Amanida de blat de moro amb bolets petits a l'oli d'oliva

Recepta per a 3 persones - Temps de preparació: 5 min - Temps de cocció: 10 min

 

Amanida de blat de moro amb bolets petits a l'oli d'oliva

Recepta Amanida de blat de moro amb bolets petits a l'oli d'oliva► En una paella sofregida, daureu 2 escalunyes ben picades en un pom de mantega.

► Posteriorment, aboqueu el contingut d'una llauna o d'un pot de blat de moro tou a la paella (uns 285 g).

► Afegiu un got de vi blanc; una cullerada de julivert picat; A continuació, ajusteu el condiment amb el nostre sal amb bolets del bosc i fines herbes.

► Fora del foc, incorporeu-hi la mantega i el parmesà, i afegiu-hi 2 grapats de ruca. Tapem i deixem reposar 2 min.

► Disposar en un plat i escampar sobre tots els nostres bolets aperitius petits després d’haver-los escorregut.

► Presentar a més l’oli escorregut dels petits bolets aperitius com a salsa de vinagreta.

 

 

 

 

 

Suggeriment

Els bolets són baixos en calories, rics en fibra i minerals. Tanmateix, a les nostres receptes, per augmentar i donar un alleujament incomparable als sabors dels vostres bolets, us recomanem l’ús de; Mantega; llet sencera; nata fresca sencera (espessa o líquida); oli d 'oliva (per exemple, el nostre condiment amb sabors de bolets porcini en oli d’oliva extra verge en ampolla gran o en esprai); i, finalment, greix d’oca o d’ànec, que són greixos calòrics.

A més, aquestes receptes s’han de tastar ocasionalment com a part d’una dieta variada i equilibrada.

 

Us aconsellem que no afegiu massa all; perquè el seu poder i la seva acidesa sovint superen la delicadesa del bolet.

A les nostres receptes, recomanem l’ús de la nostra sal amb bolets del bosc i fines herbes ; que és un condiment complet amb sal, pebre, all, herbes aromàtiques (julivert, farigola, estragó); i bolets (bolets porcini, mousserons, trompetes, múrgoles), amb només un 2,5% d'all.

Si realment voleu afegir-hi més alls, blanqueu-los per estovar-los i afegiu-los a la meitat de la cocció perquè no es cremi.

 

Finalment, no dubteu a informar-vos www.mangerbouger.fr !

Ajudeu-nos a difondre aquesta recepta! Compartiu-lo en 2 clics

Deixeu-vos seduir per: