من نحن؟
فريقنا
من اليسار إلى اليمين :
جان مارك أوفراي ، دلفين جوليان ، كريستوف كروليت
إن شغف الفطر وحب الأشياء الجميلة هو ما جمعنا معًا ، دلفين جوليان وجان مارك أوفراي وكريستوف كروليت ، حول مفهوم بوتيك دو شامبينيون في الألزاس.
متجر الفطر
من Font-Romeu
تم إنشاء أول بوتيك مشروم في فونت روميو في سيردانيا (شرق البرانس) في 1998.
في عام 2002 ، حصل فندق Boutique du Champignon على جائزة Golden Mercury عن ابتكاراته.
تم إنشاء هذه الجائزة من قبل CCIs ووزارة الشركات الصغيرة والمتوسطة والتجارة والحرف اليدوية ، وهي تكرم أفضل المتداولين في فرنسا على ابتكاراتهم وجودة التسويق والإدارة المالية ، فضلاً عن نهج الجودة الخاص بهم.
متجر الفطر
من فيلفرانش دي كونفلينت
En 2003، انتقل فندق Boutique du Champignon من Font-Romeu إلى قرية محصنة رائعة فيلفرانش دي كونفلينت، لا يزال في جبال البرانس الكاتالونية ، في منتصف الطريق بين بيربينيا وأندورا.
تحتل هناك حراسة سابقة لهذا المعقل الذي أقامه فوبان.
3 غرف مقببة من الرخام الجميل والغرانيت والكيرو (الطوب المستخدم في البلد الكتالوني منذ القرن الخامس عشر) ، تحمي متجرًا مسحورًا على مساحة 150 مترًا مربعًا مخصصًا للفطر والعالم الرائع الذي يحيط به.
متجر الفطر
من Eguisheim
وعلى بعد 1000 كيلومتر من مهدها في جبال البرانس ، اختار بوتيك دو شامبينيون آخر أن يتجذر فيه EGUISHEIM في الألزاس في 2006
الألزاس ، أرض تقاليد تذوق الطعام النبيلة حيث لا يمكن تفويت عيش الغراب من الفوج المجاورة في المطبخ ، وخاصة لعبة الطرائد.
اجويشيم ، على أبواب كولمار ، لا تكتفي بكونها ، من خلال مركزها الثقافي ، واحدة من أجمل القرى في فرنسا للسياح.
Eguisheim هو الفائز في برنامج France 2 التلفزيوني: "Le Village Préféré des Français 2013".
EGUISHEIM
يوجد في القرية سكان دافئون ينشطون حياة المدينة من خلال نشاط ترابط كثيف وغني بشكل خاص.
من الجيد العيش والعمل في إيجويشايم ، حيث يدرك زوارنا ويقدرون هذا المناخ الهادئ ، بل إنهم يبحثون عنه مرة أخرى من خلال التردد على القرية باستمرار في المواسم المختلفة.
Eguisheim ليست قرية تمر بها للتو ، إنها قرية تتوقف فيها لأخذ الوقت الكافي لتقدير جمالها وثرواتها (التاريخية والتراثية ، والنبيذ والطهي).
يكتمل الجو الدافئ بموسيقى الزن أو أصوات الطبيعة.
محلنا
اختار La Boutique du Champignon أن يصنع عشه هناك ليشاركك ثروته الخاصة من القطع الفنية وأطباق تذوق الطعام المصنوعة من عيش الغراب.
أجواء أجويشايم الاستثنائية ، مهد مزرعة العنب الألزاسية ، وهي قرية من التقاليد وفن الطهو ، بشوارعها في دوائر متحدة المركز حول قلعة القرون الوسطى ومنازلها نصف الخشبية الخلابة المزهرة بأناقة.
في غرفة فسيحة ودافئة في المركز المبوب القديم نقدم الفطر بجميع أشكاله.
لذلك ، سمح لنا متجر Second Boutique du Champignon في فرنسا بتحسين هذه الشركة العظيمة ، وفقًا لمفهوم فريد في أوروبا.
التصميم الداخلي والديكور دقيقان لإنشاء بوتيك جميل مع الرغبة في البقاء رصينًا وذوقًا جيدًا.
يمكن رؤية نصف الأخشاب الخشبية ، ورفوف العرض من خشب البتولا المصمت ، فاتحة اللون.
تذكر الأشياء الزخرفية بالطبيعة: لحاء الصنوبر وبلوط الفلين ، وأقماع الصنوبر ، والأوراق الميتة ، وفطر الغابة في الموسم ، والنباتات الخضراء.
حصلنا على جائزة الضيافة الخاصة ببوتيك du Champignon d'Eguisheim من قبل CCI في كولمار ومركز الألزاس. في 2014 وفي عام 2022 (ملصق ذهبي).
منتجاتنا
في بوتيك دو شامبينيون ، نقدم لجميع الذواقة مجموعة أصلية من النكهات النادرة والأصلية ، وذلك بفضل مجموعتنا الواسعة من المنتجات المكررة واللذيذة ، القائمة على أفضل أنواع الفطر النبيل:
- الكمأ,
- ceps,
- موريلس,
- و الأبواق !
انظر لدينا الفطر المجفف et فطر طبيعي !
نحن نضمن مستوى عاليًا من الجودة لأطباقنا الذواقة الرائعة القائمة على الفطر والكمأ ، ضيوف مميزين من أفضل الطاولات:
- فطر مقبلات ملبس بالخل وزيت الزيتون ،
- كريمات الفطر (على أساس كريم فريش) وأيضًا موس الفطر (يعتمد على الزيت النباتي) للاستمتاع على الخبز المحمص أو لتغليف اللحوم والمعكرونة ،
- مساحيق الفطر لرشها على الطبق أو في نهاية الطهي ،
- الصلصات et قواعد الصلصة,
- تيرين لحم،
- زيوت الزيتون et الخل,
- عسل ...
اكتشف أيضًا مؤلفاتنا الإبداعية والأصلية بواسطة سلال الذواقة جميلة (لأعياد الميلاد ودعوات العشاء وهدايا نهاية العام)!
يمكننا إرفاق ملاحظة شخصية بحزمتك عندما ترسلها مباشرة كهدية إلى المستلم الخاص بك.
في هذه الحالة ، أرسل لنا نصك الصغير المصاحب في رسالة سننسخها على بطاقة لطيفة.
الفطر
جميع منتجاتنا تأتي من اختيار صارم ، كل منتج يتم اختباره وتقييمه ، و الفطر المجفف يتم فرزها يدويًا.
تسمح المكونات النبيلة وعالية الجودة المستخدمة في تكوين المنتجات بإيجاد المذاق اللذيذ للأصالة.
في متجر الفطر الخاص بنا ، سوف تكتشف مجموعة كاملة من المنتجات الحرفية عالية الجودة ، وكنوز تذوق الطعام الحقيقية ، بما في ذلك الإبداعات الحصرية التي لن تجدها في أي مكان آخر:
- مثلنا فطر مقبلات !
- أو استعدادنا للأفضل صلصة بورسيني !
- أو لدينا انتشار بورسيني والتي ستكشف لك عن عبيرها الرائع على الخبز المحمص أو شريحة لحم أو معكرونة !
- أو ببساطة دع نفسك تغري بتسليط الضوء على الكلاسيكيات فطر طبيعي et الكمأ الطبيعي !
يقدم متجرنا على الإنترنت مجموعة مختارة من ذوق الكنوز هذه ، مع المشورة و الإيصالات لعرض منتجاتنا وإرضاء ذوق ضيوفك ، دون أن تنسى قبل كل شيء إرضاء نفسك.
تعتبر تخصصات تذوق الطعام الاستثنائية لدينا غير عادية ولذيذة ، أفكارًا أصلية كثيرة لهداياك.
كائناتنا الجميلة
النطاق المعروض في المتجر يقدم أيضًا العديد من الإبداعات الفنية المستوحاة من مضيفي الغابة الودودين.
نحن نولي اهتمامًا خاصًا للعثور على فنانين قادرين على إنشاء إبداعات حصرية ومصممة بشكل جميل لعملائنا ، والتي تعد جميعها عناصر زخرفية فريدة وعالية الجودة ، من الواضح أنها في شكل عيش الغراب.
مصابيح خشبية مخروطة ومصابيح زجاجية منفوخة ومصابيح خزفية وبورسلين!
فطر خشبي منحوت, عشاق الفطر الخزفي الفكاهي، فطر منمنمة في الزجاج!
لقاء مع الفطر الودود والكوميدى مباشرة من القصص الخيالية التي تدعوك إلى الحلم!
دون أن ننسى ألعاب الورق والمغناطيس والألعاب اللينة ، سكاكين وسلال لجامعي الفطر وغيرها من الأشياء الأصلية (ألواح الشطرنج ، والساعات).
في كل مرة ، يتم إجراء مكالمة إلى الحرفيين من المنزل وفي أي مكان آخر الذين يجمعون عن طيب خاطر خيالهم الخصب مع موضوع الإلهام الذي لا يشبع وهو الفطر.
مساحة مكتبة
عندنا منطقة لبيع الكتب، سوف تكتشف الأعمال المختارة بعناية.
سيجد المتحمسون أحدث الكتب المرجعية في علم الفطريات ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من أدلة التصميم لجميع مستويات المعرفة للاختيار في كل هدوء.
لم يتم إهمال الأطفال: سوف يدخلون إلى عالم سحري حيث تلتقي الجنيات والتنانين والفطر وغيرها من المخلوقات الرائعة.
أما بالنسبة للطهاة الطموحين أو ذوي الخبرة ، فسوف يقدرون كتب الوصفات الذي سيقدم لهم كل النصائح من الانتقاء إلى الطبق لإعداد أطباق بنكهات فريدة.
أخيرًا ، سوف يسعد عشاق اللقطات الفوتوغرافية الفنية للفطر باختيارنا كتب جميلة.
حماسنا
يقدم La Boutique du Champignon الفطر بجميع أشكاله وفي جميع المواد ، دائمًا بنفس الوصفة الفائزة:
ابدأ بإحياء شغف قوي بالفطر ببطء منذ عام 1998 ، مصحوبًا بتقليد من الإبداع والابتكار ،
► نحرص لفترة طويلة على الصرامة فيما يتعلق باحترام منتجاتنا ومنشأها وجودتها العالية جدًا ،
► قم بدمج جودة الترحيب باليد بلطف والأذن التي تهتم دائمًا باحتياجات عملائنا ،
انثر جوًا دافئًا على نقاط البيع لدينا (المحلات التجارية والأسواق والمعارض ومعارض تذوق الطعام) ،
► أخيرًا ، قدِّم التخصصات الأساسية لإثارة ذوق ضيوفك!
مدونتنا
في Boutique du Champignon ، نقدم لك الاستفادة من خبرتنا لمساعدتك على فهم هذه المملكة بشكل أفضل "فونغي" ، الفطر.
اكتشف مقالاتنا المختلفة في المدونة على:
- ما هو الفطر,
- زر الفطر,
- الفطريات,
- قطف الفطر: أساسيات ما تحتاج إلى معرفته,
- تجفيف الفطر,
- تسمم الفطر,
- أكبر شيء حي على وجه الأرض هو الفطر,
رغبتنا هي أن نقدم لك بعض الجوانب الأصلية لهذا العهد الرائع ، لنقدم لك نظرة خيرة ويقظة على عالم الفطر غير العادي.
نحن لا نهدف إلى الاكتمال العلمي وندعوك إلى الاتصال بجمعية الفطريات المحلية إذا كنت ترغب في تعميق معرفتك.
أخبارنا وصفاتنا
في مدونتنا ، نجعلك تكتشف أيضًا أخبار من قريتنا Eguisheim و مهرجان الفطر الذي يقام هناك كل عام في نهاية الأسبوع الأخير من شهر أكتوبر.
أنشأ متجر Boutique du Champignon d'Eguisheim Fête du Champignon في عام 2006 ، ويتم تنظيم هذا الحدث السنوي من قبل Association des Partenaires Economiques d'Eguisheim بالتعاون مع Société Mycologique du Haut-Rhin.
أخيرًا ، نشاركك وصفات جيدة في قسم مخصص في مدونتنا.
نوفرها لك في شكل ملفات فردية لتنزيلها.
ستجد أيضًا هذه الوصفات نفسها في قسم "الوصفات" داخل كل ورقة منتج.
تذوق الأطباق الشهية مع الفطر والكمأ الصيفي في إيجويشايم
عندما تزورنا في بوتيك الفطرEGUISHEIM، إنه لمن دواعي سرورنا أن نقدم لك تذوقًا مجانيًا لعينة صغيرة من تخصصاتنا ذواقة في الطعام منارات بالفطر والكمأ الصيفي.
من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في اكتشاف مجموعة واسعة من تخصصاتنا مع الفطر والكمأ الصيفي ، مع العائلة أو الأصدقاء ، فنحن نقدم الصيغ التالية ذات الدفع المختلف لتذوق فاتح للشهية بحد أقصى 10 أشخاص في وقت واحد (المدة بين 20 و 30 دقيقة):
صيغة تذوق من 9 تخصصات بسعر 5 يورو للشخص الواحد
صيغة تذوق من 12 تخصصات بسعر 6 يورو للشخص الواحد
صيغة تذوق من 14 تخصصات بسعر 7 يورو للشخص الواحد
يقام الحدث كل مساء عن طريق تحديد موعد في الساعة 18 مساءً و 18:30 مساءً في بوتيك du Champignon في Eguisheim.
من الضروري حجز التذوق مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك قبل 24 ساعة.
وثائقنا
يتوفر عرض موجز لمتجر الفطر ومنتجاتنا بلغات أجنبية مختلفة
(انقر فوق اللغة المقابلة للتنزيل):
يمكن عرض موقع Boutique du Champignon بالكامل بلغة متصفح الإنترنت الخاص بالمستخدم.
يمكن عرض موقع Boutique du Champignon بالكامل بلغة متصفح الإنترنت الخاص بالمستخدم.
افتتاح محل الفطر في إيجويشايم 2006
اكتشف الألزاس من خلال 10 تجارب مواضيعية ودع نفسك تغري بمناطق الجذب السياحي لدينا.
جهز إقامتك المثالية من خلال اقتراحاتنا للجولات والإقامة والأنشطة: https://www.experience.alsace