Recepta per a 4 persones - Temps de preparació: 10 min - Temps de cocció: 15 min
► Preveu aquest plat el dia anterior remullant primer 1 sobre de 40 g de la nostra barreja de bosc sec durant la nit (mínim 6 hores) en vi blanc que s’utilitzarà per coure els musclos l’endemà.
► Al final del remull, escórrer i reservar la mescla del bosc i passar el vi blanc per un colador.
► A foc lent, daureu en una olla una ceba, alls i un pebre amb mantega o oli d’oliva (per exemple, el nostre condiment amb sabors de bolets porcini en oli d'oliva verge extra en una ampolla gran o dins esprai).
► A continuació, afegiu la barreja del bosc i daureu els bolets durant uns minuts.
► Aboqueu el vi blanc tamisat, deixeu reduir una mica abans d'afegir els musclos i, a continuació, rectifiqueu-ho amb una mica del nostre sal amb bolets del bosc i fines herbes.
► Quan s'obren els musclos, el plat ja està a punt.
Recordeu-vos de consumir-los amb moderació perquè l'abús d'alcohol és perillós per a la vostra salut.
Us suggerim que també adapteu aquesta recepta amb la nostra còctel natural de bolets.
Finalment, no dubteu a informar-vos www.mangerbouger.fr !
