Le guide des champignons France et Europe

BEL2

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Editions BELIN 

Guillaume EYSSARTIER – Pierre ROUX

Ouvrage broché de 1120 pages.

3 000 espèces, 1 400 photos, 3ème édition complétée et actualisée.

(Informations détaillées ci-dessous)

 

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Ce guide d’identification décrit environ 3 000 espèces, parmi lesquelles plus de 1 400 sont illustrées par des photographies, ce qui constitue un record absolu parmi les guides de champignons, même au niveau mondial. 

En feuilletant ce guide, le lecteur se rendra compte de l’incroyable diversité des champignons. Il y trouvera par exemple des fiches pour plus de 50 bolets et 160 cortinaires, presque 130 russules, 40 coprins, près de 50 entolomes, 40 inocybes et 70 lactaires … Une partie introductive précède les fiches descriptives. Les auteurs y expliquent d’une façon claire et didactique les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification y sont présentées, ainsi que le rôle crucial des champignons dans les divers écosystèmes.

Plusieurs pages décrivent aussi les symptômes des principaux types d’intoxication par les champignons, et présentent les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles.

 

Ouvrage recommandé par la Société Mycologique de France, la Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, la Fédération des associations mycologiques de l’Ouest.

Ce guide a reçu le prix Emile Gallé en 2011.

« Je souhaite à ce guide le succès qu’il mérite, en espérant qu’il créera des vocations auprès de nombreux amateurs naturalistes. »

Bart BUYCK

Chercheur en Mycologie au Muséum National d’Histoire Naturelle,

Président de la Société Mycologique de France

 

Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- poudres de champignons et champignons secs,
- champignons apéritifs,
- champignons et truffes au naturel,
- condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),
- et préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines).

Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- couteaux pour cueilleurs de champignons,
- livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- peluches champignons,
- champignons en bois sculptés,
- et figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux). 

 
Fiche technique
FamilleLivres de détermination des champignons

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Guillaume EYSSARTIER – Pierre ROUX

Ouvrage broché de 1120 pages.

3 000 espèces, 1 400 photos, 3ème édition complétée et actualisée.

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