Les champignons dans la nature

DEL2

Nouveau produit

Editions DELACHAUX & NIESTLE

Henning KNUDSEN – Jens H. PETERSEN

Ouvrage relié de 312 pages.

Tous les champignons de nos régions, photographiés sous tous les angles : 230 espèces et plus de 300 photographies couleurs in situ.

(Informations détaillées ci-dessous)

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Comestibles ou toxiques, camouflés sous les feuilles d’automne ou ornés des couleurs les plus vives, les champignons ouvrent pour nous un univers d’odeurs, de textures et de saveurs. Ce sont ces sensations que l’on retrouve à travers les 300 superbes photographies couleurs de ce guide. La précision des clichés et leurs angles de vue multiples permettent une identification immédiate et sans erreur. 

Pour chacun des 230 champignons décrits, on trouvera des informations concernant les lieux et les périodes de collecte, les usages possibles (alimentaires, médicinaux, …), les espèces ressemblantes, etc. Des symboles et des encadrés signalent clairement toutes les espèces dangereuses.

En résumé :

-       230 espèces intégralement décrites et illustrées.

-       Plus de 300 magnifiques photographies couleurs.

-       Des informations concernant le goût et les usages culinaires de chaque espèce.

-       Une clef de détermination entièrement illustrée et présentée selon un code couleur.

 

Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- poudres de champignons et champignons secs,
- champignons apéritifs,
- champignons et truffes au naturel,
- condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),
- et préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines).

Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- couteaux pour cueilleurs de champignons,
- livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- peluches champignons,
- champignons en bois sculptés,
- et figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).

 
Fiche technique
FamilleLivres de détermination des champignons

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Les champignons dans la nature

Editions DELACHAUX & NIESTLE

Henning KNUDSEN – Jens H. PETERSEN

Ouvrage relié de 312 pages.

Tous les champignons de nos régions, photographiés sous tous les angles : 230 espèces et plus de 300 photographies couleurs in situ.

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