استخدام مسحوق بورسيني الخاص بنا:

مسحوق بورسيني الخاص بنا هو رش في نهاية الطهي أو لتحقيق أقصى استفادة من روائحها ، مباشرة على اللوحة، مما يتيح للجميع تخصيص أطباقهم وفقًا لأذواقهم. وبعد ذلك ، من السهل جدًا استخدامه نظرًا لوجود ملفات لا حاجة لترطيبها مسبقًا ، بقدر ما هو مطحون جيدًا جدًا.

يمكن أيضًا استخدام مسحوق بورسيني الخاص بنا مع البيض (العجة) والجبن (الراكليت والفوندو) في الحساء أو الهريس ؛ وكذلك في يرش على سلطة أو طبق مكرونة أو حتى مقلاة خضروات.

استخدم أيضًا مسحوق بورسيني الخاص بنا لعمل صلصة مع كريم سائل طازج ؛ أضف القليل من لحم الخنزير المقدد وستقوم بتذوق مذاق الصلصة ، على سبيل المثال.

إذا كنت بحاجة إلى طهي مسحوق بورسيني ، على سبيل المثال في جراتان أو كيشي ، فقم بزيادة جرعته وفقًا لوقت الطهي ؛ كمؤشر ، ملعقة صغيرة من مسحوق بورسيني لمدة 20 دقيقة من الطهي ، أو ملعقة كبيرة من مسحوق فطر بورسيني لمدة 45 دقيقة من الطهي.

مقارنة بمساحيق الفطر الأخرى ، فإن مسحوق بورسيني ، مع روائح أكثر تنظيماً ، تتناسب بشكل مثالي مع اللحوم الحمراء ، وكذلك البطاطس المقلية. جرب أيضًا مسحوق البورسيني على آيس كريم الفانيليا: ستفاجأ بسرور.

Le بورسيني يُعتبر بحق ملك الفطر الشهير: إنه أشهرها وأكثرها طلبًا والأكثر تقديرًا من قبل جميع محبي الفطر ، حيث أنه من الصحيح أن قوة رائحة غاباتها لا مثيل لها.

يحتوي الفطر على مادة الكيتين وهو أحد مشتقات النيتروجين الموجود أيضًا في قشور الحشرات ، والذي يمكن أن يعطي أحيانًا انطباعًا بوجود رمل في الفم عندما يتم طحن الفطر الجاف إلى مسحوق ناعم جدًا.

يحتوي الفطر ذو المنفذ الصلب جدًا ، مثل فطر بورسيني ، على كمية أكبر بكثير من الكيتين مقارنة بالفطر ذي الفتحة الأكثر ليونة.

أصل فطر بورسيني:

ال ceps تستخدم في مسحوق لدينا يتم حصادها في البلاد الكاتالونية ، على الجانب الاسباني من سلسلة جبال البرانس. هم في الواقع عيش الغراب بورسيني الغابات ، لذلك بري. نتيجة لذلك ، لم يتم زراعتها ولم يتم زراعتها لا يوجد علاج كيميائي قبل الحصاد. ثم ، بعد الحصاد ، يخضع عيش الغراب البورشيني فقط لـ a معالجة درجة حرارة عالية لتعقيمها وتجنب التلوث بالحشرات (نوع العثة).

نصائح للحفظ:

ببساطة حافظي على مسحوق البورشيني الخاص بنا بعيدًا عن الرطوبة.

إذا تم تخزين المسحوق في بيئة رطبة ، فقد يتكتل في القارورة. في هذه الحالة ، قم بفك الغطاء وتحرير المسحوق عن طريق خلط محتويات القارورة بشفرة سكين.

اقتراح:

إذا كنت ترغب في العثور على قطع صغيرة من بورسيني في العجة أو الصلصات الخاصة بك ، فجرّب تحضير عجة مع فطر بورسيني مصنوعة من الفطر البورسيني المكسور والكراث والبقدونس.

أفكار الوصفة:

تريد أن تعامل نفسك مع مسحوق بورسيني ?

لا تتردد بعد الآن ، انتقل إلى القسم التالي بعنوان وصفات واسمح لنفسك بالاستلهام من أفكار الوصفات الأصلية والمتنوعة التي يمكنك تنزيلها.

السعر شاملاً ضريبة القيمة المضافة لكل 100 جرام: 28 يورو

انظر منشورات مدونتنا على قطف الفطر et تجفيف الفطر.

ابحث عن جميع وصفاتنا في قسمنا " وصفات الفطر "!

واكتشف وصفات جيدة تعتمد على عيش الغراب بورسيني هنا !

وكذلك لدينا وصفات مسحوق الفطر !

أخيرًا ، لا تتردد في الاستفسار عن www.mangerbouger.fr !

مكونات: 100٪ فطر بورسيني (Boletus edulis) مطحون ومعقم.

متوسط ​​قيم الطاقة والغذاء لكل 100 جرام: