Préparation pour Omelette aux Trompettes

Préparation pour Omelette aux Trompettes ► Faîtes réhydrater notre « Préparation pour Omelette aux Trompettes » (brisures de trompettes, échalotes, persil) : – dans un peu d’eau, – ou mieux dans du lait – et/ou de la crème fraîche liquide, en la laissant gonfler pendant au minimum 10 minutes. ► Un temps de trempage plus […]

La féérie des Marchés de Noël en Alsace

Marché de Noël à Eguisheim

Un Noël 2021 tant attendu ! Envie d’authenticité et de féérie ? Au Pays de Colmar (l’Alsace Essentielle), dès le 19 novembre 2021 et jusqu’au 31 décembre 2021, de nombreux villages fêtent Noël. Des lumières scintillantes, une atmosphère chaleureuse, un doux parfum de cannelle et d’épices, les villages se parent de leurs plus beaux atours. On y […]

Sauce aux morilles (sans gluten)

Sauce aux morilles sans gluten

Recette de sauce aux morilles pour 4 personnes – Durée de préparation : 15 minutes   Sauce aux morilles (sans gluten) Ingrédients à rajouter : ► 100ml de lait entier, ► 150ml de crème fraîche liquide entière, ► 60ml de crème fraîche épaisse entière.   Préparation de la sauce ► Versez dans une casserole à feu vif le […]

Recette de sauce rapide aux cèpes (sans gluten)

Sauce rapide aux cèpes (sans gluten)

Recette pour 5 personnes – Durée de préparation : 10 minutes   Recette de sauce rapide aux cèpes (sans gluten) Ingrédients à rajouter : ► 50ml de lait entier, ► 150ml de crème fraîche épaisse.   Préparation de la sauce ► Versez dans une casserole à feu vif ; 50ml de lait et 150ml de crème […]

Couscous aux champignons et petits légumes

Couscous aux champignons et petits légumes

Recette pour 2 à 3 personnes – Durée de préparation : 20 min   Couscous aux champignons et petits légumes Ingrédients à rajouter : ► 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (vous pouvez utiliser notre huile d’olive aromatisée aux cèpes en petit flacon avec spray ou en grande bouteille contenant des morceaux de cèpes), ► […]

Velouté aux trompettes (sans gluten)

Velouté aux trompettes sans gluten

Recette pour 4 personnes (soupe), pour 8 personnes (sauce) et pour 12 personnes (apéritif) – Durée de préparation : 15 minutes   Velouté aux trompettes (sans gluten) Ingrédients à rajouter pour cuisiner un potage : ► 200ml de crème fraîche épaisse, ► 40g de beurre.   Ingrédients à rajouter pour cuisiner une sauce : ► […]

Velouté aux girolles (sans gluten)

Velouté aux girolles sans gluten

Recette pour 4 personnes (soupe), pour 8 personnes (sauce) et pour 12 personnes (apéritif) – Durée de préparation : 15 minutes   Velouté aux girolles (sans gluten) Ingrédients à rajouter pour cuisiner un potage : ► 200ml de crème fraîche épaisse, ► 40g de beurre.   Ingrédients à rajouter pour cuisiner une sauce : ► […]

Velouté aux cèpes (sans gluten)

Velouté aux Cèpes sans gluten

Recette pour 4 personnes (soupe), pour 8 personnes (sauce) et pour 12 personnes (apéritif) – Durée de préparation : 15 minutes   Velouté aux cèpes (sans gluten) Ingrédients à rajouter pour cuisiner un potage : ► 200ml de crème fraîche épaisse, ► 40g de beurre. Ingrédients à rajouter pour cuisiner une sauce : ► 500ml […]