Risotto aux champignons et à la truffe d’été

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Risotto aux champignons et à la truffe d’été

En sachet de 250g net (format unique).

 

Prix TTC aux 100g : 5€98.

 

(Informations détaillées ci-dessous)

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Risotto aux champignons et à la truffe d’été

 

Recette pour 2 à 3 personnes - Durée de préparation : 15 min

 

Ingrédients à rajouter : 

- Une cuillère à soupe d’huile,

- Un verre de vin blanc,

- 750ml d’eau bouillante,

- Une pointe de couteau de beurre,

- Une cuillère à café de Parmesan.

 

Dans une casserole, faites chauffer l’huile (par exemple, notre condiment aux saveurs de truffe noire à l’huile d’olive extra vierge en grande bouteille ou en spray).

Versez le contenu du sachet et remuez.

Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.

Ajoutez la première louche d’eau bouillante, réduisez le feu et laissez mijoter.

Ajoutez petit à petit le reste de l’eau bouillante, en remuant souvent, pour permettre à chaque louche d’eau d’être absorbée avant d’ajouter la suivante. Cela prendra environ 15 minutes.

Au total, rajoutez 750ml d’eau, ou plus si nécessaire jusqu’à ce que le riz soit cuit « al dente ».

Ajustez l’assaisonnement si besoin avec notre sel aux champignons forestiers et fines herbes.

Retirez du feu et ajoutez le beurre et le Parmesan. Remuez bien.

Placez un couvercle sur la casserole et laissez reposer de 2 à 3 minutes. Ensuite servez rapidement.

 
Fiche technique
FamillePréparations rapides
UtilisationAprès cuisson, en accompagnement de viandes blanches et de poissons.
PréparationCuire en suivant les conseils indiquées au dos de l’emballage ou au sein de la fiche information sur ce site.
 
Ingrédients & valeurs énergétiques et nutritionnelles

Ingrédients : Riz, mélange de champignons séchés (cèpes, petits mousserons, trompettes, shi-itakés, girolles) 6%, truffe d’été (Tuber aestivum) 3%, bouillon de légumes, oignon, ail, romarin, persil et arôme de truffe noire.

 

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 1372 kJ – 328 kcal

Matières grasses : 1,0g

dont acides gras saturés : 0,2g

Glucides : 72g

dont sucres : 1,6g

Protéines : 8,1g

Fibres alimentaires : 2,4 g

Sel : 0,5g

 

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Risotto aux champignons et à la truffe d’été

Risotto aux champignons et à la truffe d’été

En sachet de 250g net (format unique).

 

Prix TTC aux 100g : 5€98.

 

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