Préparation pour velouté bolets cèpes

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Préparation pour velouté bolets cèpes 

Préparation rapide de ce velouté bolets cèpes avec épaississant : à porter à ébullition dans un mélange de lait et de crème fraîche et c'est prêt en 10 minutes !

Vous pouvez ensuite déguster notre velouté comme potage ou comme sauce.

Sachet de 70g net (format unique).

 

Prix TTC aux 100g : 14€21

 

(Informations détaillées ci-dessous)

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9,95 €

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Recette pour 4 personnes – Durée de préparation : 10 minutes

 

Ingrédients à rajouter :

- 100ml de crème fraîche épaisse.

 

Versez le contenu du sachet dans 750ml d’eau froide.

Ajoutez 100ml de crème fraîche épaisse (1 bonne grosse cuillère à soupe).

Portez à ébullition en remuant avec un fouet, puis laissez mijoter 5min en remuant de temps en temps.

 

Variante gourmande – Ingrédients à rajouter :

- 500ml de lait entier,

- 250ml de crème fraîche liquide

- et 200ml de crème fraîche épaisse.

 

Pour décupler les arômes de cèpes de notre velouté bolets cèpes, privilégiez des ingrédients de la meilleure qualité : nous vous conseillons d’utiliser du lait entier pasteurisé ou microfiltré et  de la crème fraîche d’Isigny.

 

Remplacez les 750ml d’eau froide par 500ml de lait entier et 250ml de crème fraîche liquide.

Doublez la quantité de crème fraîche épaisse à 200ml (3 bonnes grosses cuillères à soupe bien généreuses).

Poursuivez la cuisson de la même façon : portez à ébullition, puis laissez mijoter 5min en remuant de façon régulière avec un fouet.

C'est prêt !

 

Voyez également notre recette de capuccino de cèpes avec crème fouettée salée à la poudre de cèpes et petits croutons de pain d’épices.

 

Nos différentes sauces et leurs caractéristiques :

- La sauce rapide en 10 minutes, avec épaississant, à porter à ébullition dans un mélange de lait et de crème fraîche :

     * Sauce rapide bolets cèpes.

- Les sauces prêtes en 10 minutes, sans épaississant, à mélanger avec de l'eau : 

     * Sauce prête aux cèpes : brisures de cèpes, oignon, base de fromage Parmesan,  base de fromage Gorgonzola, aubergine, ail, persil,

     * Préparation pour omelette aux cèpes : brisures de cèpes, échalotes et persil,

     * Préparation pour omelette aux girolles : brisures de girolles, échalotes et persil.

- La sauce à mijoter, avec un temps de préparation plus long (50 min) pour faire réhydrater cèpes secs, oignons, échalotes, ail :

     * La meilleure sauce aux cèpes (nouveau produit disponible prochainement).

- Les sauces toutes prêtes en bocal, à réchauffer uniquement :

     * Sauce tomate aux cèpes,

     * Sauce tomate à la truffe d'été (nouveau produit disponible prochainement).

  

Découvrez nos autres préparations rapides :

- Préparation pour cake gourmand aux cèpes,

- Préparation pour risotto aux cèpes et aux bolets (nouveauté disponible très prochainement),

- Préparation pour velouté bolets cèpes,

- Préparation pour omelette aux cèpes,

- Préparation pour omelette aux girolles,

- Sauce prête aux cèpes,

- Préparation pour la meilleure sauce aux cèpes (nouveauté disponible cet automne).

 

Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- poudres de champignons et champignons secs,
- champignons apéritifs,
- champignons et truffes au naturel,
- condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),
- et préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, terrines de viande).

Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- couteaux pour cueilleurs de champignons,
- livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- peluches champignons,
- champignons en bois sculptés,
- et figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).

 
Fiche technique
FamillePréparations rapides
UtilisationEn potage, en verrines apéritives, sur toast ou en sauce sur viandes, pâtes, riz, pommes de terre, légumes.
PréparationCuire en suivant les conseils indiquées au dos de l’emballage ou au sein de la fiche information sur ce site.
 
Ingrédients & valeurs énergétiques et nutritionnelles

Ingrédients : farine de blé, fécule de pomme de terre, cèpes et bolets 14,1%, huile végétale (palme), levure, lait, oignon, épices, curcuma, arômes, persil, sel, chlorure de potassium.

 

Peut contenir des traces de céleri, moutarde et œufs.

 

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : kJ – kcal

Matières grasses : g

dont acides gras saturés : g

Glucides : g

dont sucres : g

Protéines : g

Fibres alimentaires : g

Sel : g

 

Valeurs en cours de détermination

 
Recettes

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Préparation pour velouté bolets cèpes

Préparation pour velouté bolets cèpes 

Préparation rapide de ce velouté bolets cèpes avec épaississant : à porter à ébullition dans un mélange de lait et de crème fraîche et c'est prêt en 10 minutes !

Vous pouvez ensuite déguster notre velouté comme potage ou comme sauce.

Sachet de 70g net (format unique).

 

Prix TTC aux 100g : 14€21

 

(Informations détaillées ci-dessous)

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