L’encyclopédie visuelle des champignons

ART12

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Editions ARTEMIS 

Ouvrage relié de 1580 pages.

Une encyclopédie caractérisée par la qualité et l’abondance des photos, pour présenter plus de 500 espèces de champignons.

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Plus de 1 000 photos et un nouveau concept d’identification : la reconnaissance se fait grâce à des tableaux présentant une illustration du champignon en entier, ainsi que du chapeau vu de dessus et vu du dessous. Chaque détail peut ainsi être comparé à celui de l’espèce voisine.

Plus de 500 monographies, donnant pour chaque espèce une description très détaillée, les milieux de prédilection, les qualités culinaires ou la toxicité.

Une introduction présentant la morphologie, la biologie et l’écologie des champignons, ainsi que les méthodes de cueillette, de préparation et de conservation.

 

Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- poudres de champignons et champignons secs,
- champignons apéritifs,
- champignons et truffes au naturel,
- condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),
- et préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines).

Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- couteaux pour cueilleurs de champignons,
- livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- peluches champignons,
- champignons en bois sculptés,
- et figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).

 
Fiche technique
FamilleLivres de détermination des champignons

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