Les meilleures recettes de champignons

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Editions de LA MARTINIERE 

Jean-Pierre FOMBEUR

Ouvrage relié de 183 pages.

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Poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d’escargots aux bolets, coulemelles panées, pied de mouton aux encornets … 

Les meilleures recettes de champignons, ce sont 82 recettes gourmandes et familiales pour cuisiner les champignons de nos régions.

Passionné de mycologie, Jean-Pierre FOMBEUR détaille 17 espèces courantes et donne à chaque fois des conseils de prudence dans la cueillette et bien sûr tous ses secrets pour réussir chacune de ses recettes.

 

Laissez-vous surprendre par nos autres gammes de :
- poudres de champignons et champignons secs,
- champignons apéritifs,
- champignons et truffes au naturel,
- condiments et préparations culinaires (sels, huiles, vinaigres, moutardes, beurre, fond de sauce, crèmes, mousses, pesto, miel, liqueur),
- et préparations rapides (veloutés, sauces, pâtes, riz, cake, terrines).

Et laissez-vous étonner par notre sélection de beaux objets :
- couteaux pour cueilleurs de champignons,
- livres (détermination, cuisine, beaux livres de photographies),
- peluches champignons,
- champignons en bois sculptés,
- et figurines champignons humoristiques en céramique (champignons amoureux).

 
Fiche technique
FamilleLivres de cuisine des champignons

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