionals.
15.45 € - 32.95 €
Pagament segur
Amb targeta de crèdit, Paypal i Stripe.
Enviament exprés
La vostra comanda s’envia ràpidament.
Lliurament gratuït
En Mondial Relay a partir de 60€ de compra (França, Bèlgica). Altres països, lliurament a cost real.
En sobres nets de 40g i 90g.
I en safates netes de 60g d'origen francès: ooferta promocional -50% per a data curta a finals del 12/2024.
La nostra barreja de boscos és una barreja de 6 bolets secs; bolets porcini, petits ratolins, rovellons, bolets d’ostra, trompetes, llentines del roure.
Un cop rehidratats, els nostres bolets barrejats fan meravelles com a acompanyament de carns, en una truita, en pasta o en un risotto.
Descobriu més informació a continuació ⬇️ amb els nostres consells de preparació i suggeriments de receptes (resumits a la fitxa tècnica), així com la llista d’ingredients, energia i valors nutricionals.
15.45 € - 32.95 €
Pagament segur
Amb targeta de crèdit, Paypal i Stripe.
Enviament exprés
La vostra comanda s’envia ràpidament.
Lliurament gratuït
Les despeses d’enviament per a la retirada del paquet en un punt de relleu de Mondial a prop vostre són gratuïtes a partir de 40 € de compra a França i Bèlgica. Les despeses d’enviament per al lliurament normal de Colissimo són gratuïtes a partir de 80 € de compra a França. Per a altres països, lliurament a domicili o Mondial Relay a cost real.
Després de tenir-los rehidratat en un bol amb aigua tèbia o brou, tot el que heu de fer és escórrer els nostres bolets barrejats i fregir-los:
Si voleu servir els vostres bolets barrejats amb una salsa de nata; rehidrateu-los en un bol de llet o nata líquida.
De fet, el greix de la llet o la nata captarà els aromes dels bolets i els retornarà a la salsa de nata després.
Com més temps deixeu rehidratar els bolets, més líquids esdevindran i més suau serà la seva textura.
Per tant, es recomana un mínim de 6 hores de rehidratació ; a causa de la presència de rovellons més difícils de rehidratar; però podeu deixar-los en remull tota la nit sense cap problema.
En cas contrari, si no teniu temps d’anticipar-vos tant, una durada de 2 a 3 hores serà un bon compromís.
Generalment s’accepta que 10 g de bolets secs corresponen a aproximadament 50 g de bolets rehidratats.
Els bolets secs són molt aromàtics i alguns xefs prefereixen el seu ús a la cuina als bolets frescos.
De fet, els bolets contenen de mitjana un 80% a un 90% d’aigua. L’assecat elimina aquesta aigua, donant lloc a la concentració d’aromes de bolets.
Assegureu-vos que els bolets durant tot el remull siguin sempre cobert de líquid, però sense excés.
llavors no llançar suc / llet / nata de bolets, ric en substàncies aromàtiques; filtreu-lo (-la) per eliminar qualsevol rastre de sorra o terra i, a continuació, utilitzeu-lo (-la) com a base de la vostra salsa.
En cas que no tingueu salsa per preparar, fregiu els bolets amb el suc de remull per concentrar el seu sabor (d’aquí la importància de no tenir massa líquid de remull).
Abans que ja no quedi líquid, afegiu-hi el greix per daurar-los a foc fort.
També podeu reutilitzar el suc de remullar els bolets per cuinar pasta o arròs o verdures per sopar.
Només els bolets d’ostra i els llentins de roure (més coneguts amb el nom japonès shi-itaké) són espècies cultivades.
Totes les altres espècies són salvatges i són recollides per col leccionistes en espais naturals preservats, al país català, al Costat espanyol de la cadena pirinenca. De fet, els Pirineus són el bressol de la nostra Boutique du Champignon creada a Font-Romeu el 1998.
Després de la collita, aquests bolets només se sotmeten a tractament a alta temperatura per esterilitzar-los i evitar el desenvolupament de contaminacions per part dels insectes (tipus arna).
El seu embalatge en una bossa de plàstic perfectament hermètica evita qualsevol contaminació addicional.
També us oferim una alternativa d'origen francès (Alvèrnia): els bolets són envasats en safates per una empresa familiar que fa 4 generacions que recull bolets. Com que aquest tipus d'envàs no és del tot hermètic, aquestes safates s'han de col·locar al congelador en el moment de la compra per evitar despertar el desig d'insectes llaminers.
A causa de la varietat de bolets que el componen, la nostra barreja de bosc sec acompanyarà perfectament tot tipus de carns (vermelles, blanques, caça), les truites, però també les quiches i els pastissos de bolets del bosc.
Voleu regalar-vos amb el nostre barreja de bosc sec ?
No ho dubteu més, aneu a la següent secció titulada Recettes i deixeu-vos inspirar per les nostres originals i variades idees de receptes per descarregar.
Preu amb IVA inclòs per 100 g:
Bossa de 40 g: 42 € 38
Bossa de 90 g: 36 € 61
Safata de 60 g (origen França): 51€58 – Preu promocional: 25 €
Vegeu també les entrades del nostre blog a recollint bolets et assecar bolets.
| família | Bolets secs |
| Utilització | Després de la rehidratació, com a acompanyament de les carns, en una truita, en patates, en pasta o en un risotto. |
| Preparació | Torneu a hidratar-los prèviament en un bol d’aigua tèbia o brou, o de llet o crema fresca líquida durant un mínim de 6 hores (preferiblement durant la nit). |
Troba totes les nostres receptes a la nostra secció " Receptes de bolets !
I descobreix el nostre bones receptes de barreja de bosc aquí !
Finalment, no dubteu a informar-vos www.mangerbouger.fr !
Ingredients per a la barreja forestal en sobres flexibles: Ceps (Boletus edulis), petits ratolins (Marasmius oreades), rovellons (Cantharellus cibarius), bolets d’ostres (Pleurotus ostreatus), trompetes (Craterellus cornucopioides), ànecs / shi-itakés (Lentinus edodes).
Valors energètics i nutricionals mitjans per 100 g:
| Energia: | 956 kJ - 228 kcal |
| Greixos: | 6g |
| dels quals satura: | 1g |
| Hidrats de carboni: | 18Kg |
| amb sucre: | 14,5Kg |
| Proteïnes: | 26,7Kg |
| Fibra dietètica: | 20,8Kg |
| Sal: | 0,3Kg |
Ingredients per a la barreja forestal en safates: Cantarells (Cantharellus cibarius), xampinyons (Boletus edulis), carboners (Tricholoma portentosum), rovellons grisos (Cantharellus tubaeformis), trompetes (Craterellus cornucopioides), bolets petits (Marasmius oreades), Caesar amanitas (Amanita).
Valors energètics i nutricionals mitjans per 100 g:
| Energia: | 907 kJ - 216 kcal |
| Greixos: | 7,5Kg |
| dels quals satura: | 0,6Kg |
| Hidrats de carboni: | 23,0Kg |
| amb sucre: | 3,5Kg |
| Proteïnes: | 23,0Kg |
| Fibra dietètica: | 20,8Kg |
| Sal: | 0,1Kg |
Deixeu-vos seduir per:
Targetes bancàries i AMEX
Dins de les 24h / 48h
Des de 60 € - França i Bèlgica
Europa i Estats Units
Durant 23 anys
Cupons, ofertes!
Inscriviu-vos per estar informat de les nostres últimes novetats i sigueu el primer a rebre els nostres cupons i ofertes.
Ofertes 100% bones - 0 correu brossa!
Sí, enviant la meva adreça de correu electrònic, voldria rebre el butlletí, he llegit la política de privadesa i autoritzo l’empresa MYCELIA SARL a desar les meves dades. Puc retirar el meu consentiment en qualsevol moment, accedir i modificar les meves dades, sol·licitar la seva supressió i / o transferència a un tercer.
En fer clic al botó "Subscriure's", rebràs un correu electrònic per confirmar la teva adreça de correu electrònic. Comproveu la vostra carpeta de correu brossa si no heu rebut res. Pots donar-te de baixa en qualsevol moment.
Contacte
